本周500wan: 邦妮·杜恩 Vin Gris de Cigare 2014

Vin Gris de Cigare邦妮·杜恩’s 兰德尔·格拉姆 is perhaps the most subversive person in the wine business, and 上 e sip of his 玫瑰, the 邦妮·杜恩 Vin Gris de Cigare, shows why. On the 上 e hand, it has all of the necessary qualities for a terrific pink wine —清新,几乎没有残留糖分,而且有些普罗旺斯产的法国玫瑰也有一定的风味。

另一方面, Vin Gris de Cigare ($15, 样品, 13%) 也尝起来会至少衰老几年。蔓越莓果实中的任何成分都隐藏在其他成分的下方,随着时间的流逝,果实应逐渐显现出来。玫瑰不应该发生这种情况,玫瑰通常只能使用一个年份(如果这样做的话就很好)。 Grahm制作的玫瑰会变老,而且仅售15美元,这只是他多么狡猾,他的500wan几乎从来没有按照500wan行业所说的那样做的另一个例子。

因此,它’我如此享受它们也就不足为奇了。强烈推荐;服务于 Vin Gris de Cigare可以单独冷藏,也可以与任何夏季食品一起冷藏,无论是沙拉还是烤鱼,鸡肉或牛肉。我喝了 索卡,是来自法国南部的鹰嘴豆粉煎饼,在星期六达拉斯一个热的时候。如果我不是’除了神奇地将我带空调的客厅搬到其他地方,这种组合提醒我为什么只要我们不在,配对就可以起作用’t slaves to them.

最后,关于格拉姆的笔记’s newest —也许是最具颠覆性的—项目。他正在众筹一个葡萄园,以创建10,000个新葡萄品种,以期找到一个独特的新世界 葡萄,没有’它来自欧洲,因此更适合我们的气候和土壤。格雷姆认为,他有机会探索新世界 风土 以一种前所未有的方式创造新的葡萄品种非常困难,这似乎并没有使他感到恐惧。

该项目大约是实现其350,000美元目标的35%— 你可以在这里贡献,还有一些令人印象深刻的溢价。并且,给定 我在众筹方面的经验,Grahm将拥有比他想象的更多的乐趣。并不是说我对凌晨2点醒来检查资金百分比一无所知。

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