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Winebits 436:母亲节葡萄酒,昂贵的葡萄酒,当地葡萄酒

母亲节葡萄酒再次,不便宜:来自一般兴趣作家的葡萄酒建议倾向于证实刻板印象,即只有昂贵的葡萄酒才值得购买– Momtastic网站渴望提供有关母亲节葡萄酒的建议。有9种推荐的葡萄酒,其中只有一种价格低于18美元。质量还可以,但是要求您花多少钱肯定会有更好的价值。 Guigal的价格是$ 17美元?如果他们能做得更好 在过去的两年中一直关注该博客?

将价格提高到新的水平:或者,为什么普通公众认为饮酒者如此流鼻涕。为纽约葡萄酒检验员撰写丽莎·卡利(Lisa Carley), 在纽约Le Bernardin讨论勃艮第白葡萄酒品尝会:“我是它的客人-还是我的缪斯女神?这不是我们第一次见面,但是经历使我的葡萄酒生活无可挽回地改变了。为了更好?我希望。更糟吗?可能是什么-可以与完美相提并论?我到底在说什么?”如果有人还在读书,她在一家传奇的餐厅品尝葡萄酒,每瓶价格高达750美元,午餐价格为85美元。

使本地成功:首先免责声明:这个故事是由我的朋友戴夫·麦金太尔(Dave McIntyre)撰写的,故事的另一位朋友是安德鲁·斯托弗(Andrew Stover)。不过,戴夫(Dave)关于安德鲁(Andrew)的论述是真实的– 他将当地的葡萄酒带到了华盛顿特区,这是美国最艰难的市场之一。在这种地方,人们会花费85美元的午餐和750美元(或更多)的一瓶葡萄酒,如果不是“ chi chi”,那么他们就不会花费。不知何故,安德鲁已经从宾州,得克萨斯州,纽约,爱达荷州和马里兰州等地的非集散地出售葡萄酒,以迎合那些人的需求。

当地葡萄酒很重要—另一个时髦说

当地的葡萄酒
“当地葡萄酒超级拉德—而且我有饱醉的公路旅行来证明这一点。”

It’现在该宣布当地葡萄酒的胜利了’关于本地事务的争论。当然可以。还有另一种时髦的葡萄酒说当地人值得喝。

这次’s a丹·邓恩,其功劳包括Playboy。他今年春天有一本关于当地葡萄酒的书, 他告诉彭博社 “至少目前,他们在美国的任何地方酿制的葡萄酒都没有加利福尼亚州更好。从现在开始四十年了?事情看起来会大不相同。”

这使Wine Curmudgeon笑了。谁可以与研究该书的人争论,“美国葡萄酒:红,白和一个男人的蓝调的故事,” was described as a “酒醉的公路旅行?” You don’没有比这更多的时髦了。

邓恩的几个’的选择令人印象深刻—得克萨斯州生产商,弯曲分公司及其臭名昭著的tannat和佛蒙特州’内布拉斯加州的谢尔本(Shelburne)和米莱塔维斯塔(Miletta Vista),它使用的是我最喜欢的不起眼的葡萄之一布里安娜。他在弗吉尼亚州的酿酒厂远非该州最好的酿酒厂,但它们的确允许他撰写有关政治的文章。邓恩(Dunn)对质量很诚实,因为我们中很多支持本地事务的人都不敢这样。

知道我在这里的观点不是太过急,尽管有一点过急和讽刺意味。此外,任何欢迎在当地喝酒的事物,尤其是如果’比我们通常得到的要好 主流区域葡萄酒写作。当然,我’嫉妒当我们喝本地葡萄酒时,没有人想给我们一本书,而且没有’一次酒浸之旅。

帮助每日餐食了解当地和美国最好的酿酒厂

美国最好的酒庄我们如何知道区域葡萄酒是葡萄酒主流的坚定组成部分?当髋关节及其在线杂志时,由科尔曼·安德鲁斯(Colman Andrews)编辑—美食界最有影响力的人之一— 列出美国101家最佳酿酒厂 和13来自The Other47。而且,更令人印象深刻的是,编辑们对当地人喝酒的知识非常了解,因此他们不’甚至需要请该国最有资格的地区葡萄酒专家提供意见。

在Winestream Media的办公室改天。

不要把这当作我不好的口。一世’比起我能写的书,我更感激我们与Drink Local Wine合作的成果,无论是否’s 埃里克·阿西莫夫(Eric Asimov)’对纽约葡萄酒的认可 要么 餐饮& Wine’s Ray Isle,他对本地葡萄酒和廉价葡萄酒都持开放态度。当当地人得到这种表演时,它是像《戴利餐》这样引人注目的二十一世纪的作品,我知道我们走了多远’ve come.

或者认为我需要对名单上的地区酒庄大加赞赏。像所有这些努力一样,’完全不完美。是的,它’错过了应该在那儿的德州几位制片人,包括布伦南(Brennan)和皮德纳雷斯(Pedernales),而且密苏里州没有人说这话’的缺点。 (全部披露:前101名中的得克萨斯州一位生产商归某人所有,他经常批评我缺乏葡萄酒知识,并在博客中发表评论来评论我,还有一位最近协助挑选该榜单的作家之一告诉得克萨斯州酒庄的一名官员,下次我对得克萨斯酒的了解正确时,这将是我第一次这样做。

而是’令人沮丧的是,一旦Winestream Media掌握了某些东西,’这只是做事的一种方式,’它的方式。最终,这就像所有阅读过《葡萄酒观察家》的人都知道的一样,成为自欺欺人的事情。“分数之所以好,是因为分数很高,我们认识的每个人都同意我的观点。那你怎么敢问我们?因为我们不’不认识你,我们不知道’t want to know you.”

因此需要咨询了解什么的人 ’从国家的角度来看,当地的葡萄酒正在发展,而帮助挑选这份名单的人大多缺乏这种葡萄酒。

没有人要求我发表意见是一回事。一世’在这个国家的中部地区,而且正如我的好朋友多次指出的那样,当任一海岸上的重要人士都需要专业知识时,我的位置和无法与其他孩子很好地玩耍都会对我不利。但这不是’t the case with 道格·弗罗斯特,MS,MW,甚至是世界上最聪明的地区葡萄酒专家。没有人叫道格,那个’就像写有关棒球的文章,而不是了解比赛长达9局一样。还有琳达·墨菲, 谁写了关于这个主题的书?要么 华盛顿邮报的戴夫·麦金太尔,他是DLW的共同创立者,并且是国家’弗吉尼亚葡萄酒的主要权威。要么 安德鲁·斯托弗,他拥有一家向东海岸进口当地葡萄酒的分销商,并且与世界上其他任何人一样,可能从其他47个州获得的葡萄酒也更多。

我在《每日一餐》中给安德鲁斯发了电子邮件,询问他有关此事的信息,但从未回音。希望他和我能尽快谈谈,我’ll更新帖子。在此之前,请检查清单,在您所在的地区寻找酿酒厂,然后尝试一下。重要的是要在当地喝酒,我希望这一课能在明年的清单上牢记。

有关地区葡萄酒的更多信息:
? 一年后,十字路口的德克萨斯葡萄酒

? 当地酒成为主流的又一个标志
? 喝当地的葡萄酒,当地的葡萄酒,以及当地的增长

华盛顿州的当地人饮酒课

当地葡萄酒趋势今天 ’谜语:哪个地方的葡萄酒被忽略,忽视和认为不是真正的葡萄酒?答案:华盛顿州的葡萄酒很少受到尊重,以至于Pasco餐厅的调酒师曾经告诉我,没有华盛顿州的葡萄酒。

因此,我为 饮料媒体贸易杂志 — that today’最好的地区葡萄酒州与华盛顿在二十年前的地位大致相同。这意味着零售商和餐馆老板’注意失去了一件好事(对,得克萨斯州?)。故事的重点:

?还有太多不穿’不了解当地人的受欢迎程度。一直是“hot topic” in the 国家饭店协会的年度厨师调查 自至少2010年以来,当地葡萄酒成为第二大酒精消费趋势。

?它’并不是说所有50个州都生产葡萄酒,而是 美国葡萄酒贸易集团 报告称,2011年至2014年间,美国区域酒庄的数量增长了近12%—经济衰退后—自2005年以来几乎翻了一番—在经济衰退期间。

?属于三层系统的业务类型已经弄清楚了,这让我感到惊讶。最大的地区生产商由该国最大的公司分销;例如,在德克萨斯州,该州的两个最大分销商处理了该州的大部分地区’最畅销的酒庄。即使是十年前,要让当地生产商获得分销商几乎几乎是不可能的。

?支持本地的零售商从本地赚钱。 纽约州罗切斯特市集酒自33年前开业以来,这家商店已经在本地进行了投资,这家商店约有800种纽约葡萄酒,这不是什么新鲜事。那是多久以前了?那时我甚至都没有写过有关当地葡萄酒的文章。

?即使没有人愿意相信它,质量也有所提高。华盛顿州’的葡萄酒是世界上最好的葡萄酒,纽约的雷司令,得克萨斯州的维奥尼和弗吉尼亚红葡萄酒也是如此。

当地酒成为主流的又一个标志

如果还不够, 要么 即使这样,这是吗? 11位当地酿酒师所做的 迈克尔·切尔文(Michael Cervin)在美国100位最具影响力的酿酒师名单中.

坦白说,我很震惊,甚至在名单出来时都没有看。切尔文(Cervin)是一位加州葡萄酒作家,没有向我提出建议,因此我认为这将是Winestream Media对加州邪教葡萄酒的又一次赞美。

说明我知道多少,而且无论我如何努力不做,我总是最终打破葡萄酒写作的第一条规则?在判断之前先品尝一下葡萄酒。或者,在这种情况下,请先阅读列表,然后再进行判断。

在选择葡萄酒的来源时,我们必须停止近视。切尔文说。这是一个大问题,列表上有如此多的地区酿酒师。正在进行范式转换,并且已经进行了一段时间。 ?

区域酿酒师排名第一的是德克萨斯州?麦克弗森酒窖(McPherson Cellars)的金·麦克弗森(Kim McPherson)名列第20位,其他名人包括密苏里州圣詹姆斯酿酒厂的安德鲁·梅吉特(Andrew Meggitt),享年64岁;纽约的弗雷德·弗兰克(Fred Frank),康斯坦丁·弗兰克(52岁)。

有两件事使我印象深刻。塞文完成了他的功课,并且知道像密苏里州的奥古斯塔·地窖(89)的托尼·库伊姆吉安(Tony Kooyumjian)和纽约的白利糖度21(88)的克里斯·凯恩(Kris Kane)这样的人是谁,而且他的方法是正确的。切尔文只是没有根据他的意见对酿酒师进行排名,但是得到了零售商,侍酒师和其他葡萄酒专家的建议。这包括 道格·弗罗斯特,其中包括本人在内,他对乡村葡萄酒的了解比全国几乎其他任何人都多。切尔文(Cervin)的等级标准:酿酒师必须酿造一系列优质葡萄酒,并改变了他或她所在地区对葡萄酒的看法。

重要的是,每个州都应得到应有的待遇,切尔文说。如果您因其原因而将其解雇,那么您将对葡萄酒整体造成损害。 ?

听到了,Winestream Media?

实际上,该列表做得很好,以至于引起了评论。明显缺少的是科罗拉多州的盖伊·德鲁(Guy Drew)(科罗拉多州没有人登榜)以及弗吉尼亚州巴伯斯维尔葡萄园的卢卡·帕希纳(Luca Paschina)。我还感到惊讶的是,没有包括纽约最大的雷司令酿酒师之一,例如Fox Run的Peter Bell。是的,Cervin叹了口气,他听说过名字被遗漏的地方,尤其是Paschina。

这仅仅是有多少人关心本地葡萄酒的又一个例子。他们为什么还要抱怨?

德州葡萄酒—10年后(第一部分)

这是研究德州葡萄酒的去向,去向和去向的两部分中的第一部分。第二部分,详细介绍了我在前往希尔(Hill Country)旅行期间品尝的一些最好的葡萄酒, 在4月15日放送.

在 the first years of this century, there were fewer than 100 wineries in Texas, and I knew almost everyone in the 德州葡萄酒business. 今天 , there are almost 300 wineries, and not 上 ly don ?t I know them, but they don ?t know me.

增长取决于两件事:第一,更有利的国家法规,该法规不再将德克萨斯州的酿酒厂视为恶魔。其次,当地万物的影响力日益增强,尤其是当地葡萄酒和美食运动的影响,这已为德克萨斯葡萄酒创建了一个日益可行的市场。

在餐厅酒单上,没有什么比德州葡萄酒更好地证明了这一点。当我1990年代初开始去Hill Country时,几乎不可能在餐馆里找到德克萨斯州的葡萄酒,而且我问了一个为什么不这样做,惹恼了不止一名员工。’不能喝得克萨斯州的葡萄酒。这次,每个清单(包括酒馆)上都有德州葡萄酒,并且 赤霞珠烧烤只含德州葡萄酒.

此外,当地人对得克萨斯州的葡萄酒做出了承诺,’t之前存在。导演艾妮·洛夫勒(Ernie Loeffler) 弗雷德里克斯堡会议及旅游局,对当地的葡萄酒业有深入的了解,并将其视为该地区的重要组成部分’的身份。每个星期六有五辆葡萄酒之乡旅游巴士在他的办公室办理登机手续,说葡萄酒的访客比例是为什么’镇上的人口增加了两倍。

更好的是,德州葡萄酒的质量得到了显着改善。最好的德克萨斯葡萄酒(不计价格)与世界其他地区的葡萄酒之间几乎没有区别。这并不意味着该州已经解决了所有的葡萄酒问题,而且仍然有太多劣质的葡萄酒。但是变化主要是向好,并且没有理由相信事情不会持续改善。

更多,跳后:

继续阅读

喝当地的葡萄酒,当地的葡萄酒,以及当地的增长

本周,世界第二重要的葡萄酒作家写了关于 她称葡萄酒为50个州:但令人兴奋的是,最近在太平洋海岸以外的其他地区生产的优质葡萄酒与优质葡萄酒的比例已经显着增加。 ?

然后Jancis Robinson提到了喝本地葡萄酒。甚至连葡萄酒Curmudgeon也必须微笑。

五年前,当我们举行 第一次喝本地葡萄酒会议,我完全希望它不会非常成功。为什么有人要在烹饪学校参加为期一天的活动来听人们谈论德克萨斯葡萄酒?我以为会很有趣—但这是没有人参加的另一个原因,因为我对大多数葡萄酒世界的看法与往常一样。

和往常一样,我错了。那时我没有意识到,并且在过去五年中变得越来越明显的是,大多数葡萄酒世界都与当地葡萄酒脱节。他们认为这是微不足道的,做得不好或在经济上微不足道的,但他们所要做的就是出售带有可爱标签且口味完全相同的葡萄酒。谁在乎本地葡萄酒,谁都不在乎。

喝本地葡萄酒是最好的证明。我们在五年内举办了五次会议,加上五个区域葡萄酒周,没有一名有薪雇员?只是志愿者执行董事,志愿者委员会和志愿者总裁。我们为每次会议花了很少的钱,这有点尴尬。我总是要向赞助商解释的第一件事是,我们不是在那里给他们提供大型的接待服务。我们在那里告诉全世界有关当地葡萄酒的知识,以及我们为此花了多少钱。

五年后,我们准备迎接有史以来最大和最佳的会议? 这个周末在巴尔的摩聚焦马里兰葡萄酒除非对我们所做的事情有需求,否则这是不可能的。是的,我们在DLW上进行了艰苦的工作,并且有一些很棒的人从事这项工作,因为他们相信当地的葡萄酒。而且,是的,我们很聪明,机智,而且超前了。

但这绝不是关于我们的事情,因为我们所做的只是激发了当地人不断增长的热情?当地的葡萄酒,当地的食物,当地的零售以及一切不是沃尔玛,大量生产和吸食灵魂的东西。我们能够提供帮助,而我也参与其中,这是我做过的最好的事情之一。

我本周末不会在巴尔的摩,但会在会议之后吗?当然,在Twitter上使用井号#MdWine和#DLW13。当地葡萄酒给葡萄酒世界带来了什么? Twitter品尝。我想知道:与让他们关注本地葡萄酒相比,葡萄酒世界对我们而言是愤怒吗?