500wan和食物搭配7:经典烤鸡

烤鸡500wanCurmudgeon偶尔还会将500wan与他最喜欢的一些食谱相结合。此版本:烤鸡,可能是所有菜肴中最经典的三种500wan。

什么时候 我教烹饪学生500wan,他们总是问我最喜欢的晚餐是什么—毫无疑问,期待一些过于复杂,过于讲究的法语 高级美食 冒险与300美元的500wan搭配。我的回答总是让他们感到惊讶:烤鸡配上简单的锅酱,绿色面条,带有芥末香醋的绿色沙拉和硬皮法式面包。

因为当它’最好的鸡肉,皮又棕色又脆,您还需要什么,但是价格便宜的500wan呢?

当然,要抓的是找到负担得起的优质鸡肉。大多数超市的鸡都不要’一开始没有任何味道,他们’当它们经过供应链时,经常会被冻结,解冻并再次冻结。因此,肉在吃完之后几乎变得很脆’煮熟了。通常在一家杂货店里,找到可以避免这种情况的鸡肉,然后’两者之间的差异会被惊呆。

另一个关键:寻找最佳的烘烤方法。一世’我尝试了几乎所有的食物,包括用黄油将它们闷死,在架子上烤,以及用柠檬和香草塞满空腔。但是似乎没有什么比雅克·佩平更好’s Chicken Roti. It’简单,直接,美味。您将鸡的两面放在热烤箱中烤成褐色,然后将鸡的背部变细,偶尔用锅汁pan一下。是的,它可能在厨房中引起过多的烟雾,并且在烘烤过程中翻转鸡肉需要一些时间来适应。但它’值得付出努力

单击此处下载或打印食谱的PDF。这三种酒会为鸡肉增色不少—而不是霞多丽:

泽斯托斯 Old Vine Rosado 2018 ($10, 已购买,占12%):这种西班牙粉是世界上的一种’s great cheap 玫瑰s —明亮新鲜,几乎具有矿物质的味道,但比普罗旺斯玫瑰(草莓?)的果实更多。强烈推荐。 由Ole进口& Obrigado

2017年Terre del Fohn 穆勒·图尔高 ($14, 已购买(12.5%):一种由白色制成的美丽的白色意大利500wan 穆勒-图尔高,一种罕见的葡萄。它’几乎是辛辣的,有点油腻,并提供一些淡淡的石灰水果。强烈推荐。 由Tricana进口.

拉科纳达 Crianza 2015 ($5, 已购买,13%):我2月份在Aldi买了这款西班牙temprnaillo,很愉快。一世’从那以后购买了六打,而且随着年龄的增长,它也在不断改善—风格更多西班牙风味,橡木味更少,而樱桃果则保留在背景中。那里’甚至一个小小的地球。

有关500wan和食物搭配的更多信息:
500wan和食物搭配6:路易斯安那式虾煮
• 500wan和食物搭配5:美国’s Test Kitchen pizza
• 500wan和食物搭配4:烤箱友鸡肉和肉汁

一个想法“500wan和食物搭配7:经典烤鸡

  • 通过 艾伦·安东内利 - 回复

    刚找到您的网站并打算着手寻找一些建议,

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。必需的地方已做标记 *
您可以使用这些 的HTML 标签和属性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的评论数据.