标记档案:本周最佳葡萄酒

本周葡萄酒:Casteller Brut Rose NV

本周葡萄酒:Casteller Brut Rose NV在葡萄酒界,两种最受欢迎​​的葡萄酒是玫瑰和起泡酒。唐’相信我吗?让Wine Curmudgeon引用销售数据:尼尔森不’甚至没有玫瑰,显然是与腮红葡萄酒混在一起的,其中包括白仙粉黛。据我所知,2010年3月至2011年3月之间在美国售出的每100瓶中,有2瓶是上升的。和闪闪发光?葡萄酒研究所报告说 2008年,在美国售出了135,000盒起泡酒。低于正常年份德克萨斯州两到三个最大的酿酒厂出售的葡萄酒。

因此,这位母亲’s当天的玫瑰酒和起泡酒— and 静脉 启动,这是一个了不起的价值。的 卡斯特勒 ($12, 已购买)具有香槟酒极客所称的酵母味(这是一件好事),其前部散发出一股草莓味,并具有令人惊讶的长矿物质味,这种酒很少花费这么少。还有气泡?悠长,缠绵而可爱,这对于以这种价格出售的葡萄酒来说也是一个惊喜。葡萄酒Curmudgeon喜欢Cristalino,这种葡萄酒使Cristalino看起来很普通。

星期天用这种酒敬酒妈妈。她’ll appreciate it. It’也是美食葡萄酒;搭配任何早午餐,主菜色拉或烤鸡肉。而且,如果需要一些零食,Casteller还可以提供普通的卡瓦酒,也要12美元左右,也值得一试。

本周葡萄酒:玛丽亚长相思干白葡萄酒2010

玛丽亚私人本长相思别墅别墅 ? 我做的一件事't like about the 玛丽亚别墅 ($13, 样品):它'不再是$ 9。愚蠢的美元疲软。

? 除了味道,关于葡萄酒的最好的事情:当然是螺旋盖。

? 那味道怎么样?它没有'与大多数新西兰葡萄酒相比,葡萄柚含量更高,但您仍然可以品尝柑橘。中间有点短,没有任何新西兰风味的热带风味,但矿物味很长。在某些方面,它的风格更像法国。

? 什么 do you pair this with?该网站建议使用绿豆和土豆沙拉,这一定是新西兰的事情。否则,几乎所有贝类,烤或烤鸡以及葡萄酒Curmudgeon's favorite, 蛤sauce意粉 (尽管我使用罐装蛤))。

? 什么'采用本周葡萄酒的布利特风格布置?尝试不同的东西。不确定是否每周都会工作,但是这次很有趣。

本周葡萄酒:克莱恩酒窖仙粉黛2009

克莱恩·金范德正如常客所知,葡萄酒鉴赏会对此持怀疑态度 后现代的仙粉黛。那些是酒精含量较高的人 特色水果上的特色方式,与过去(在五六年前的情况下)金粉黛所经历的情况几乎没有相似之处。

什么’更糟糕的是,这些酒经常使中年男子向后移动,戴上棒球帽,互相呼唤伙计,并向喝酒时看到的所有人提供击掌感。然后当他们问起葡萄酒时,他们会说一些话,例如“sweee-eet.”

这不会发生 克莱恩 ($11, 样品),这和您一样是传统的金粉黛’重新寻找这些日子—尤其是这个价格。酒精度仅为14%,在如今的15%和16%的葡萄酒中已经不算多了。有樱桃果,但是’它不像其他许多入门级的金粉黛那样甜美或蓬松。另外,Cline实际上有黑胡椒,黑胡椒曾经是一个讲故事的仙粉黛,但是在匆忙中添加酒精,甜美的水果和单宁味后大部分消失了。

最好的是,Cline的食物很友好,许多高酒精度的仙粉黛都不会这样做’不再烦恼了。搭配烧烤,汉堡,意大利面条和肉丸甚至是辣椒(我做过)一起喝,感到高兴的是制作仙粉黛的人仍然尊重该品种。

本周葡萄酒:Ipsum 2010

图片来自ei.isnooth.com 有时候,酒不会'品尝我们想要的口味。当葡萄酒Curmudgeon第一次尝试 益普森,西班牙的白色调料,两年前,这是一个启示—以新世界的风格向前发展,但又脆又有很多矿物质。名人堂入选无疑是一件事情。

遗憾的是,2010年份未达到该标准。 益普森($ 10, 已购买)仍然是足够的葡萄酒,并且仍然有很多热带水果。您可能会做的更糟,而Wine Curmudgeon也有。但是,将以前的年份推向高潮的额外因素已经消失了。矿物质不是'那里,今年's wine doesn'没有其他人那样新鲜和清晰。

这是怎么发生的?谁知道?酿酒师放假一天,天气没有'合作,葡萄'喘不过气来。因此,最好将其与海鲜或烤鸡肉一起冷藏,并冷藏,并希望2011年Ipsum能够恢复到以前的水平。

? 益普森 2008评论: "…比我预期的要好得多。"

本周葡萄酒:Gruet Rose NV

葡萄酒Curmudgeon葡萄酒错过了去年秋天,考虑到我对本地葡萄酒的重视程度,这真是个假话。新墨西哥's Gruet酒厂在颇负盛名的2010年被评为美国最佳葡萄酒生产商 国际葡萄酒和烈酒大赛。对于一个地区酒庄来说,是相当可观的,不是吗?

那么,有什么更好的方法来标记 第三届年度DrinkLocalWine.com会议 这个周末在圣路易斯,而不是我有史以来最喜欢的人之一格吕埃(Gruet)'玫瑰起泡酒?一个外籍法国人的家庭如何利用黑皮诺和霞多丽的生长使它们在新墨西哥州变得如此出色,这超出了我的范围。一世'm just glad they're able to do it.

玫瑰 ($14, 已购买)具有坚硬的酸性主链,就像优质的起泡酒一样,并由较软的浆果(草莓?)来平衡。同时,焦糖足够多,这是制作精巧的气泡的另一个标志,以表明格吕埃人知道他们在做什么。单独或与任何形式的春季晚餐,沙拉或野餐一起冷藏的饮料。而且,如果您周围有冷炸鸡,那将做得很好。

本周葡萄酒:Layer Cake Primitivo 2008

葡萄酒Curmudgeon从来都不十分清楚Layer Cake葡萄酒的成分。一年的回顾 设拉子 是2010年博客上最受欢迎的帖子之一,'仍在收到评论。是引起人们极大热情的葡萄酒品质,还是品牌品质,带有巧克力蛋糕的葡萄酒又如何呢?

为了 原始的 ($12, 样品答案是葡萄酒的质量。它'在意大利制造,但绝对采用新世界风格—大量橡木和深黑色水果,佐以香草。但它也提供了许多传统的金芬黛风格的香料和淡淡的风味,有助于平衡葡萄酒。—酒精含量仅为13 1/2%。它的另一个优点是:大约一年前我品尝了这款酒,'这样有趣。瓶子老化的另一年似乎有所帮助。

为什么以仙粉黛为参考? 因为primitivo显然是同一颗葡萄,尽管对此主题仍有一些争论。在此,太多的意大利原始人'我尝过一口气,包括隔天晚上比较了夹心蛋糕,不知不觉地吃了新世界的仙粉黛风格的整只猪's involved. It'看起来并不漂亮。

搭配几乎所有的意大利美式红酱晚餐(我都做了 马克·比特曼'鸡肉帕尔马干酪)。

本周葡萄酒: 法莱斯科 美东时间! 美东时间! 美东时间!!! 2009

葡萄酒Curmudgeon不认可感叹号。如果海明威没有’不需要它们,其他任何人也不需要。这应该让每个人都对这款酒的质量有所了解,因为它的名字有五个感叹号。

美东时间 ($9, 已购买)是trebbiano,malvasia和 罗塞托 (还有另一种晦涩的意大利葡萄,似乎所有有趣的意大利葡萄酒都必须具备)。在能力较弱的手中,这种葡萄组合可以产生出一种既甜又果香的葡萄酒。但Est背后的制片人Falesco是世界上最有能力的人之一,而Est可以实现 法莱斯科’廉价和优质葡萄酒的悠久传统.

寻找柠檬/酸橙味的味道,比9美元的葡萄酒更具有结构感,并在末道上加些香料。单独或与任何类似鱼类的冷藏食品一起饮用。这种酒甚至可以用蘑菇汤奶油制成的金枪鱼砂锅,味道更好。并在2012年寻找 $ 10名人堂, with 法莱斯科’s Vitiano wines.