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本周葡萄酒:香农里奇牧马人红葡萄酒2016

香农岭牧马人红 香农里脊牧马人红是我们所要做的’经常见不到–优质,便宜的加州红酒

博客之一’最大的遗憾是缺乏优质的廉价加利福尼亚葡萄酒。那里 ’s 很多便宜的酒当然,但我们大多数人都不愿喝太多。因为,作为博客之一’的常客和加利福尼亚的一位酿酒师曾经告诉我,“我们都认为我们需要出名。”

输入 香农岭牧马人红 ($12, 已购买,13.9%)。这种红色的混合物可以做很多其他的事情’随心所欲-以公平的价格提供优质的葡萄酒,味道就像来自加利福尼亚州。它 ’是西拉,小西拉,坦普尼约和金粉黛的混合物,但即使这种葡萄组合可以产生六兆吨的水果炸弹,也能保持平衡和有趣。

寻找一些甜美的水果(红色浆果?),但是’不是甜酒。后面有柔软的丹宁酸,就像应该的那样支撑着结构,在那儿’甚至有点酸度。在所有这一切中,’不流畅,那’s a good thing.

强烈推荐,特别适合喜欢这种葡萄酒的人。和唐’看到2021年的Shannon Ridge牧马人红感到惊讶 $ 10名人堂.

而且,由于我不再了解葡萄酒行业的运作方式,因此2012年的葡萄酒, 这也很棒,费用为$ 14,比这多$ 2。

本周最佳葡萄酒:Sicalia Terre Siciliane 2016

Sicalia Terre SicilianeSicalia Terre Siciliane不是’非常西西里人,但是’当您需要在晚上的晚餐时喝红酒时,还是值得的

意大利葡萄酒生产商,即使他们 有成千上万的本土葡萄,对他们所说的着迷“international” grapes — those we know as cabernet sauvignon, melot, chardonnay, and the like. Their efforts can be uneven – for every great Super Tuscan, where 国际的 grapes are blended with sangiovese, there are dozens of $8 and $10 washouts. Which is where Sicalia Terre Siciliane comes in.

一方面, Sicalia Terre Siciliane ($8, 已购买,13%)不会’尤其是西西里人。几乎没有泥土,深色水果或旧世界的复杂性。以及为什么要有,因为它’s红色混合,具有西西里人的nero d’avola和the and merlot?

另一方面,它’是一个令人愉快的周末葡萄酒。谁知道?那肯定不是’上次我尝到这种情况:“灰心和不愉快.”不过,这次,西卡利亚(Sicalia Terre Siciliane)多汁,带有令人愉悦的酸红色水果,干净的口感和巨大的价值。

不会啦’不是很西西里人,是的,它需要食物。但是给定 这些天廉价葡萄酒的状况,如果您想在一个工作日晚餐时喝10美元的红酒,情况可能会更糟。

由创新品牌进口

本周葡萄酒:我们的每日红色2018

我们的每日红色2018年的Our Daily Red比上一个年份有所提高-质朴而果味淡淡

尊敬的葡萄酒业务:

我知道这听起来像是我在做很多事情,但是我确实确实怀着最大的兴趣。唐’我们俩都希望人们享受美酒吗?

这使我们得到了来自加利福尼亚的一种奇怪的红色调和油,叫做Our Daily Red(9美元, 已购买,即12.5%)。它’是一种令人愉快的日常葡萄酒, 和我以前喜欢的一个。实际上,与2017年相比,该年份的酸度较低,深色,近乎樱桃味的水果略多一点,因此不那么质朴且更具现代感。在这,它’你星期五晚上喝酒’重新订购外卖披萨,并点播Netflix。

所以呢’s the catch? It’s的背面标签,该标签坚称酒本身不是’t: “水果前进,并充满黑色水果。”洛迪(Lodi)仙粉黛(Lodi zinfandel)是前座水果,内有黑色水果,而不是我们的Daily Red。

这种通过广告的不真实现象在酒后标签上非常普遍,酒后标签试图说服人们根据葡萄酒企业认为消费者想要的东西而不是消费者想要的东西购买葡萄酒’在瓶子里。一些大生产商,我’米告诉我,甚至有营销公司也要写副本。

所以呢 happens when someone opens 我们的每日红色 expecting it to taste like 后现代的加州梅鹿lot酒,残留糖分?他们去,“Ooo, gross,”吐出酒,再也不要让酒再次碰到他们的嘴唇。

吐出来不是我们想要的,是吗?

所以让’可以轻松地在背面标签夸张。背面标签真正需要的只是简单的水果比较,甚至可能是配对。应该’相信您的顾客可以品尝到优质葡萄酒吗?

你的朋友
红酒Curmudgeon

是红酒,不是’是吗?糖已经足够了

甜红酒甜红酒:现在是葡萄酒企业认可的时候了’将我们的红酒加糖,然后将其干透。

只要我一直在写博客,Wine Curmudgeon就会在星期三撰写本周的葡萄酒,红色和白色交替出现。但是我们几乎没有’两天前有一周的葡萄酒。称它为我对假甜红葡萄酒的厌恶。

我品尝了来自加利福尼亚,俄勒冈,华盛顿,西班牙和法国的近十个红葡萄酒,以寻找可写的东西。没有运气:大多数人’很好,其中一些令人毛骨悚然,这是最近的趋势。更糟糕的是,其中超过一半是甜的。是的,甜红酒–足够 残留糖 品尝完之后,我的嘴里就会有棉花糖的感觉。

品尝这么多不好的酒是一回事;那就是我接受廉价葡萄酒时所承受的负担。但是除了酿造不佳之外,葡萄酒还很甜,这是一种新的恐怖,我拒绝接受。

除非有这样的标签,否则红酒不应该是甜的。如果是的话,那就是犹太洁食。 或Lambrusco。很好。我对甜红酒一无所获 并在我的葡萄酒事业中享有各种乐趣。但是,葡萄酒业-而且不是唯一的罪魁祸首-决定通过极端的酿酒或增甜(糖或白葡萄汁等)来“使”干红葡萄酒“光滑”,具体取决于葡萄酒所在国家/地区的法律制造)是一种荒诞。我拒绝接受。

为什么会这样呢?这是多种事物的结合,其根据是将红葡萄酒标记为甜品是市场上的死亡。迪登’葡萄酒行业花了30年的时间告诉我们,唯一喝甜葡萄酒的人是疯狂的老猫和猫? 所以我们得到了非常甜的“红色混合物” 但以干货出售,以吸引我们其他人。那就是商店货架上的东西。

考虑:

•有一种“美国口味”的观念,在这种观念中,我们不会喝点东西,除非它有足够的糖分使我们哭泣冰糖眼泪。这让我发疯了,因为美国大多数葡萄酒都干了几十年。在过去的30年中,每个人出售干酒都赚了很多钱。

•复制猫营销。 Ë&J Gallo的Apothic,第一种合法的甜红色调和酒,非常畅销。因此,其他所有人都必须拥有其Apothic版本。

•在21世纪已经成为做生意的一部分的犬儒主义ST 世纪。我们不是喝酒的人;我们有成千上万的焦点小组被操纵以谋取利润。这个故事需要重复:前一位督察&Gamble高管曾经告诉我,他可以让一个焦点小组去做他想做的任何事情-他说,这就是焦点小组的重点。

因此请注意,葡萄酒生意。我现在不会提及任何名字。我再给您一次机会。但是从现在开始就知道:如果酒很甜,而您不’t label it sweet, I’m calling you out. I’在这里会有一个常设职位,列出葡萄酒。是的,我只是一位古怪的葡萄酒作家。但是我们必须从某个地方开始。

2016年葡萄酒趋势

葡萄酒趋势2016年的葡萄酒趋势?预计整合将继续,生产商将继续瞄准消费者的牙齿,零售商将更多地关注自有品牌。而且,鉴于所有这些,不足为奇的是,我们中的更多人不再使用葡萄酒,而是转向精酿啤酒:

分销商和进口商合并:2016年,大酒将变大, 哪个赢了’t be anything new。真正的消息将发生在分销商和进口商之间,因为这两个集团中最大的一家正在收购较小的公司。 We’我已经看过其中一些,并且会有两个原因。首先,历史上较低的借贷成本,这将使最大的公司有可能购买比平时更多的小公司,甚至多付钱。第二,家庭分销商和进口商的灰白,他们在1980年代和1990年代开始业务并为我们带来了很多有趣的葡萄酒。如果您经营家族企业而您’即将退休,有人向你扔了可笑的钱,’t you sell, too?

保持平稳:红色混合和黑比诺葡萄酒的数量, 在过去的几年中变得疯狂起来,将保持增长。这包括(最重要的是)甜红酒,以及任何带有大量水果且没有太多单宁味的红色混合品尝。它不包含黑皮诺,因为通常将低于20美元的黑皮诺混合在一起。它也包括Prosecco,在过去的几年中,Prosecco的销售额有所增长,并且越来越适合适应平滑的风味,即使’不一定像普罗塞克那样。

带上私人标签。有关葡萄酒的最重要的统计数据之一被藏在 尼尔森去年的营销报告 —2014年推出了4,200种新酒,约占市场的12.5%。那些’不一定是新生产者的葡萄酒或旧生产者的葡萄酒, 但是为特定零售商生产的葡萄酒,无论是杂货店还是连锁葡萄酒商店,都称为自有品牌葡萄酒。它们的售价可能低于民族品牌,甚至可以相同(对吧,克罗格?),但可以获得更多利润。

扁平酒销售。自经济衰退结束以来,葡萄酒的年销售量几乎没有增长。 正如葡萄酒市场分析师John Gillespie所写,那可能是因为我们’重新转向精酿啤酒, 销量几乎超过了所有人’s expectations。最有说服力的数字:精酿啤酒市场价值240亿美元, 这是整个美国葡萄酒市场的三分之二。而且’不像精酿啤酒已经存在很长时间了。

叫我胡思乱想,但此清单上的前三件事解释了第四件事。如果酒变得无聊—与主导美国市场的六家生产商生产的葡萄酒相同,为什么不’我们要寻找其他饮料吗?这些都是越来越普通的产品,有很多私人标签,但以更高的价格出售,还有葡萄酒’销售下滑似乎很明显。

 

Winebits 411:葡萄酒价格,中国葡萄酒,红色调酒

葡萄酒价格 ? 昂贵的葡萄酒价格: 要么, 正如S.Irene Virbila在《洛杉矶时报》上写道,一看旧的柯米特·林奇时事通讯,发现“…多年来葡萄酒价格的惊人变化。当然,在三十年或更长时间的过程中,价格上涨了。但是在某些情况下10次?”林奇(Lynch)是著名的进口商,在法国葡萄酒标签上的名字是购买它的原因,而不管其品种或地区如何,而且Virblia自1980年代初以来就跟踪了几种葡萄酒的价格变化,结果令人沮丧。鉴于廉价葡萄酒的价格在30年内没有增长10倍(最多可能翻番),并且在那段时间葡萄酒生产成本一直保持稳定,这说明从那时起对高端葡萄酒的需求不断增加,并且特别是对于具有林奇等专家血统书的葡萄酒。

? 这么久,中国:还记得中国要拯救法国葡萄酒业的时候吗? 路透社新闻服务称,现在不是. “现在,葡萄酒的销售价格低于成本,有些葡萄酒在长期维护不良的仓库中长期处于劣势,波尔多优质葡萄酒的价格为每瓶15元人民币(2.50美元)。” 并不是说葡萄酒鉴赏会曾就此警告过法国人,抬高价格去挖掉经验不足的中国人会带来危险的长期后果—但是我知道什么?中国市场遭受了经济衰退的冲击,以及 政府’持续打击腐败,其中葡萄酒贿赂起了很大的作用。顺便说一下“decent”在中国售价为2.50美元的波尔多葡萄酒的价格是美国的10倍。

? 红色混合物接管:红色混合的流行—这意味着,在大多数情况下,甜葡萄酒— continues to rise, 报告尼尔森。在截至2015年9月12日的52周中,消费者在食用葡萄酒上花费的130亿美元中,他们占了13%以上,高于2011年的11%。这一变化有多重要?如我之前所写’几乎是史无前例的,红色调和油在美国杂货店和超级市场中仅次于霞多丽和赤霞珠,在美国排名第三。有趣的是,尼尔森的报告没有’不要用甜这个词来形容红色混合物,因为有很多生产商’不能这样鉴定葡萄酒。但是我们知道’s going 上 , don’t we?

本周葡萄酒:香农里奇牧马人红2012

香农岭牧马人红您赢得了加利福尼亚的各种红色混合酒,通常是较小酒庄的陈年葡萄酒’除非您在当地零售商的底架上进行挖掘,否则找不到。因这种行为而臭名昭著的Wine Curmudgeon发现了 粘土屋, 乔希酒窖斯蒂芬·文森特 这样发红。

我最近的架子挖掘工作 香农岭牧马人红 ($14, 已购买(13.9%),来自湖县(Lake County)的混合酒,该县可能以白人而闻名。尽管如此,红色—金粉黛,西拉,小西拉和赤霞珠的组合—超出了该地区设定的标准’的白人。它具有最令人欢迎的新鲜度,没有任何可凝结的水果占主导地位,而这类葡萄酒中有很多。

寻找红色水果(樱桃和覆盆子?),但不仅要寻找水果,还包括大多数酿酒师对赤霞珠的深度惊人。’当他们制作这种红色混合样式时,请注意。橡木有些沉重,但给了酒’s age, it didn’当瓶子倒空时,它会挡住甚至消失。夏季烧烤时都可以喝;它’在你喝酒的时候’重新烤汉堡,为美国独立纪念日烟花做准备。