标记档案:软木塞

Winebits 325:软木塞,Mateus,葡萄酒销售

Winebits 325:软木塞,Mateus,葡萄酒销售
每个人都知道,很酷的孩子只能喝带软木塞的葡萄酒。

? 如有疑问,请参加民意调查:上周软木业务宣布, 10名饮酒者中有9名将天然软木塞与优质葡萄酒联系在一起。这与 葡萄酒Curmudgeon宣布他写了一本有关廉价葡萄酒的书。我们可以质疑民意调查的方法,由谁付费(以及发布情况对此含糊不清)等,但是这些都不比结果的表述方式重要。它没有’不能说用软木塞封闭的葡萄酒是“better.” It says: “消费者将优质葡萄酒与软木塞联系在一起。”当然可以。鉴于大多数饮酒者仍在开玩笑,我们还能期待什么? 甚至“experts”那些应该了解葡萄酒的人仍然在写那个垃圾。难怪我’这么多时间我很奇怪

? 瓶子怎么了?定期有人会宣布他们’ve重新推销了婴儿潮一代的葡萄酒品牌,认为50多岁和60多岁的人们会喝到与20多岁时饮用的相同的葡萄酒。马特乌斯 占葡萄牙的三分之一’1980年代的葡萄酒出口就是在英国这样做的 发行了四款与Boomers长大的玫瑰完全不同的新酒。葡萄牙的仙粉黛混合酒,有人吗?或霞多丽和 玛丽亚·戈麦斯(Maria Gomes) 混合?他们 ’再花了200万欧元(约合330万美元),这似乎是一笔巨款,没人会特别感兴趣。

? 葡萄酒销售增长放缓:原因可能是精酿啤酒和风味烈酒, 报告技术咨询. “经济不景气正在为成人饮料场合带来越来越激烈的竞争,” says the report. “And today’的消费者?尤其是千禧一代?饮料种类繁多,涉及烈性酒,葡萄酒和啤酒,并且口味和场合是决定如何饮用的关键因素。争夺玻璃份额的战斗从未如此激烈。”确实是玻璃杯。葡萄酒的好消息虽然在2013年仅增长1.6%,但成人饮料总量却下降了0.9%。喝啤酒

为什么不’这些酒有螺帽吗?

烤架本月,Curmudgeon葡萄酒一直在品尝红酒,尤其是赤霞珠,以期获得更多我不喜欢的葡萄酒。 ’通常不要在博客上喝酒。质量,即使是10美元左右,也令人惊讶地不错,但其中一个主要的令人失望的地方。大多数葡萄酒不仅有软木塞而不是螺帽,而且装在笨重的老式瓶中。

这就提出了一个问题, 我’ve raised before 而且值得再次提出:为什么不’这些价格昂贵的葡萄酒使用螺旋盖装在较轻的瓶子中吗?这将使葡萄酒的生产成本降低,降低其产量。 碳足迹,增加利润,甚至可能降低成本。而且都不会影响质量。

考虑:2003年勃艮第白葡萄酒的瓶子—与葡萄酒一样高端—重22盎司,用软木塞封闭。售价为5盎司的Rene Barbier酒瓶盖有螺旋盖,重14盎司。但是大多数生产葡萄酒的生产商’我尝过使用某种软木塞和不必要的沉重的瓶子,通常比Barbier更接近白色勃艮第。一些例子:

?法国制造的售价为11美元的马尔贝克(Pigmentum malbec),19盎司,人造软木塞。

?来自智利的售价12美元的Errazauriz赤霞珠,15盎司,螺旋盖。具有讽刺意味的是,生产商最近更换了瓶子,重量减轻了12 1/2%。否则,它将是17盎司。

?售价12美元的来自加利福尼亚的Josh Cellars赤霞珠,22盎司天然软木塞。

?售价16美元的来自加州的Bonterra仙粉黛,每盎司23盎司,人造软木塞。具有讽刺意味的? Bonterra是该国最畅销的绿色葡萄酒品牌之一。

?来自法国的17盎司天然软木塞,售价17美元。

在这些情况下,可悲的是,外观就是全部。的 唐顿修道院是最明显的例子,但即使其他公司也基于这样的假设,即消费者希望优质葡萄酒装在带有某种软木塞的沉重瓶子中。 关于螺帽与软木塞,我们可以永远争论不休,但那是一回事’争论的是,我们喝的大多数葡萄酒都完全可以使用旋盖。绝对没有关于瓶子的争论。这不是’1890年,当瓶重变得重要时,保护了葡萄酒免受19世纪航运的危害。重量更轻,今天给予’的瓶子技术,同样有效。 两千五百万查克的案例就是证明.

显然,什么’瓶子中的s最重要。不过,在某个时候,无论生产者是否相信,瓶盖和瓶盖本身都会很重要。

Winebits 293:葡萄酒包装版

? Coravin 1000:Coravin有什么大不了的?消费者可以在不取出软木塞的情况下从带有软木塞的瓶子中喝葡萄酒吗?它不仅在Twitter和葡萄酒博客上大受欢迎, 但是制作了CNET,通常保留给浮华的电子产品。该系统使用细的空心针刺入软木塞,从而为倒酒开了一个开口,拔出软木塞后,软木塞便重新密封。同时,氩气通过针头插入瓶中,因此氧气永远不会接触到葡萄酒,因此葡萄酒不会被氧化。尽管299美元的价格标签可以说它的效率与魔术一样多,但魔术一词却被扔了很多。 葡萄酒Curmudgeon对葡萄酒产品的反感是众所周知的。价值10美元的30美元一瓶的Coravin葡萄酒值得吗?

? 除了玻璃之外: 我的老朋友蒂娜·丹泽(Tina Danze)在达拉斯晨报上 自己的努力使自己感到自豪,报纸的品酒小组在其中搜寻夏季酒,这些酒不是传统瓶装的。结果? 10款葡萄酒通过了非常严格的评估,其中大多数是我判断或品尝过的。毫不奇怪,黄色+蓝色和黑盒子一样出色,但罐装葡萄酒,小袋装葡萄酒和几个塑料瓶也是如此。

? 软木的浪漫:葡萄酒Curmudgeon与软木塞和软木塞支持者(他们会忘记软木塞的营销方式何时会忘记)存在分歧 此后取消了他的博客电子邮件版本?),但我尝试做到公平。软木在18世纪技术方面做得很好。这是如此浪漫,就像这张幻灯片 饮料商业贸易杂志展示。这真的很浪漫。当然,如果葡萄酒只不过是浪漫的话,我们仍然会像18世纪那样继续酿造葡萄酒。

Winebits 245:纽约葡萄酒,软木塞,葡萄酒配件

? 观众再次罢工: Just when 您 thought that Winestream Media接受了当地的葡萄酒,Wine Spectator向船头开了一枪,提醒所有人该地区的葡萄酒将一直处于劣势。哪个没有令纽约长岛地区的区域葡萄酒倡导者满意。 纽约软木报告的Lenn Thompson很好地总结了这一点:简而言之,这里真的没有新内容吗?老实说,我想知道这是什么意思。去过也做过。 ?当然,要点是,如果不先与观众确认,我们就无法对葡萄酒做出任何决定。

? 消费者关心葡萄酒,而不是封闭:今年春季完成的一项研究表明,在十分严重的美国葡萄酒饮用者中,有超过9个并不真正在意他们的葡萄酒是否带有软木塞,螺帽或合成瓶塞。相反,他们更关注品种,价格和地区。考虑到Wine Curmudgeon专注于使葡萄酒更易于饮用,因此这不应该令常客感到惊讶。是, 该调查是由Nomacorc委托进行的是世界上最大的合成酒瓶盖生产商(也是我们最近的DrinkLocalWine会议的赞助商),但这些数字与我多年来看到的其他数字相符。这项研究的另一个有趣之处是?一半的受访者在使用天然软木塞时遇到了某种类型的问题,要么难以清除,要么在打开时会破裂。当然,用螺帽不会发生这种情况。

? 没用的葡萄酒小玩意:英国白酒行业的饮料业务,列出了 10个葡萄酒配件 没有人真正需要。该杂志备受赞誉,因为葡萄酒小工具一直以来都是让饮酒者将钱花在葡萄酒以外的其他东西上的一种方式。在幻灯片放映中,我最喜欢的是酒架机器人,如果没有别的原因,我不能相信有人真的想到过它。

Winebits 167:葡萄价格,罗伯特·帕克,软木塞

? 葡萄美眉有史以来第三高:2010年加利福尼亚州压榨了370万吨葡萄—迄今为止第三大恋人, 报道WineBusinessNews.com。对消费者来说是个好消息?加州葡萄价格下跌了近7%,因此葡萄酒价格应继续保持 "consumer-friendly" 在接下来的几年中。否则,这些数字是非常矛盾的,要想弄清楚它们并不容易。一些数字表明,纳帕葡萄的价格下降了百分之七以上,这将是史诗般的危机。该杂志说,另一方面,看看另一组数字,也许它们增加了百分之一的一半。

? 罗伯特·帕克帝国的变化: 乔恩·邦恩(Jon Bonne)在《旧金山纪事报》 详细介绍罗伯特·帕克(Robert Parker)方式的主要变化—葡萄酒行业中最重要的人—将审查葡萄酒。这个故事很长,很多都非常 里面的棒球,但有两点值得注意。帕克将审查更少的加利福尼亚葡萄酒,博纳称"stunning news,"而将接管加利福尼亚的评论家可能会获胜'与帕克完全不同。"那些等待享乐主义的大型享乐葡萄酒消亡的人可能不走运," wrote Bonne.

? 软木塞鞋:我们在软木业务中的朋友们一直坚持认为 您're not 上e of the cool kids unless 您 drink wine that has a cork closure,有 入围格莱美奖 传播他们的信息。用软木塞密封的葡萄酒将在纪念Barbra Streisand的筹款活动中以及在格莱美官方庆典上提供。另外,软木塞会 回收做鞋。这就提出了一个重要的问题:格莱美奖何时又变得很酷?

Winebits 164:阿根廷葡萄酒,格吕埃特,软木塞和螺旋盖

? 阿根廷领先智利: 阿根廷在2010年向美国出口的葡萄酒多于竞争对手智利,这可能是第一次。阿根廷在向美国市场提供葡萄酒方面排名第四,仅次于意大利,法国和澳大利亚。两国一直在奋斗数年,以期它将成为美国市场最大的出口国,这已成为本国葡萄酒的骄傲。

? 格吕埃特说没有’t do anything wrong:故事有点让人困惑,但要点是:当劳伦·格鲁特(Laurent Gruet)的家人拥有新墨西哥州时’s Gruet Winey, 竞标得克萨斯州’破产的Cap * Rock Winery 去年,Laurent wasn’代表酿酒厂。因此,他和酿酒厂都不对与中标失败有关的诉讼负责。而且,Laurent说,在很大程度上,拥有由Gruet家族控制的Gruet的公司“缺乏必要的心理能力?竞标Cap * Rock。

? Everything 您 ever wanted to know about 软木塞:中的文章 实用酒庄& Vineyard 是非常技术性的,带有分子图,但是语言不是’太难了,它’很容易成为我最好的作品’在软木塞,螺帽和人造软木塞之间的区别上见过。另外,来自加利福尼亚州贝尼西亚Cork Supply技术服务部门的Carlos Macku博士和Kyle Reed博士发表了一些学术幽默:“葡萄酒包装(可能是所有食品壁垒中最具挑战性的一种)从产品在埃及安菲拉木桶或中世纪木桶中运输,储存和销售的那一天起就已经发生了演变。”