Winebits 290:桶,酒会,酵母

? 使用橡木的酒厂更少:是的,信不信由你?报告说,橡木桶中陈酿的葡萄酒数量减少了三分之一 饮料企业贸易杂志。这个故事引述了一家法国桶装制造商对这一变化感到遗憾,尽管我猜想有很多消费者对此感到高兴,而他对此并不满意。简短的故事并没有涉及价格下跌的其他两个可能原因:令人难以置信的每桶价格在300至900美元之间的桶,价格高达4,000美元, 橡木替代品的改进,例如薯条,五线谱和多米诺骨牌。它们以很少的成本和时间为葡萄酒提供了橡木般的效果。

? 就像化妆品: 可以通过家庭聚会出售葡萄酒吗,像玫琳凯还是雅芳?要么 特百惠,对于我们这个年龄段的人?多年来,各种各样的公司都尝试过这种方法,但是这个概念从未真正起飞。指责三层系统及其限制以及运营商的财务不安全。据《葡萄酒》报道,这个概念正在卷土重来。&由酿酒师Boisset Family Estates赞助的Vines贸易杂志。生产商正在通过一个新的在家计划商店销售精选的葡萄酒,大使在哪里?进行品尝,谈论葡萄酒并帮助客人通过Boisset网站订购。这有助于他们规避零售许可法,这阻碍了以前的努力。

? 喝些高酒:因为,如果有一群研究人员采用这种方法,酿酒师将能够利用更高效的方法, 未来几年将用人造酵母酿造葡萄酒。一位科学家说:?现在,我们有机会进一步适应酵母的生长,将它们转变为可预测的坚固宿主,以生产现代生活所需的复杂产品。 ?考虑到酿酒师可以使用经过技术改良的天然酵母做什么,这是一个可怕的想法。研究人员显然从未有过15%的霞多丽。

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  • 通过 Sarita - 回复

    很棒的帖子。
    您能推荐用橡木片制成的任何美味葡萄酒吗?

  • 通过 贝卡@ The Academic Wino - 回复

    感谢您提供指向我的作品的链接!干杯!

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