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本周葡萄酒:Azul y Garanza Tempranillo 2019

阿祖尔·加兰扎西班牙Azul y Garanza tempranillo的这个年份是’与过去的情侣一样有趣,但仍能带来品质和价值

这是我的第四个年份’品尝过西班牙红葡萄酒Azul y Garanaza tempranillo。而且每年都不同。那’在我们的后现代时代令人耳目一新,所有葡萄酒都必须品味相同的世界。

这次, Azul y Garanza tempranillo ($ 13/1升, 已购买,(14.1%)比往年的葡萄酒更具质感和单宁,樱桃果实更少。在这,它’与我品尝的第一个年份相反,即2016年,它比我通常喜欢的更柔软和果味。 Azul可能不是’这次的名人堂质量 像2017年 和2018年。但是像2016年一样,喝起来也很愉快。

而且它仍然是一个很好的价值,而不仅仅是因为它’一公升,配上多余的玻璃杯和半杯葡萄酒。 (而且,在四个年份中,这是我的第四个不同价格’已付款-全部是从德克萨斯州的商店购买的)。

另一件事:唐’不必担心14.1%的酒精度,这可能会使您略微降低25%的特朗普葡萄酒关税,这适用于西班牙和法国葡萄酒,税率不到14%。这个“adjustment”发生了很多,而且确实没有’不影响葡萄酒的质量。

由Valkyrie Selections导入

本周葡萄酒:2016年

兰·里奥哈·克里安扎(LAN Rioja Crianza)西班牙人是父亲的红酒’s Day cookout

您需要了解什么?

•了不起的价格,在该国某些地区低至10美元。

•可用性不仅仅令人满意(举个例子,葡萄酒搜索者有91个结果)。

•CellarTracker的得分出奇的出色, 考虑到它的成员如何看待这样的葡萄酒.

换句话说,买一瓶 ($12, 已购买(13.5%),并为父亲享受’s Day. It’从类似的步骤 阿尔迪’s La Cornada –更好的葡萄品质,甚至还有一点橡木味。在这,它’来自西班牙的经典香菜’在里奥哈地区,是用tempranillo制成的入门级葡萄酒。寻找肉桂,也许是香气中的橙色,红色的樱桃和浆果,再加上单宁。橡树没有’不会妨碍您,实际上是增加了整体。

强烈推荐,几乎可以肯定会出现 在2021年名人堂。将其与烤架上的几乎所有东西配对,无论是香肠,汉堡,鸡肉还是披萨。

由中州葡萄酒进口& Liquors

本周葡萄酒:Flaco Tempranillo 2018

aco10美元在Flaco tempranillo中提供了绝佳的西班牙红

葡萄酒Curmudgeon因其廉价的葡萄酒税而被遗弃。我没有评论Flaco tempranillo几个年份,并且在博客中只出现过两次’的历史。请原谅我,廉价的葡萄酒之神。

Flaco tempranillo($ 10,已购买,占13%)在每个年份都应进行评论并予以表扬。那’s,因为它每次都提供西班牙和品种特征,而价格仅是昂贵的西班牙红葡萄酒的一小部分。

2018年较新鲜,但没有以前的年份重。寻找典型的tempranillo香气,如橙黄色的花朵。浆果的味道不是很甜,在其中混合了一些香料可以使它变圆,单宁也足以支撑所有的水果。

极力推荐,也是2021年10美元名人堂的候选人。几乎可以将其与任何牛肉或猪肉一起喝,它也可以与烤鸡搭配。

由Ole进口& Obragado

 

小型评论129:博若莱,萨尔瓦多,Circo,特拉诺,gewurtztraminer

薄酒莱对葡萄酒的评论不需要自己的帖子,但由于某种原因或其他原因值得关注。在每个月的第四个星期五寻找它。

Domaine Pierre Labet薄酒莱乡村-2017 ($11, 已购买,(12.5%):法国佳美(gamay)制成的法国红,虽然我觉得’m surprised it’s not fruitier. It’不是村庄的最好例子,但是它’也不是最糟糕的。

El Circo Volatinero 2018 ($10, 已购买,(13.5%):西班牙红,用tempranillo制成,没有’尤其要尝尝西班牙风味,或像tempranillo一样。它’淡淡无聊–我敢说,“Smooth?” 由Seaview Imports进口

El Terrano Verdejo 2017 ($8, 已购买,(13.5%):Whole Foods的另一款廉价白葡萄酒’即使花一点钱也不值得。西班牙人,但柠檬水果稀薄而水样,仅此而已。 由太平洋公路葡萄酒公司进口& 烈酒

植物群&StoneGewürztraminerNV ($5, 已购买,12%):Aldi自有品牌加利福尼亚白葡萄酒,味道像Gewurtzraminer,但也有甜味,可以取悦某个焦点小组。它的味道大多像葡萄酒,但它本来可以更有趣。

照片: “Empty wine bottles” by WineCoMN is licensed under CC BY-NC 2.0 

本周葡萄酒: CNE Cune Rioja Crianza 2015

来自西班牙的Cune Rioja’s CNE, is a tempranillo blend that will bring joy to anyone who loves quality cheap wine

CNE’每当我在架子上看到Cune Rioja时,它就会为疲惫不堪的大脑带来欢乐。如今,当人们对优质廉价葡萄酒的未来充满疑问时,’有些东西要依靠。

Cune Rioja(11美元,已购买,占13.5%)是来自Rioja地区的西班牙红酒,主要是用tempranillo制成的。 CNE是一家西班牙大型生产商,已有140多年的历史了,其葡萄酒仍保持应有的口味,并且仍提供质量和价值低于15美元的葡萄酒。 Crianza是里奥哈葡萄酒中最简单的一种,但制作精良。

Cune Rioja的这个年份是 比2014年更圆润饱满 –樱桃果不是’既酸又酸’相当土。但是里面有一些烘焙香料和淡淡的橙皮,Rijoa’的电话卡。它将与几乎所有不匹配的东西配对’奶油酱。正如我在笔记中写道:“应该的。世界之一’具有很好的廉价葡萄酒价值。”这些天我们还需要什么?

极力推荐,并且是 2020年$ 10名人堂2020年度最佳葡萄酒.

葡萄酒和食物搭配

葡萄酒和食物搭配7:经典烤鸡

烤鸡葡萄酒Curmudgeon偶尔还会将葡萄酒与他最喜欢的一些食谱相结合。此版本:烤鸡,可能是所有菜肴中最经典的三种葡萄酒。

什么时候 我教烹饪学生葡萄酒,他们总是问我最喜欢的晚餐是什么—毫无疑问,期待一些过于复杂,过于讲究的法语 高级美食 冒险与300美元的葡萄酒搭配。我的回答总是让他们感到惊讶:烤鸡配上简单的锅酱,绿色面条,带有芥末香醋的绿色沙拉和硬皮法式面包。

因为当它’最好的鸡肉,皮又棕色又脆,您还需要什么,但是价格便宜的葡萄酒呢?

当然,要抓的是找到负担得起的优质鸡肉。大多数超市的鸡都不要’一开始没有任何味道,他们’当它们经过供应链时,经常会被冻结,解冻并再次冻结。因此,肉在吃完之后几乎变得很脆’煮熟了。通常在一家杂货店里,找到可以避免这种情况的鸡肉,然后’两者之间的差异会被惊呆。

另一个关键:寻找最佳的烘烤方法。一世’我尝试了几乎所有的食物,包括用黄油将它们闷死,在架子上烤,以及用柠檬和香草塞满空腔。但是似乎没有什么比雅克·佩平更好’s Chicken Roti. It’简单,直接,美味。您将鸡的两面放在热烤箱中烤成褐色,然后将鸡的背部变细,偶尔用锅汁pan一下。是的,它可能在厨房中引起过多的烟雾,并且在烘烤过程中翻转鸡肉需要一些时间来适应。但它’值得付出努力

单击此处下载或打印食谱的PDF。这三种酒会为鸡肉增色不少—而不是霞多丽:

Zestos Old Vine Rosado 2018 ($10, 已购买,占12%):这种西班牙粉是世界上的一种’s great cheap roses —明亮新鲜,几乎具有矿物质的味道,但比普罗旺斯玫瑰(草莓?)的果实更多。强烈推荐。 由Ole进口& Obrigado

2017年Terre del Fohn Muller-Thurgau ($14, 已购买(12.5%):一种由白色制成的美丽的白色意大利葡萄酒 穆勒-图尔高,一种罕见的葡萄。它’几乎是辛辣的,有点油腻,并提供一些淡淡的石灰水果。强烈推荐。 由Tricana进口.

La Cornada Crianza 2015 ($5, 已购买,13%):我2月份在Aldi买了这款西班牙temprnaillo,很愉快。一世’从那以后购买了六打,而且随着年龄的增长,它也在不断改善—风格更多西班牙风味,橡木味更少,而樱桃果则保留在背景中。那里’甚至一个小小的地球。

有关葡萄酒和食物搭配的更多信息:
葡萄酒和食物搭配6:路易斯安那式虾煮
• 葡萄酒和食物搭配5:美国’s Test Kitchen pizza
• 葡萄酒和食物搭配4:烤箱友鸡肉和肉汁

本周葡萄酒:Dominio de Eguren 协议书 Tinto 2017

协议Dominio de Eguren 协议书 Tinto像它应该的那样便宜的西班牙tempranillo

马德里竞技场周围的西班牙葡萄酒产区’除非有人为那里每年生产的廉价红酒的油罐车开玩笑,否则它会出名。让他们冷笑,因为他们’错过了像Protocolo这样出色的廉价葡萄酒。

事实上,西班牙的tempranillo之所以成为世界上最有价值的红酒之一的原因之一是 卡斯蒂利亚-拉曼恰 做的不只是制造廉价红酒的油轮车。廉价的葡萄酒大部分都是应有的方式-品种正确且遵循乡村风格,简单却不侮辱人。而且,由于这些地区的生产商可以做得这么便宜,所以它压低了里奥哈和里贝拉产的优质tempranillos的价格。

协议书 ($9, 已购买(13.5%)是人们希望在廉价西班牙tempranillo中获得的一切—单宁柔软,酸度足以表明它’红酒,还有成熟但不太成熟的浆果。另外,它的开端,中间和末尾都有味道(有点质朴的泥土味),就像更昂贵的葡萄酒一样。

极受推荐,并且是2020年名人堂和年度廉价葡萄酒的候选人。几乎在任何春季和夏季烧烤中都可以喝,然后在一年中的其他时间继续喝。

由Fine Estates从西班牙进口