这名加利福尼亚酿酒师对营养事实箱印象深刻

营养事实箱
仅100卡路里—拿起,淡啤酒。

并非葡萄酒行业的每个人都认为营养成分盒是魔鬼的产物

安东尼·里波利(Anthony Riboli)不一定要在他的桃子味汽水上添加营养成分盒。但是美国和意大利的葡萄酒法规要求这样做-您知道吗?事实框还不错。

“我希望我可以说在这个问题上可以选择,但现在有明显的好处,”法国第四代酿酒师Riboili说道。 一家人的圣安东尼奥酒庄及其四个品牌。 “葡萄酒鉴赏家会注意吗?可能不会。但这是否会使我们向那些可能不会将自己标识为葡萄酒饮用者的饮用者开放?我理解了。”

有争议的葡萄酒是斯特拉·罗莎(Stella Rosa)金色蜜桃,这是一种带有桃味的意大利起泡酒,含桃子,具有100卡路里的热量,没有添加果汁,也没有钠。我怎么知道它在背面标签上。 (单击标签可放大图片。)

在最后一句话之后,酒势汹汹的人读了这篇文章。够糟糕的 他又在写有关营养的事实,他们在想,但是有桃子味的蚊子吗?那甚至不是真正的葡萄酒。取消我的订阅!

这是他们的损失。正如多年来一直在争论的那样,葡萄酒业的未来充满了营养成分,即使葡萄酒业中没有人愿意承认这一点。 如果冰沙王想要成分透明,为什么不喝酒?

是的,会有短期的困难,特别是对于较小的生产者。但是长期利益将是不值得的。仅考虑一个:淡啤酒大约有100卡的热量,而普通的一杯葡萄酒只有125卡。换句话说,差别不大,而且酒的味道更好。但是,除非能够检查营养成分框,否则任何人都将如何知道?

实际上,Riboli告诉我,桃子酒的营养成分盒效果非常好,以至于他考虑考虑解决有关如何使用信息的任何潜在法律问题,都可以考虑在圣安东尼奥的传统酒中添加一种。

另一个要注意的是:该酒非常好-制作精良,桃子味,不太甜,新鲜而有光泽。认真的酿酒师追逐92分让我感觉更糟,但他们不想使用营养成分表。

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关于2个想法“这名加利福尼亚酿酒师对营养事实箱印象深刻

  • 通过 詹姆斯·T·菲利普斯 - 回复

    为什么这个特定品牌要遵守美国有关营养成分的规定?

    • 通过 葡萄酒Curmudgeon - 回复

      酒精与食物的监管方式不同,这很简单。较长的版本很复杂,需要专家。例如,这种葡萄酒是意大利制造的,因此也要遵守意大利的规定。

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