标记档案：玫瑰

2020年玫瑰季节能否在冠状病毒大流行中幸免？

玫瑰季节答案？是合格的，但价格较高且玫瑰花较少，可以选择

喝玫瑰是关于在户外和与朋友在一起。而且，对于玫瑰饮用人群中的很大一部分来说，’有关社交媒体，Instagram和自拍照的信息。当然，所有这些都已被冠状病毒大流行严重地削减了。

那么，今年春天将有一个2020年玫瑰花季节吗？

好消息是肯定的。生产者和进口商我’ve与之交谈的是将其2019年的玫瑰花推向市场，以期在大多数餐厅关闭且零售商仅提供送货，接货和在线销售的时候取得最好的玫瑰。

“我不确定玫瑰季节会怎样，但是我们正在进口一些集装箱，希望零售商支持我们的努力，” Ole的Patrick Mata说& Obrigado，是世界上最好的西班牙进口商之一。“在这种新环境中取得成功的关键是与已经了解500wan并可以向顾客推荐500wan的零售商合作，因为大多数顾客无法走进商店浏览。”

坏消息？这是一个前所未有的零售环境。裁员，休假以及降低仍在工作的员工的薪水可能意味着消费者会尽快（而不是稍后）减少500wan（包括玫瑰酒）的使用， 查尔斯·比勒（Charles Bieler）说，使查尔斯&查尔斯·华盛顿州在普罗旺斯上升，比勒（Bieler et Fils Sabine）上升。

此外，大流行意味着我们几乎肯定会获胜’看不到玫瑰的种类或数量’在过去的几年中见过。由于特朗普政府对法国和西班牙500wan征收25％的关税，甚至在大流行之前都是如此。例如，比勒勒（Bieler）不得不提高萨宾啤酒的零售价，因此它的价格将在12到13美元之间，而不是今年的10到12美元。

克里斯·基尔（Chris Keel） 精品店将软木塞入It酒铺 得克萨斯州沃思堡的人说他看过2019年的玫瑰花，但他’仍在努力库存中的2018年。他说，毫不奇怪，2018年是他的一些畅销书。

最后，期望保持开放态度的零售商在今年的营销活动中发挥创新作用，包括与客户进行虚拟品尝。马塔说，他已经做了三件事，并期望做更多。

小型评论131：雷伯恩（Raeburn），颜料，蒙特米勒（Montmirail），怡东

雷本对500wan的评论不需要自己的帖子，但由于某种原因或其他原因值得关注。在每个月的第四个星期五找它

• 拉本玫瑰2019 ($13, 样品，（13.5％）：加州粉红色，带有一些酸的覆盆子水果，做得很好，但在玻璃杯中放的时间越长，您越会留意到残留的糖分残留，’s not quite 干玫瑰。

• Vigouroux Pigmentum Malbec 2014 ($10, 已购买，13％）：Didn’我买这件法国红500wan时没有注意到这个年份，考虑到它的年龄，如此美味真是太棒了。仍然有少许深色水果和一些泥土，并且仍然可以饮用。

• 蒙米拉伊城堡“M” 2018 ($10, 已购买，14％）：这种红色的罗纳（Rhone）混合物有一些重的和黑色的水果，但没有’过度或过于沉重。可用性可能有限，因为它太糟糕了’靠近名人堂500wan。 由Kindred Vines进口

• 怡东霞多丽2018 ($10, 已购买，14％）：这种南非白人不会帮助该国重新进入美国市场。它’肯德尔·杰克逊（Kendall Jackson）夏敦埃酒仿冒品，并带有残余糖分。 由Cape Classics进口

小型评论130：Savoie玫瑰，Cusumano，大路易斯，A至Z泡泡

萨瓦玫瑰对500wan的评论不需要自己的帖子，但由于某种原因或其他原因值得关注。在每个月的第四个星期五找它

• Domaine de laRosière玫瑰2018 ($13, 已购买，12％）：有趣的粉红色，来自法国东部瑞士附近的萨瓦省地区。有绿色的草药，奇怪的是，有一点红色的水果和一些香料。主要由加美酒制成，带有黑比诺500wan和红500wan，一种当地葡萄。 有信念的500wan进口

• Cusumano Nero d’Avola 2018 ($11, 已购买，13.5％）：这种西西里红500wan曾经是一种非常便宜的500wan，它的味道很好，但是有很多8美元和10美元的简单意大利红500wan或多或少像这样-几乎未熟的深色水果和很多酸度。 由Terlato Wines 在ternational进口

• 2016年大红色路易斯 ($11, 已购买，12.5％）：这种红色的波尔多混酿（比赤霞珠的赤霞珠更美）是老式的，但效果不佳—酸，不是很成熟的水果。 由Laird进口& Company

• A to Z Wineworks玫瑰泡泡 ($16, 样品，12.5％）：令人惊讶的令人失望的是本来可以信赖的生产商带来了烈性酒。它接近白色的仙粉黛甜味，没有任何平衡甜味的东西。而且价格有问题。

询问WC 23：500wan价格，上涨，南非500wan

500wan价格此版本的Ask WC：500wan关税是否推高了500wan价格？另外，为什么’玫瑰香甜，南非500wan是否值得购买

因为客户总是有疑问，而Wine Curmudgeon对此问题提供了答案。您可以向500wan鉴赏官询问与500wan有关的问题 点击这里.

WC的问候：
由于关税，500wan价格上涨了吗？我可以’不知道，但是我一次又一次地买同样的酒，所以我’我不是一个好人。
看我的便士

亲爱的便士：
关税最大的惊喜— to me, anyway —零售商一直不愿提价，尤其是对于我们在博客上撰写的500wan。当然也有例外。我在乡下’s premier “natural food”那天，他买了杂货店，看起来法国和西班牙的500wan都涨了25％，相当于关税的数额。但是我拜访或与之交谈的许多其他零售商都在诚实地坚持这一方针。一世’特别是看到许多零售商引入了价格相似的标签来代替关税500wan。考虑到所有这些因素，这使我对关税一无所知。不过，正如达拉斯一家零售商告诉我的那样，当新的玫瑰色500wan在下个月左右到货时，所有的赌注都消失了。

•

亲爱的500wan鉴赏家：
玫瑰应该甜吗？有些味道像白色的仙粉黛，有些则没有’t。这是什么时候开始的？
粉红色

亲爱的粉红色：
玫瑰是干的。白仙粉黛很甜。这曾经被切割和干燥。但在 500wan业务’试图吸引年轻消费者的不当尝试， 他们’将剩余的糖重新潜入“dry 玫瑰.”通常，大多数欧洲粉红色仍然很干，所以您’可以安全使用法国，西班牙和意大利500wan。一种告诉方式：如果在背面标签上出现“ smooth”一词，我不会’如果酒很甜，不要惊讶。玫瑰应该是果味的，不光滑。

•

您好，Wine Curmudgeon：
我是否开始在美国看到更多的南非500wan？值得购买吗？
好奇

亲爱的好奇心：
问题第一部分的答案是是和不是— yes, 因为销售额大大增加，这不是因为销售是从这么小的基础开始的。南非500wan虽然在1990年代后期一度不受欢迎，但在美国却很少，而且相差甚远。但是自那以后，南非的500wan质量有了明显的提高，’可以找到罗纳（Rhone）风格的红色调和物，像车宁（Chennin blanc）和长相思（sauvignon blanc）之类的白色，甚至还有价格公道的干玫瑰。

照片： “a Bourgogne” by miss_rogue is licensed under CC BY-SA 2.0 

500wan和食物搭配8：拉面汤不太浓

拉面汤500wanCurmudgeon偶尔还会将500wan与他最喜欢的一些食谱相结合。本版：三种500wan，其中可能是最臭名昭著的廉价食品拉面汤的改良版

拉面汤是食品界的超级市场-价格便宜，几乎令人讨厌。但是，谁会在意每份只要20美分的价格呢？

当然，500wanCurmudgeon很在乎。当您可以使拉面汤味道更好，价格仍然便宜并且实际上能提供营养时，为什么要贬低您的身体呢？

秘诀就是蔬菜汤，就像开水一样简单，再加上一些盐，胡椒粉和橄榄油，再加入蔬菜（洋葱，胡萝卜，芹菜以及冰箱中的其他食物）即可。让它煮20分钟，过滤，然后几乎没有汤的味道-不用担心拉面包的混合。

将这些汤放在一起几乎和商店版本一样简单。同样，除了使用您可以负担得起的最优质的亚洲面条之外，没有其他特定的食谱。所以用什么’s 上 hand — if there’剩下的鸡肉，放入汤中。如果有’将剩余的生菜放入汤中。关键是添加您喜欢的食材，包括煮熟的鸡蛋（就像专业人士一样）。

最后，提示o’ the WC’s fedora to 弗兰基·塞伦扎（Frankie Celenza），一个烹饪节目的主持人“Struggle Meals,”谁做了我改编的食谱塞伦扎（Celenza）可能很老套，很傻，而且顶极，但他也对食物和烹饪充满热情。他希望观众喜欢烹饪，了解烹饪有多有趣，并意识到他们没有做饭。’无需花钱购买昂贵的食材或高档电器即可制作便宜又美味的饭菜。

听起来像我们认识的其他人吗？我们是否可以找到像Celenza这样的人向年轻消费者解释500wan的喜悦和奇迹。

单击此处下载或打印食谱的PDF。这三种500wan将与拉面搭配：

• 博法·卡洛·阿内斯（Boffa Carlo Arneis）2017 ($15, 已购买，（12.5％）：这种意大利白色令人惊叹，尤其是价格合理。它’是一款美丽，几乎优雅的500wan，带有微妙的柠檬和核果味，细微的矿物质，且整体上大于其各部分的总和。强烈推荐。南部玻璃进口’s Wine & 烈酒

• 在novacion Rose 2019 ($11/1-liter, 已购买，13.5％）：这种全粉红色，在Whole Foods出售，是WC长期以来的最爱。随着年龄的增长，这个年份应该会增加一些果实，但是已经很有趣了。—干净，明亮，矿物质和淡淡的浆果味。 由Winesellers Ltd进口

• Bodegas Matilde Cava Totus Tuus NV ($14, 样品，11.5％）：精心制作且胜任的西班牙起泡酒，比起卡瓦酒来说，加利福尼亚的风格要好得多。水果更像是霞多丽的苹果，并且末了很多焦糖。很好，但不完全是卡瓦酒。 半岛500wan进口

有关500wan和食物搭配的更多信息：
• 500wan和食物搭配7：经典烤鸡
• 500wan和食物搭配6：路易斯安那式虾煮
• 500wan和食物搭配5：美国’s Test Kitchen pizza

滑块照片：“罗马精英赛：500wan，美食和好人”由Yelp.com授予CC BY-NC-ND 2.0许可

500wan和食物搭配

500wan和食物搭配7：经典烤鸡

烤鸡500wanCurmudgeon偶尔还会将500wan与他最喜欢的一些食谱相结合。此版本：烤鸡，可能是所有菜肴中最经典的三种500wan。

什么时候 我教烹饪学生500wan， 他们 always asked what my favorite dinner was —毫无疑问，期待一些过于复杂，过于讲究的法语 高级美食 冒险与300美元的500wan搭配。我的回答总是让他们感到惊讶：烤鸡配上简单的锅酱，绿色面条，带有芥末香醋的绿色沙拉和硬皮法式面包。

因为当它’最好的鸡肉，皮又棕色又脆，您还需要什么，但是价格便宜的500wan呢？

当然，要抓的是找到负担得起的优质鸡肉。大多数超市的鸡都不要’一开始没有任何味道，他们’当它们经过供应链时，经常会被冻结，解冻并再次冻结。因此，肉在吃完之后几乎变得很脆’煮熟了。通常在一家杂货店里，找到可以避免这种情况的鸡肉，然后’两者之间的差异会被惊呆。

另一个关键：寻找最佳的烘烤方法。一世’我尝试了几乎所有的食物，包括用黄油将它们闷死，在架子上烤，以及用柠檬和香草塞满空腔。但是似乎没有什么比雅克·佩平更好’s Chicken Roti. It’简单，直接，美味。您将鸡的两面放在热烤箱中烤成褐色，然后将鸡的背部变细，偶尔用锅汁pan一下。是的，它可能在厨房中引起过多的烟雾，并且在烘烤过程中翻转鸡肉需要一些时间来适应。但它’值得付出努力

单击此处下载或打印食谱的PDF。这三种酒会为鸡肉增色不少—而不是霞多丽：

• Zestos Old Vine Rosado 2018 ($10, 已购买，占12％）：这种西班牙粉是世界上的一种’s great cheap 玫瑰s —明亮新鲜，几乎具有矿物质的味道，但比普罗旺斯玫瑰（草莓？）的果实更多。强烈推荐。 由Ole进口& Obrigado

• 2017年Terre del Fohn Muller-Thurgau ($14, 已购买（12.5％）：一种由白色制成的美丽的白色意大利500wan 穆勒-图尔高，一种罕见的葡萄。它’几乎是辛辣的，有点油腻，并提供一些淡淡的石灰水果。强烈推荐。 由Tricana进口.

• La Cornada Crianza 2015 ($5, 已购买，13％）：我2月份在Aldi买了这款西班牙temprnaillo，很愉快。一世’从那以后购买了六打，而且随着年龄的增长，它也在不断改善—风格更多西班牙风味，橡木味更少，而樱桃果则保留在背景中。那里’甚至一个小小的地球。

有关500wan和食物搭配的更多信息:
• 500wan和食物搭配6：路易斯安那式虾煮
• 500wan和食物搭配5：美国’s Test Kitchen pizza
• 500wan和食物搭配4：烤箱友鸡肉和肉汁

本周500wan：Chateau Bonnet Rose 2018

邦尼玫瑰庄园玫瑰色城堡玫瑰来自世界之一’最好的廉价500wan生产商-如果25％的500wan关税生效，可能会消失

有什么更好的方式跟所有我们可能在之后失去的优质廉价500wan道别 美欧贸易战 比起带有城堡帽的玫瑰？

的 邦尼玫瑰城堡 ($11, 已购买，则占13％）。它’售价10美元的经典500wan-精心制作，在不同年份之间都保持一致，并与风土环境息息相关。在这，它’是梅乐和赤霞珠的混合，所以’比普罗旺斯的玫瑰花更饱满，更圆润，没有那么热情。这既不是好事也不是坏事。只是有所不同，因为这些葡萄来自波尔多而不是普罗旺斯。

寻找红色水果（成熟的樱桃吗？），但酒也呈玫瑰色’提神和新鲜感。它’不是像加利福尼亚为喝红酒的人制作的那样重的玫瑰，而是一朵有自己风格的玫瑰。强烈推荐，并且是2020年的候选人 $ 10名人堂.

关于价格的话： 过去几年来，邦尼特酒的价格一直在上涨，主要是因为所有波尔多500wan的价格都上涨了，无论质量如何。一段时间以来，红色的混合油价格已经接近10美元，而不是10美元，而在美国部分地区，白色的价格接近15美元。玫瑰是去年的10美元，但根据您的住所，可能高达13美元。

如果您能以不到13美元的价格找到这款酒（或任何帽子），请尽可能多地购买。这些几乎肯定是关税的伤亡，因为没有理由期望消费者为10美元的500wan支付17美元。因此，一旦当前库存消失了，’可能很少会进口到美国。

由Deutsch Family Wine进口& 烈酒