标记档案:酒评

节日酒视频

称它为廉价的食酒者’为了提高联邦的素质

柯克是否可以通过销毁便宜的食酒者而使联邦政府为10美元的葡萄酒提供安全保障?

世界末日机器,USS Enterprise的工作人员以廉价的“食酒者”而闻名,它正试图使联邦中的每种葡萄酒都变得高档。詹姆斯·提比略·柯克(James Tiberius Kirk)有一个计划 —使损坏的“美国海军”星座上的脉冲引擎过载,以摧毁廉价的“食酒者”。

这个模仿来自“世界末日机器,”原始系列第二季的第六集。它具有许多使“Star Trek” so much fun —从伟大文学作品中提取的情节(在这种情况下,“Moby Dick”);来宾明星威廉·温多姆(William Windom)的最佳表演,后者通过汉弗莱·鲍格(Humphrey Bogart)“The Caine Mutiny;”斯科蒂在杰弗里斯管中;和威廉·沙特纳’无可挑剔的柯克,穿着他的 绿色环绕外套 而不是标准的统一上衣。我听见柯克说“Premium-eye-zation”就像他说的那样“Civil-eye-zation,”带有加拿大口音。

My apologies to all in 日e cast featured here, as well as to 日e late 星际迷航 impresario Gene Roddenberry. WC的软呢帽的提示 YouTube上的Mike Leo 我找到原始场景的地方 as well as 星际迷航 Transcripts,具有原始对话。而且所有这样的愚蠢都欠了 葡萄酒模仿,他的罗伯特·帕克(Robert Parker)史诗是判断这些努力的标准。

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Churro,博客’的副编辑,对此帖子做出了贡献

更多酒和电影的模仿:
罗宾汉
进入龙

葡萄酒评委对决:李小龙在本地饮品展上获得一分

唐’告诉李小龙饮料本地没有’不配金牌

评判足够的葡萄酒比赛,您最终会遇到法官,他的思想开放的想法是给长相思金牌。许多唐’甚至不愿意品尝当地的葡萄酒—他们只是将其标记为’s当地喝酒。或者,作为一次美国大型比赛的裁判曾经告诉我:“只有霞多丽,赤霞珠和黑比诺才能获得金牌— just so you’我知道不要浪费时间。”

请输入李小龙(Bruce Lee),他没有时间从事这种愚蠢的活动。这篇博客文章专门针对我的职业生涯中遇到的每位法官,他们将从这种讨论中受益。

场景来自第一个—仍然是最伟大的之一—武术电影,1973年’s “进入龙.”几乎随之而来的所有事情,无论是成龙,港式甚至迪斯尼, 以。。开始“Enter 日e Dragon.”我向Lee以及与这项不可思议的努力相关的其他所有人致歉。 谁知道约翰·萨克森是功夫专家?

WC的软呢帽的提示 YouTube上的KAABA,是我找到原始场景的地方。而且所有这样的愚蠢都欠了 葡萄酒模仿,他的罗伯特·帕克(Robert Parker)史诗是判断这些努力的标准。

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罗宾汉
卡萨布兰卡

评判欧洲杂货店葡萄酒的两天

杂货店酒
想象一下,那些酒的价格是5欧元而不是15美元。

葡萄酒Curmudgeon在杂货店的葡萄酒天堂度过了两天

想象一下美味,新鲜,樱桃红色的意大利红酒,售价约6美元。或者拉紧和酥脆的匈牙利雷司令,约合7美元。或3美元的黑比诺葡萄酒–有点酸,但仍比可饮用的更多。

欢迎来到欧洲杂货店葡萄酒的世界,这使在美国超市葡萄酒中流传的垃圾变得可耻。上周我在阿姆斯特丹呆了两天 私人标签制造商’的国际向卓越致敬葡萄酒竞赛,我的团队品尝了世界各地杂货店生产和出售的112种葡萄酒。 (完整披露:我正在为PLMA进行咨询,以说服美国零售商加强其自有品牌葡萄酒的开发力度。 因为,当然,眨眼的猫头鹰

我不能’比以前更快乐。在大多数情况下,葡萄酒-尤其是在欧洲销售的葡萄酒-价格便宜且制作精良。许多人本来可以赚到10美元的名人堂,包括意大利红。坦率地说,这很壮观。它是在托斯卡纳制造的 桑娇维塞葡萄的本地版本,叫做莫雷利诺(morellino) 而且又明亮又新鲜又有趣-只需5欧元。那’比一瓶赤脚的价格便宜,也比一瓶纸杯蛋糕的价格便宜一半。

在这种情况下,我们判断的几乎所有葡萄酒都是我希望美国廉价葡萄酒所应具备的一切–大多是正确的,大多是像其产地一样品尝,并且可以广泛使用。或者,正如我小组中的其他法官一样,所有欧洲人一次又一次对我说,紧紧贴着脸颊:“Jeff, we didn’不知道你在美国有这么糟糕。”

他们几乎不知道。

那是个好消息。不好的是,在您当地的克罗格,阿尔迪,拉尔夫,要获得这种优质的葡萄酒,仍然有太多障碍’,Safeway和Wegman’s。毫不奇怪,美国酒类法律和三层体系处于最前沿。

一位曾经是欧洲其中一位买家的法官’最大的杂货商说,大多数欧洲人对美国葡萄酒销售的规定和限制是难以理解的,即使是那些付钱买单的人也是如此。她说,了解该系统已经花费了很多年,而且这是一个漫长而乏味的过程。

此外,美国缺乏欧洲’复杂的自有品牌供应链。例如,在意大利,超市购买者可以打几个电话来获取羊肚菌。相比之下,在这里,零售商通常必须通过散装葡萄酒经纪人来工作,这是一个成本更高,更复杂的过程。

不过,如果我的口味有任何迹象,那么还有很多乐观的理由。

有关杂货店葡萄酒的更多信息:
阿尔迪葡萄酒之旅
杂货店可以出售自有品牌的葡萄酒来节省便宜的葡萄酒吗?
葡萄酒术语:自有品牌和商店标签

傻酒的描述

2018新奥尔良国际葡萄酒大奖

新奥尔良国际葡萄酒奖首届新奥尔良国际葡萄酒大奖的特色是优质的红色罗纳河混酿和一些顶级霞多丽,以及严肃的浓汤讨论

大多数葡萄酒比赛的评判’首先是在拥有沃霍尔和 乔治·罗德里格 挂在墙上。据我所知,没有人在一家世界上著名的餐厅里吃过晚餐(是的,我戴着领带)。但是第一个 新奥尔良国际葡萄酒奖 战神’与任何其他葡萄酒评比一样。

四个评审团在两天内品尝了大约500种葡萄酒,而且质量基本上都很好-第一次比赛并不总是如此。有几个重点(如果有可用的结果,我会链接到它们):

•我不仅在星期三早上尝到的第一顿霞多丽葡萄酒中幸免于难,甚至还享受了其中的一些。我的小组给了几枚金牌,还有大多数’金币制作精良。判断霞多丽的情况并不常见,这很容易成为任何葡萄酒竞争中最糟糕的部分。

•亮点很容易是红色的罗纳式弯头,在我们品尝的19种葡萄酒中,我们给了双金和几金。这些不是经常发生的单调,块状,水果驱动的葡萄酒,但显示出了各个地区的风土人情。这是我最好的类别之一’ve judged in years.

•我们做了36马尔贝克,梅洛和赤霞珠(一个有趣的组合)。同样,考虑到这些品种的糖浆和成熟程度,它们的质量令人惊讶地保持一致,而且我们给的黄金比我预期的还要多。

•三种最佳竞赛葡萄酒中有两种是区域性的—一朵玫瑰来自纽约的手指湖,一朵gewurztraminer来自横跨俄亥俄州,宾夕法尼亚和纽约的鲜为人知的伊利湖产区。

•在这里评判的好处之一?与几位后台工作人员(将酒带出以供法官品尝的人)讨论制作浓汤的正确方法。这里的常客知道 我对浓汤有多特别(没有西红柿!),很高兴与人们分享技术,人们认为浓汤是它的烹饪宝藏。

• 谢谢 吉尔·迪特米尔(Jill Ditmire)和肯·兰迪斯(Ken Landis),谁与我一起判断。他们耐心地忍受我关于在新奥尔良西南的新奥尔良西南60英里的侯马市工作的战争故事,在我特别疲倦的甜美,乏味和无生气的赤霞珠熏烤期间,我更礼貌地听了我的抱怨。 。

Winebits 538:葡萄酒比赛评委,合法杂草,绿色葡萄酒

葡萄酒比赛评委本周的葡萄酒新闻:我们如何提高葡萄酒比赛评委的素质?还有更多迹象表明合法的杂草会损害葡萄酒和消费者对绿色葡萄酒的态度

评委: 杰米·古德(Jamie Goode)在Wine Anorak 提出了一个我们所有评判葡萄酒比赛的人都应该问的问题–我们如何增加评委的多样性和素质?在过去的几年中,这个问题越来越多,对于需要做什么几乎没有共识。有趣的是,古德写道:“并非总是名人或名字后面有字母的人们才是最好的评委。 [我知道有些中产阶级人士通过了困难的盲品,但法官薄弱,前后不一致。]

•大麻与葡萄酒: 汤姆·沃克(Tom Wark)谈论一份报告 这提供了为什么合法大麻对葡萄酒销售构成威胁的三个原因,这是我们之前在这里谈到的。沃克写道:“我强烈建议您阅读这篇文章,因为它提供了一个合理的,有充分根据的论据,说明了为什么葡萄酒行业应该为此感到担忧。”有趣的是,合法的杂草可以出售其对健康的好处,这是我从未想过的(我年轻时可能吃太多的Cheech和Chong碎屑)。另一方面,对于葡萄酒和健康是否是一件好事,葡萄酒似乎总是感到痛苦。

绿葡萄酒:葡萄酒市场委员会(Wine Market Council)报告说,普通的葡萄酒饮用者喜欢有机和有机葡萄酒的想法,甚至可能会为它们付出更多。 但是研究 并没有说明为什么几乎没有绿色葡萄酒的市场,尤其是与其他有机水果和蔬菜以及肉,猪肉和鸡肉相比时。报告暗示的一个原因是术语之间的混淆:有机葡萄酒不同于有机生产的葡萄酒,而两者都具有生物动力和可持续性。

评选科罗拉多州州长杯2017年后,需要思考的六件事

2017年科罗拉多州州长杯2017年科罗拉多州州长杯:顶级葡萄酒和顶级评委

1.为什么在本次比赛中评委的素质总是那么好-尤其是因为它是一个区域性的活动,而不是很大。今年,评委包括地区葡萄酒的教父道格·弗罗斯特(Doug Frost)。韦恩·贝尔丁(Wayne Belding),该国大部分主要比赛的比赛项目;戴夫·布坎南(Dave Buchanan),几乎在科罗拉多州葡萄酒问世之前就一直在撰写有关该葡萄酒的文章。和安德鲁·斯托弗(Andrew Stover),后者经营着美国主要的地区葡萄酒批发公司。

2.为什么洛矶山脉飞镖协会同时在同一家酒店举行活动。两天内我看过的飞镖比我一生中看到的更多。

3.考虑到质量在过去几年中有所提高,为什么评判的第一天,当我们制作了大约80种葡萄酒时,却如此乏味。虽然,奇怪的是,我们确实给了霞多丽金牌,这是传统上最差的地区葡萄酒品种。但是第二天,当 我们选出了比赛中最好的12种葡萄酒,完全不同。两种葡萄酒-赤霞珠法郎和起泡酒-令人惊叹。出租车法郎是如此复杂,而且风土人情,以至于我想知道一分钟它是否由科罗拉多葡萄制成。

4.来自科罗拉多州的17年陈酿的2000年Terror Creek黑比诺葡萄酒可能会持续这么长时间。贝尔丁从酒窖拿出一瓶给我们品尝,它的味道仍然像黑比诺,土质和蘑菇味,仍然像黑比诺,带有香草和樱桃的味道。

5.对于在比赛中拍摄的科罗拉多葡萄酒视频,我将在屏幕上显示多长时间(或者完全不显示)。我为此进行了一次采访,但是考虑到这些方法的工作原理,我录制的10或12分钟可能会变成一个头部中弹,并且报价持续几秒钟。

6.如果有人知道如何在Springhill Suites房间打开灯光,并进行某种协调。我总是总是不得不打三个或四个电灯开关才能让灯光进入我需要的房间部分。

2017年影评人挑战赛

评论家挑战2017我喜欢评判2017年批评家挑战赛的六个原因

评判14后的注意事项 上周末在圣地亚哥举行的年度评论家挑战赛,我在两天内品尝了大约215种葡萄酒。

1.早餐 布莱恩的24,即使正在播放的电台上的唱片骑师对此充满热情 肖恩·卡西迪(Shaun Cassidy)。年轻人注意事项:当您的父母或祖父母抱怨您的音乐时,请说“ 肖恩·卡西迪(Shaun Cassidy)”。

2.从世界上最好的口感来看,即使是让人讨厌的葡萄,它也将获得当之无愧的葡萄酒奖牌。特别是因为我要和我的好朋友琳达·墨菲(Linda Murphy)进行评判,后者与我共进35瓶杂货店的赤霞珠,并且在我疯狂地喃喃低语时保持对她的智慧。

3.一次加利福尼亚霞多丽的飞行使我想起了为什么加利福尼亚制造世界上最好的葡萄酒。这些葡萄酒不仅品种多样且受风土影响,而且酿酒师也让葡萄来做-不做烘烤香料的ery俩,单宁酸的调味品或橡木的缘故。而且,如果我没记错的话,因为我们没有’还不知道结果,它们也不是很昂贵。

4.谈论葡萄酒写作的商业方面 1 Wine Dude名望的Joe Roberts,谁不知道我们为什么免费提供我们的服务(无论是写作还是评审)。正如他指出的那样,因为在实际业务中没有人免费工作。是的,批评家挑战赛是有回报的。

5.玫瑰!是的,有一个感叹号,自从竞争大亨罗伯特·惠特利(Robert Whitley)一直都认真对待玫瑰,即使没有其他人做到。或者,正如他几年前告诉我的那样,“我想要授予玫瑰白金牌的法官。”今年我们又做了一次,在玫瑰飞行中获得了四枚白金奖。

6.独特的计分系统,其中没有铜牌,并且葡萄酒需要比商业上可接受的更好才能获得奖项。