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圣诞葡萄酒2018年

圣诞葡萄酒2018年2018年圣诞葡萄酒的四项建议

2018年圣诞葡萄酒的建议,无论是最后一分钟的礼物还是假期晚餐。一如既往,保持 我们的葡萄酒礼物给出了提示 — don’t overlook the 博客’S 2018节日礼品指南.

这些会让你开始:

Sacha Lichine单融合玫瑰2017年 ($10, 购买,%):从朗格多克的粉红色质量为10美元,所以它’不像普罗旺斯那样微妙。但葡萄酒使用一流的格良,所以它’S不是太果冻。因此清脆,新鲜,令人愉快的葡萄酒。寻找草莓水果和石头的饰面。 由Shaw-Ross International进口

Châteaulagravièreblanc2017 ($10, 购买,12.5%):这款白色法国波尔多几乎肯定是我在2018年品尝的最佳便宜葡萄酒。它做了便宜葡萄酒应该做的一切—提供价值,品种纠正,味道鲜美。一些柠檬水果,具有几乎草地性,老式的白色波尔多矿物质。在混合中的差异可能比Sauvignon Blanc更普通,所以酒不是’一个新西兰的淘汰赛。强烈推荐。 由美国大学进口

rotari trento brut 2013 ($18, 样本,12.5%):无可挑剔的促销。意大利起泡酒。寻找浆果果实,加上更多的身体和深度,而不是更便宜的ProSeccos,以及微妙的泡泡。如果有’s a catch, it’s the price. 由威望葡萄酒进口进口

Liblandi rosso classico 2015 ($11, 购买,13.5%):这种意大利红色是用的 几乎未知的Gaglioppo葡萄,这可能与sangiovese有关或可能与之相关。这意味着风格的意大利人(泥土和抓地力),但更成熟的红色水果而不是基安蒂。有趣,做得很好。 由Winebow进口

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葡萄酒和食物搭配

葡萄酒和食物搭配4:烤箱炸鸡和肉汁

烤箱炸鸡这款偶尔的功能在他最喜欢的一些食谱中,葡萄酒ududge y对葡萄酒。本版:三葡萄酒配烤箱炸鸡和肉汁

葡萄酒库迪斯顿不能炸食物。根本以任何方式。无论我做了什么,它都是煮熟或过度煮熟的 - 而且油腻。这就是为什么这个烤箱炸鸡食谱很好地工作。

用普通的酸奶腌制鸡肉,将其滚动到经验丰富的面粉中,然后在烤箱里烤制30或40分钟。没有泼溅,没有燃烧,而且没有乱七八糟的炉子。我用过这个食谱,或者一个变体,因为我的妈妈给了我一份副本 传说中的校园生存书,首次出现..

是什么让这个食谱的工作?因为它就像我一样靠近传统的炸鸡’找到了。关键是鸡肉烹饪或多或少地烹饪,就像你炒它一样。是的,地壳并不相同,但它是柔软和多汁的,好像它炒。和剩余的食用油,用所有的油炸,只是乞求变成肉汁。混合几汤匙面粉以制作roux,搅拌几分钟,然后添加库存,水或牛奶达到所需的一致性。

单击此处下载或打印配方的PDF。这些葡萄酒会让您开始配对:

M. Chapoutier Bila-Haut Blanc 2017 ($15, 样本,13.5%):法国白色混合物总是做得很好 - 用鲜绿色的苹果和梨果和干净的饰面清爽。如果你能找到距离12美元的距离,你有一个讨价还价。 由血清葡萄酒进口进口

Louis Jadot Beaujolais-Villages 2017 ($10, 购买,13%):主要是它应该是什么 - 来自Beaujolais地区的Gamay制作的法国红酒。没有成熟的香蕉味道,这几天往往会发生太多,但软樱桃和一点(不多)的香料。 由科茨兰德进口

Mont Ravet上升2017年 ($10, 购买,12%):这种法国粉红色确实只有10美元的玫瑰应该做,这就是为什么它’很少有必要支付更多。它是新鲜和多汁的,勉强成熟的草莓和覆盆子水果。它’用cinsault制作,我开始思考是玫瑰的完美葡萄。进口 Winesellers Ltd..

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一周的葡萄酒:Domaine de Bernier Chardonnay 2016

Domaine de Bernier ChardonnayDomaine de Bernier Chardonnay,Frency White,这只是根据2019年的葡萄酒

葡萄酒欺骗很少有问题很少有人想到他们喝的东西。毕竟, 这是博客的一部分。但是这个评论,在葡萄酒 - 朱里·博尔尼·霞多丽·霞多丽,值得注意的是:

“味道亮,但鼻子好。不如黄尾巴一样好。“

arghhhhhhhhh。

当然,味道是相对的。但是要说速溶了黄尾霞多丽,用残留的糖和充满假橡树的泵送,比这个法国白人从卢瓦尔郡地区更好地味道?这就像说我喜欢在92点葡萄酒观众纳帕赤霞珠上花费100美元。

不,黄尾不优于 Domaine de Bernier Chardonnay ($10, 购买,12%)。葡萄酒只是不同的。这就是葡萄酒的观点,我一直在努力参加11年。显然,我还有一些工作要做。

Domaine de Bernier是 10美元的名字葡萄酒,一个味道的味道,味道就像它应该味道一样:美妙的绿色苹果香气,清洁和清脆,有点苹果和梨果,没有橡木和少许矿物质。我用蛤蜊酱用意大利面条喝它,在我意识到它之前,葡萄酒已经消失了。如果背面没有一点点瘦,我会命名它 2019年的一年中的葡萄酒 here and now.

黄尾评论对价格购买葡萄酒的危险, 这发生了越来越多,给予悲伤的廉价葡萄酒。推理到了:“我喜欢黄尾,它是10美元的霞多丽,所以让我试试这个10美元的霞多丽。”然而,这种方法忽略了葡萄酒的差异,即Domaine de Bernier不应该像黄尾一样味道。前者更加微妙 - 食品葡萄酒而不是鸡尾酒葡萄酒。法国酒,而不是澳大利亚葡萄酒。葡萄酒店葡萄酒而不是杂货店葡萄酒。

那些差异是好的。我所要求的是,葡萄酒饮用者试图了解他们为什么存在并在购买葡萄酒时使用这种知识。否则,我们将继续被困住价格过高,庞大的普朗克。

由葡萄园品牌进口

假日葡萄酒礼品指南2018

假日葡萄酒礼品指南2018葡萄酒库迪玛顿假日葡萄酒礼品指南2018—因为没有人想给予水果蛋糕的葡萄酒

• 假日酒趋势2018年

如何避免给粘性酒礼品袋— “对于您的名单上的葡萄酒爱好者” —或价格过高,名人认可的葡萄酒配件(因为如果一个侦探喜欢它,我们应该买它)?葡萄酒库迪玛顿’S假日葡萄酒礼品指南2018当然。因为当你可以用它来用葡萄酒来浪费金钱,因为你可以用它来用它的优质葡萄酒?

请记住,为定期喝酒的人来说,这两件必须有 - 兔子葡萄酒预设(10美元),便宜且有效,以及顶级档次 来自穆拉诺的服务员的开瓶器(10美元)。两者都通过了WC’S冗长,真实的测试过程—这意味着我一遍又一遍地使用它们。并结束了。

加:

•Kevin Zraly.’新版“世界窗户” wine course (英镑素质,$ 18)可能是最佳的葡萄酒书。这意味着它’值得购买,无论是开始葡萄酒饮酒者还是毛刺葡萄酒评论家。加上,Zraly.’S Memoir计划于明年左右发表,在葡萄酒业务中编年为40年。

Chateau La Tour Carnet (38美元)是一个红色的波尔多,提供质量但不得无众’鉴于红波尔多价格,费用是一笔财富。这款法国混合,更多的赤霞珠比梅洛,将现代葡萄酒酿造与传统的波尔多风格和三角洲相结合。比如2010年的旧年份可能更昂贵,尤其会显示这种组合。这是一个认为赤霞珠的人的红酒,在纳帕谷结束。

L.’Conti Blanquette (15美元)是来自法国Limoux地区的闪亮葡萄酒,并味道不像任何其他法国闪亮的葡萄酒。它’我们可能更接近西班牙Cava,用柠檬和绿色苹果果实。另外,你可以告诉人们品尝了一款葡萄酒 毛泽地葡萄。强烈推荐。

•那些了解意大利酒的人 refoSco.,来自意大利北部的红色,是一个获得的味道。一世’获得它,你’LL从10美元到20美元的价格找到质量refoSco。 Tenuta Luisa. (20美元)是黑暗的,但也很明亮;一点咸味,但也有点辣。它’比昂贵的版本更有趣,令人惊讶的是。

•我的新弱点是 来自西班牙的白葡萄酒’S的SAMQUE区域用滨arrabi ZURI葡萄制成,大多数成本约为20美元。标签包括短语“Getariako Txakolina,”这是该地区的名称。我没有’还有一个没有那个’t well-made —几乎草药,用柑橘和石头水果,有点嘶嘶声和一些矿物质—但不是甜蜜的。这是远离霞多丽,因为你可以得到。

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本周的葡萄酒:Feudo Zirtari Bianco 2015

Zirtari Bianco.Feudo Zirtari Bianco是一个惊人的10美元白葡萄酒,特别是鉴于它的年龄

来自西西里岛的意大利白色混合物不应该是这么令人愉快的。首先,它太老了 - 曾经听说过10美元的白葡萄酒持续超过几葡萄酒?其次,生产者的葡萄酒臭名昭着的不一致,我的笔记像“不如最后一个一样好”。尽管如此,Zirtari Bianco是 10美元的名声 quality cheap wine.

当然,这是做这件事的乐趣之一 - 寻找像这样的葡萄酒 Zirtari Bianco.. ($10, 购买当我不希望找到任何东西时,13.5%)。这是一个混合 败家子,天然西西里葡萄和霞多丽。因此,鉴于Sicilian Chardonnay的常规质量,总和远远大于其部件。

寻找香料(白胡椒,肉豆蔻?),杏仁和梨果,这是一个令人惊讶的美味组合,考虑到共混的两枚葡萄。此外,口腔或底部薄薄,这是一款三岁的廉价白葡萄酒通常发生的事情。

强烈推荐,但有一个难题:你应该尝试找到这个复古,并希望它抱着我的瓶子吗?或者你应该购买当前的复古,并希望它也像这个一样制作?我没有答案,尽管找到当前的复古几乎肯定更容易。

由Santa Margherita USA进口

当你拜访你的妈妈时喝酒

葡萄酒喝酒当你拜访你的妈妈时,四葡萄酒喝酒

在感恩节之前,我在芝加哥和妈妈一起度过了一周的时间,这提出了葡萄酒的问题。我不是’我知道商店的地方,我想找到葡萄酒,我的妈妈会喜欢。因为, 如在这里指出很多次如果你不考虑他们的口味,那么与某人分享葡萄酒的重点是什么?

我妈妈的口味是歧视的,而且她看起来几乎就像我一样的价值。她也开放了葡萄酒’T主流,所以已知的地区和品种是可以的。但葡萄酒不得不好好制作,味道就像他们应该这样做。

抓住:我仅限于杂货店,并访问该地区最大的连锁店。杂货店选择不是’T比它在达拉斯更好(价格就像绞尽剑),而Binny的价格比我想象的更贵。

最终,我买了四个葡萄酒 - 来自零售商的三个,一个在当地的餐厅(作为一个额外的奖金,我知道两个酿酒师 - 总是很高兴能够吹嘘你的母亲):

Domaine de Pouy (10美元):这款GASCON白色混合物患有与大多数剩下的问题相同 - 不够白擒纵,几乎太馅饼了。说过,这是今年我品尝的人的最小馅饼,妈妈喜欢它。所以一切都是一个胜利者。

查尔斯& Charles rose ($ 12):妈妈在她当地的超市购买这个华盛顿州粉红,所以这是一个简单的选择。价格超过了在达拉斯的支付超过了几块雄鹿,但这一玫瑰仍然是世界上最好,最持续的价值之一 - 玫瑰或其他。

armas de guerra. ($ 13):我不太确定这款西班牙红色,用吉西省葡萄制作的西班牙红色,最终在超市。但我很高兴做到了。它苦涩的樱桃果实和泥土使妈妈的传奇意大利面和肉丸匹配。

Giesen Sauvignon Blanc. (10美元):这家新西兰白人是一个有趣的餐厅最好的葡萄酒列表。毫不奇怪,几乎没有其他人正在喝葡萄酒。不要跑这个地方的人看到相关性吗? Giesen不仅仅是葡萄柚,中间有一点热带。它比我想象的要好得多。

图形礼貌 蜉蝣,使用创造性的公共许可证

迷你点评115:Rioja,德国玫瑰,年轻人,Umani Rochi

德国玫瑰评论不需要自己的帖子的葡萄酒,但值得注意的是一个原因。在每个月的第四个星期五寻找它。本月:德国玫瑰,加上俄勒冈州黑比诺尔,rioja,黑色星期五的意大利白色2018年

Vallobera Rioja Crianza 2015 ($15, 购买,14%):沉重,老式西班牙红色,不是’T非常有趣 - 甜樱桃果实,不是橙皮或地球,而且几乎松弛。非常失望。一世由Evaki遭受影响

Villa Wolf Pinot Noir Rose 2017 ($10, 购买,11.5%):这款德国粉红色是甜蜜的(不是非常白色的Zinfandel,但明显)和脱脂,几乎清脆樱桃果实。既不甜美也不是坏事,也会有人会喜欢它。但不是为了人们期望干涸的玫瑰。 由松开兄弟美国进口

年轻人希尔比特诺尔乔丹街区2014年 ($49, 样本,14%):这是一款精彩的葡萄酒,酿酒师显然完成了他们想要做的事情 - 俄勒冈州的俄勒冈州比俄勒冈州更重,加利福尼亚州的俄罗斯更重。它没有’T有任何巧妙的水果,但更浓缩,黑色水果丰富。

Umani Rochi Villa Bianchi 2016 ($9, 购买,12%):这种意大利白色不是9个价值的葡萄酒 - 非常馅饼(柑橘类水果?),太简单,而不是酥脆或新鲜足以平衡馅饼。