Winebits 349: Wine ingredients, 60分钟, 葡萄酒 judging

葡萄酒 ingredients ? www: The 葡萄酒Curmudgeonhas 长期倡导葡萄酒的成分标签,尽管受到业界的强烈反对(包括许多朋友,我告诉我’我疯了)。尽管如此,作为博客’的旅行社和度假胜地记者最近通过电子邮件发送给我:“我从一个盒子里拿出了一杯酒,从中我碰巧看到了精美的印刷品。它说‘加入抗坏血酸作为防腐剂’并添加了名为“ Allura Red Dye#40”的产品‘color stabilization.’这一定是杀手级酒,因为它还有其他凉爽的成分:果胶,乙醛,乙酸乙酯,酯,苯甲酸和基调。我还记得大学里的基调吗?它们是一种致幻剂,与蘑菇不同。唯一令人担忧的是警告说‘添加的儿茶素和其他酚类可能与铝,钡和镉结合形成苯甲醛?一种已知的致癌物。’但是,让我们不必为此担心。伙计,我等不及要尝试这些东西。”

? 法国悖论:我的原因之一’我在这里写这个,你’重新在这里阅读它,是因为“60 Minutes”电视节目在1991年11月播出一个故事,讲述为什么法国人—抽烟,喝了很多酒并吃了红肉的人—生活相对长寿,健康。该计划得出的结论是,原因是红酒,以及美国葡萄酒的繁荣—仍在继续—几乎在那一刻开始。 国际食品&葡萄酒协会网站 有一小段讨论“60 Minutes”情节,带有剪辑。真的可以在23年前吗?有 葡萄酒’s health benefits 从那时起真的做过180?

? 保持上下文:丹·伯格(Dan Berger)为 关于葡萄酒评判的辩论 与这篇文章。不幸的是,考虑到许多比赛的规模,评审的步伐几乎与质量一样快。就是说 伯杰写道,“评估越快,富丽堂皇的葡萄酒就越受关注。结果,在当今的品酒世界中,微妙的收获很少得到回报。”

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