标记档案:Rene 巴比耶

豪饮生意

您可以品尝的证明:制作自己最出色的5美元玫瑰

自己动手制作5美元的玫瑰,向智囊团和500wan精英说:

智者和500wan精英都花了 过去的一年试图说服我们,如果我们只花10美元,那玫瑰就不好了。他们坚持认为,我们必须为这种最优质的廉价500wan多付钱。

给他们坚果。

这篇帖子的图片显示了来自Aldi的每瓶5美元的西班牙维纳·弗尔特玫瑰和每瓶5美元的Rene 巴比耶白色, a long-time 500wanCurmudgeonfavorite。酒在the水器中间吗?我通过混合少量Rene 巴比耶和Vina Fuerte制成了最出色的5美元玫瑰。如果我能在家里做到这一点,而且你也可以做到,那么几乎所有的500wan都在涨价25美元,那真是愚蠢。

我买了Fuerte,即使后面的标签说它是半干的,因为5美元,生产商 出售可靠的西班牙tempranillo。不幸的是,Fuerte玫瑰奇特地甜,品尝起来更像夏威夷打孔机而不是500wan。什么是一个古怪的500wan作家?

做一些我多年来见过酿酒师在晚餐时做的事情。他们喜欢拿几瓶500wan并混合,看看它们是否可以创造出比原瓶更好的东西。那么,为什么不在这里尝试呢?

巴比耶白500wan具有酸味,酥脆和柠檬味,而富尔特玫瑰则缺乏这种品质。因此,我在玻璃杯中加了一汤匙或两汤匙的Barbier,旋转并品尝。结果是惊人的-新鲜,酥脆,几乎酸味的柠檬浆果玫瑰,使之成为一种淡淡,甜美,几乎沉重的粉红色500wan。

下一步?将玫瑰放入蒸馏瓶中,并添加足够的Barbier以获得相同的结果。这很棘手,因为我不想添加太多的Barbier。因此,我每次添加一点,直到得到相同的结果–整整瓶玫瑰中的大部分都约有八汤匙或十汤匙。这次,背面甚至没有一点矿物质。而且,如果需要任何其他证据,玫瑰的新版本和改进版本在20分钟内就消失了,而我们饮用玫瑰的人们则无语了。

我唯一的错误是没有进行更好的测量,但是我为匆忙完成该过程的可能性而感到非常兴奋。下一次,也将会是下一次,我将进行更仔细的衡量并在此处发布配方。

我还需要酒的名字—欢迎大家提出意见。

因此,当一些500wan怪胎开始冒充您不知道真正的玫瑰是什么时,请向他们展示。因为它表明你做到了。

一周佳酿:Rene 巴比耶地中海红NV

雷内·巴比耶地中海红在过去的三,四个月中,500wanCurmudgeon在500wan行业中占有很大份额,因为这里的常客可能会注意到 抱怨。的 疯狂仪表已调至11,但为什么不呢?自4月以来,大多数样品都平淡无奇,价格过高,以至于’即使可以饮用,也值得购买。一世’自税务日以来,我倾倒的酒比过去两年中通常要多。

幸运的是,有 雷内·巴比耶地中海红 ($5, 已购买(12.5%),来自西班牙的梅洛和普兰尼洛混酿,在西班牙市场上当之无愧 $ 10名人堂数年。一种非常便宜的500wan如何提供如此多的价格,以至于价格是唐酒的三到四倍’如今,在统治500wan行业的犬儒主义和愚蠢行为已无人问津。

寻找味道像红酒的红色水果,而不是樱桃止咳糖浆或夏威夷拳。单宁柔和但引人注目的单宁,因此许多500wan为了追求尽可能多的甜果而放弃了这些单宁。既不苦,也不绿色,也不讨厌的表面处理。它’是后现代世界酿酒的奇迹,’我非常感激,以至于我买了一个箱子。我用它来洗掉较昂贵样品的味道。

服务于 雷内·巴比耶地中海红 每当您下班后想要一杯(现在有一个螺旋盖)或与任何形式的夏季红酒晚餐时。和唐’不要害怕将其冷却,这不会’一点都没酒。

停电时喝酒,2014年版

三款便宜的500wan
500wanCurmudgeon完全没有这样的烹饪经验。

谁知道,之后 去年十二月’一场冰暴,四天没电,Wine Curmudgeon可以再做一次—仅仅九个月后? 爱因’tU放松电力管制,TXU?

经过30分钟的大雨和大风,我们在10月初失去了电源达2 1/2天。这次的区别是温度在70s和80s,而不是20s和30s。因此,当该吃晚餐时,我感觉就像喝红酒(尽管我必须用冰块盛白500wan,而不是将其放在厨房的桌子上冷却)。

事实上,500wan是停电的亮点之一(与达拉斯公共图书馆一样,—尽管停电多年 经营这座城市的害羞者严厉削减预算 —不知何故有电和互联网服务)。否则,500wanCurmudgeon会比平时更加​​胡思乱想和易怒。一世’我厌倦了用电,以致美国其他地区获得年假。

那我喝了什么?

雷内·巴比耶地中海白NV ($4, 已购买(11.5%):我最喜欢的廉价白500wan是天赐之物。当星期四下午电源关闭时,我拧开一个瓶子,放了一些冰,并试图说服自己那天晚上电灯会重新亮起。西班牙Barbier用与卡瓦酒相同的葡萄制成,并具有许多相同的口味,尽管柠檬比苹果多。非常干,非常脆,并且总是一个了不起的价值。

Cote Mas Blanc Mediterrannee 2012 (1升瓶10美元, 样品,(12.5%):这款法国白500wan混合了歌海娜,勃朗峰,霞多丽和长相思,几乎达到了10美元的名人堂质量。真的没有’不需要霞多丽,我以为是霞多丽,使它变得更柔软,更吸引那些本来需要这些东西的神话般的美国消费者。话虽如此,前两个葡萄赋予了它新鲜感和白色水果,’真正需要的一切。特别好吃 从牛仔鸡外卖,他们在处理停机方面承担了责任。

Cote Mas Rouge 在tense Mediterrannee 2012 (1升瓶10美元, 样品,13.5%):这种红色,像科特·马斯白色,来自保罗·马斯 谁知道一两个便宜的优质500wan。再说一次,我唯一的抱怨是有梅洛和西拉,除了使500wan更白垩之外,两者都没什么作用。相信我—正如我们在得克萨斯州学到的这种红色调料所学到的那样,法国南部的一种带有歌海娜,卡里尼亚和肉桂的红500wan可以在没有任何帮助的情况下美味可口。但是这款酒仍然令人愉悦,有很多深色水果和柔软的单宁。

知道我很高兴我做了什么’t have drink? 我在9月底品尝过的$ 3500wan。谈论增加侮辱性伤害。

酒评:Rene 巴比耶地中海白内华达州

酒评:Rene 巴比耶地中海白NV500wanCurmudgeon’对腔的热情,来自西班牙的起泡酒,众所周知。它’价格便宜,制作精良—毫无疑问,每当我背诵其奇迹时,很多500wan界都会摇头叹口气。但是我该如何帮助自己呢?它’s $10. And it tastes 像这样. 和这个. 和这个.

那么,这与 巴比耶 ($5, 已购买(11.5%),来自西班牙的白色混合?它’s made with the 用卡瓦酒制成的葡萄,而且味道像没有气泡的卡瓦酒—一些有些酸的柠檬(例如柠檬方块减去糖?)。它’不如大多数卡瓦斯做得好,它赢得了’不会赢得任何奖项,当我告诉人们我多么喜欢它时,他们会再次摇头叹息。但它’干净清新’没有任何瑕疵,而且只需$ 5美元。您还能说多少其他价格的500wan?

服务这个很好的冷藏(冰块永远不会伤害它),并与几乎所有的东西一起喝’t红肉。而且,如果冬天结束,这种酒会让门廊饮这种乐趣。

最后,一个悲伤的音符:Rene 巴比耶也 造出出色的$ 5玫瑰,我又尝了一次—比其他西班牙玫瑰果香浓郁,但制作精良,比白玫瑰高。因此,当然,因为500wan业务是这样运作的,所以玫瑰被淘汰了。今年以后将不再生产。这意味着,如果您在商店中看到它,请购买一个案例,因为您赢了’无法再次购买。

本周500wan:Rene 巴比耶 Red NV

雷内·巴比耶红自七年前开始写博客以来,“500wan鉴赏会”已经品尝了大约15,000种500wan,也许 最大的惊喜是18个月前品尝Rene Barber红色。不知何故,一种柔软,果味浓郁的西班牙混合风味,是专为冰块和’就像红酒变成了10美元的名人堂。

好消息— the amazing news —是18个月后, 巴比耶 ($6, 已购买(13.5%)仍然是一个了不起的价值,即使价格更高。这种风格和以前的区别,我’有人告诉我,那是美乐。西班牙梅洛500wan如何能够带来如此巨大的改变,这超出了我,但是我要问谁呢?

寻找红色水果;起点,中间和终点;甚至单宁。它没有’尝尝一点黑暗的新世界,但是不要’t expect something 非常像阿尔迪的西班牙人’s Vina Decana。和那些谁不’像红酒可能仍然很喜欢它。在这本书中,Barbier展示了Big Wine如何利用其资源来制作某些’侮辱我们的情报,无论是质量还是价格。

一个警告:NV表示无年份,因此 ’无法保证下一个装瓶的味道会像这样。这类500wan的价格达到了一定的价格,如果优质的葡萄过于昂贵,生产商几乎总是转而使用价格较便宜的葡萄,并且500wan的品质受到影响。

迷你评论47:Rene 巴比耶,间歇泉,埃斯佩尔托,达什伍德

对500wan的评论不需要自己的帖子,但是由于一个或另一个原因而值得注意。在每个月的最后一个星期五寻找它:

? 蕾妮·巴比耶(Rene 巴比耶)Rose NV ($6, 已购买(12.5%):名人堂质量不及10美元,但始终如一,在品种上正确无误,并且以这个价格可算是便宜货。这次多一点水果味(草莓味)

? 间歇泉峰黑皮诺Grigio 2012 ($10, 样品,13%):松软,带有香蕉果,口味或风格都不是品脱的。只需6美元的杂货店500wan,您就可以得到同样的东西。

? Esperto Pinot Grigio 2011 ($10, 样品,(12.5%):廉价,纯净,味道鲜美的意大利白500wan,没有许多其他廉价皮诺酒糟的松节油。比我想象的要好得多。

? 达什伍德长相思2012 ($9, 已购买(12.5%):完全可以接受的廉价新西兰白;前面有很多葡萄柚,其他没有。但是新鲜干净,没有瑕疵。

一周佳酿:Rene 巴比耶地中海红NV

是的,是的,我知道。这是什么酒?当没有其他饮料可喝时,以5美元的馅料价格完全可以接受吗?做一周的500wan?我只能说Wine Curmudgeon和您一样感到惊讶。

我在漫长而累人的行程结束时买了这辆车,发现旅行太多,在家时间太少,工作太多。我只想在晚餐时喝点东西,而且因为晚餐是热狗和豆类,所以我不需要太多。

巴比耶 ($5, 已购买)提供的功能远不止这些。我曾经向不喜欢红酒的人推荐过这种红酒,因为它柔软,樱桃味,可以冷藏。这个“vintage,”但是,完全不同。

该酒具有更多的结构,包括单宁,我不喜欢’不记得它有。此外,这种水果颜色更深,更具有西班牙风味(酸度更高),当然也不是软樱桃。我认为其中有比以前更多,更好质量的tempranillo,这可以解释差异。

话虽这么说,但由于没有年份,因此不能保证六个月后会尝到这种味道。当生产商生产下一批产品时,混合物可能会更改,并且会恢复到原来的状态。在此之前,请享受改善。 5美元,这是一个偷。