标记档案:酒技巧

假日葡萄酒提示:WC首次亮相互联网视频

正好赶上感恩节,圣诞节和新年’s —Wine Curmudgeon谈论假日葡萄酒技巧

值得特别的星期日的帖子。

我的努力是私人标签制造商协会的一部分 商店品牌美国系列。全面披露:我正在为自有品牌集团提供咨询服务,以说服美国零售商加强其商店品牌葡萄酒的努力。 因为,当然,眨眼的猫头鹰.

主人是 才华横溢的迈克尔·桑索洛;他的节目是“与迈克尔一起购物”。那用纳瑞开一瓶起泡酒怎么办?—一口气。

看起来像我们的格式’可用于将来的葡萄酒酿造—与迈克尔的互惠互利比通常的催眠美酒讲座视频要好得多。

喝酒的人想要什么?

酒客喝酒的人大多想要简单的东西。为什么要问的太多了?

• 葡萄酒价格:喝酒的人为一瓶葡萄酒支付什么费用?

喝酒的人想要什么?也就是说,我们中的一些人喝酒是因为我们喜欢它,’追逐分数,试图用我们花多少钱打动别人,或者渴望成为葡萄酒爱好者。

我不应该’不必问这个问题,但是当我开始收集博客11的材料时 从11月12日开始的一年一度的生日周,它仍然处于最前沿。因为,作为一家达拉斯零售商通常’没一天这样说:“为什么葡萄酒企业开始像对待白痴一样对待消费者和饮酒者?”

那么喝酒的人想要什么呢?

•公平定价。关键不在于葡萄酒的价格,而在于它是否物有所值。赤脚,不管其他什么,通常会提供$ 6的价值。有多少20美元的葡萄酒可以这么说?而且,正如过去几年中多次指出的那样,价格超过15美元的葡萄酒越来越值钱了-达拉斯零售商的观点。

•标签中的真相。 如果葡萄酒很甜,就说它很甜。为什么这样做那么困难?

•品种正确性。霞多丽的味道应该像霞多丽,梅洛的味道应该像梅洛,等等。为什么这么难做?

•合法可用性。我每周至少收到一封来自读者的电子邮件,说她或他找不到葡萄酒。’我写过。即使我尝试写一些通常可用的葡萄酒,也会发生这种情况。那为什么会出问题呢?因为该系统是为最大的批发商和最大的零售商而不是消费者而设计的。因此,可买到最多的葡萄酒通常是最不有趣,最不正确的品种,最不真实的甜味以及最不公平的价格。

•知识渊博的销售人员。当我妈妈问起我所写的葡萄酒时,为什么芝加哥地区杂货店的葡萄酒推销员会不礼貌。但是,当您找到可以帮助您的人时,这种行为就成为一种常态。

如何在杂货店购买葡萄酒

杂货店的葡萄酒提示

葡萄酒长城超市是魔方’■求购葡萄酒的多维数据集,有成百上千种瓶子可供选择,令人困惑的价格,没有人寻求帮助。但是有可能在杂货店购买优质的葡萄酒,而您却没有’甚至不需要了解很多品种或地区。只要记住这些杂货店的葡萄酒提示:

?标签越可爱,葡萄酒越简单。这意味着几乎没有余额或利息。相反,他们’被生产者称为容易饮用—红酒带有很多甜美的水果,几乎没有单宁,白葡萄酒带有几乎是蜜糖的水果,并且使其酸度适中所需的最低酸度。这些葡萄酒是好是坏’要点相反,这是您要购买(或避免购买)的葡萄酒吗?如果是这样,那么这些标签就是一个线索。

?谁酿的酒?这几乎是无法分辨的,因为杂货店中的大多数葡萄酒通常来自十几家生产商— 我们在Big Wine的朋友 —他们宁愿你不要’不知道。因此,寻找类似的东西吗? ,?已装瓶并装瓶。 ,或?导入并装瓶。后面的位置通常标识母公司,因此许多加洛的自有品牌都说加州的莫德斯托。 line的公司名称可能与拥有该品牌的跨国公司的名称相似,因此CWUS属于Constellation Brands。 这篇文章中有更完整的列表.

?解密背面标签。注意单词的选择,而不是它们的含义。简单,有趣的葡萄酒很少将自己描述为新鲜,干净或土质。相反,他们使用丰富,豪华,甜美甚至是烤的术语。此外,巧克力和焦糖的出现频率更高,尤其是在非常普通的红酒中,以及对橡木的不良书写的敬意。—香草豆是我的最爱之一。

?提价时请当心较早的年份,尤其是当葡萄酒不是’这是美国制造的葡萄酒。这通常是葡萄酒已经坐在仓库中的迹象,有时已经有很多年了,而且很有可能已经停产。这家超市可能用一分钱买了几美元的葡萄酒,但没有’t care if it’被宠坏了谁把劣质酒还给杂货店?一条经验法则:提防两年以上的白葡萄酒和三年以上的红葡萄酒。

Winecast 21:Dave Falchek,“空瓶子”博客

戴夫·佛切克(Dave Falchek)如果葡萄酒有更多的作家喜欢 戴夫·佛切克(Dave Falchek),更多的人会喝酒。他想使葡萄酒更容易为消费者所用,他不会遭受愚蠢的葡萄酒或其生产者的痛苦吗?他是在宾夕法尼亚州撰写此书的,宾夕法尼亚州有一些最严格的酒类法律,而那里的供应经常是个笑话。

戴夫对喝酒的建议:首先,如果您不喜欢葡萄酒,那并不意味着您的味蕾就被打破了。其次,您不应该仅仅因为别人而喜欢葡萄酒。

我们谈到了这些事情,以及戴夫(Dave)与美国葡萄酒协会(American Wine Society)的合作,该协会旨在使葡萄酒的饮用更加容易。戴夫(Dave)自从开始撰写有关葡萄酒的文章以来,一直为该地区的葡萄酒提供支持;以及宾夕法尼亚州是否最终将改革其过时的酒类法律。 单击此处下载或流播播客,大约需要11分钟,占用10.8 MB