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新年's起泡酒2019

新年’s sparkling wine 2020

New Yea的起泡酒2020新年起泡酒2020年建议,因为价值和质量至关重要

博客再次强调新年的价值和质量’的起泡酒2020。考虑将这些酒用于敬酒,晚餐或仅仅因为您’重新想起泡沫了。也方便:博客’s 年度葡萄酒礼物指南气泡酒底漆.

Dutcher Crossing Blanc de Blancs 2016 ($45, 样品,占12%):加利福尼亚的烟火是顶级产品,而且如果价格高昂,其公允价值也很高。寻找香脆的绿色苹果味水果,并在背景中加入一些奶油蛋卷,以提醒您这是高级葡萄酒。非常紧密的气泡。强烈推荐。

Bouvet Brut NV ($12, 已购买,占12%):这款来自卢瓦尔河的法国烟酒味道不像香槟酒。它的味道像气泡一样的质量,有紧密的气泡吗?和柠檬苹果水果?是的以这个价格生产的所有起泡酒都做得好吗?强烈推荐。 由Kobrand进口

帝国庄园Blanc de Blancs NV ($19, 样品,11.9%):价格可能是个问题,但这款采用菲拉特方法制成的纽约雷司令烟酒是优质葡萄酒—柔软的气泡,一些绿色的苹果果实,适度的矿物质和较长的光洁度。

Casteller 静脉 NV ($12, 已购买,占11.5%):这款来自西班牙的气泡酒是剩余的少数几款价格低廉的西班牙起泡酒之一,这些酒由于合并和高档化而遭到严重破坏。苹果和梨的果实,紧密的气泡和奇妙的美酒。强烈推荐。 由Ole进口& Obrigado

新年更多’s sparkling wine
新年’s起泡酒2019
新年’s起泡酒2018
新年’s起泡酒2017
昂贵的葡萄酒111:Pehu Simonet Champagne Face Nord Extra Brut NV
已经足够了香槟杯的阴谋-我们不能只是喝酒享受吗?

照片: “Sparkling wine” 通过 特里斯坦夫 根据许可 CC BY 2.0

葡萄酒和食物搭配8:拉面汤不太浓

拉面汤葡萄酒Curmudgeon偶尔还会将葡萄酒与他最喜欢的一些食谱相结合。本版:三种葡萄酒,其中可能是最臭名昭著的廉价食品拉面汤的改良版

拉面汤是食品界的超级市场-价格便宜,几乎令人讨厌。但是,谁会在意每份只要20美分的价格呢?

当然,葡萄酒Curmudgeon很在乎。当您可以使拉面汤味道更好,价格仍然便宜并且实际上能提供营养时,为什么要贬低您的身体呢?

秘诀就是蔬菜汤,就像开水一样简单,再加上一些盐,胡椒粉和橄榄油,再加入蔬菜(洋葱,胡萝卜,芹菜以及冰箱中的其他食物)即可。让它煮20分钟,过滤,然后几乎没有汤的味道-不用担心拉面包的混合。

将这些汤放在一起几乎和商店版本一样简单。同样,除了使用您可以负担得起的最优质的亚洲面条之外,没有其他特定的食谱。所以用什么’s 上 hand — if there’剩下的鸡肉,放入汤中。如果有’将剩余的生菜放入汤中。关键是添加您喜欢的食材,包括煮熟的鸡蛋(就像专业人士一样)。

最后,提示o’ the WC’s fedora to 弗兰基·塞伦扎(Frankie Celenza),一个烹饪节目的主持人“Struggle Meals,”谁做了我改编的食谱塞伦扎(Celenza)可能很老套,很傻,而且顶极,但他也对食物和烹饪充满热情。他希望观众喜欢烹饪,了解烹饪有多有趣,并意识到他们没有做饭。’无需花钱购买昂贵的食材或高档电器即可制作便宜又美味的饭菜。

听起来像我们认识的其他人吗?我们是否可以找到像Celenza这样的人向年轻消费者解释葡萄酒的喜悦和奇迹。

单击此处下载或打印食谱的PDF。这三种葡萄酒将与拉面搭配:

• 博法·卡洛·阿内斯(Boffa Carlo Arneis)2017 ($15, 已购买,(12.5%):这种意大利白色令人惊叹,尤其是价格合理。它’是一款美丽,几乎优雅的葡萄酒,带有微妙的柠檬和核果味,细微的矿物质,且整体上大于其各部分的总和。强烈推荐。南部玻璃进口’s Wine & 烈酒

• 在novacion Rose 2019 ($11/1-liter, 已购买,13.5%):这种全粉红色,在Whole Foods出售,是WC长期以来的最爱。随着年龄的增长,这个年份应该会增加一些果实,但是已经很有趣了。—干净,明亮,矿物质和淡淡的浆果味。 由Winesellers Ltd进口

• Bodegas Matilde 静脉 Totus Tuus NV ($14, 样品,11.5%):精心制作且胜任的西班牙起泡酒,比起卡瓦酒来说,加利福尼亚的风格要好得多。水果更像是霞多丽的苹果,并且末了很多焦糖。很好,但不完全是卡瓦酒。 半岛葡萄酒进口

有关葡萄酒和食物搭配的更多信息:
• 葡萄酒和食物搭配7:经典烤鸡
• 葡萄酒和食物搭配6:路易斯安那式虾煮
• 葡萄酒和食物搭配5:美国的Test Kitchen披萨

滑块照片:“罗马精英赛:葡萄酒,美食和好人”由Yelp.com授予CC BY-NC-ND 2.0许可

新年's起泡酒2019

新年起泡酒2019

新年起泡酒2019新年起泡酒2019建议,强调价值和品质

任何人都可以花50美元买一瓶起泡酒,但这样做的人太多了。因此,在新年期间,价格和质量都超过了合理的价格’s起泡酒2019。

在您的新年考虑这些葡萄酒’的起泡酒2019庆祝活动。也方便:博客’s 年度葡萄酒礼物指南气泡酒底漆.

La Granja 360 静脉 Brut NV ($7, 已购买,11.5%):这位交易员乔’西班牙的葡萄酒起泡,宜人,甜美,比起卡瓦酒,更像意大利普罗塞克。但是如果你不这样做’注意样式(对于交易员Joe来说很常见’的起泡酒),比你’会欣赏到柔软的水果(较少的酸绿色苹果和更多的红色美味)和更柔软的口感。但是气泡是紧密的,以这个价格,您可能会做的更糟。 由Evaki进口

达卢卡·普罗塞克 ($10, 样品(11%):价格合理,价格合理的意大利起泡酒。它’并不特别甜,这让我感到惊讶,但是’气泡仍然很紧,柠檬水果将葡萄酒结合在一起,仍然柔软。 由Accolade Wines北美进口

Dellara 静脉 Brut NV ($6, 样品,占12%):这款西班牙Aldi烟酒比类似价格的超市葡萄酒(如Freixenet)提高了一步。寻找酸柠檬和青苹果果实,像样的泡沫以及一些矿物质。 由Mack进口& Schuhle

De ChancenyCrémantde Loire Brut NV ($17, 样品,12.5%):从法国专业起泡’卢瓦尔河(Loire),带有奇特的chenin blanc柠檬水果和淡淡的柔软度。紧密的罂粟气泡和足够的酸度。 通过签名导入导入

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昂贵的葡萄酒125:两杯Bruno Paillard香槟
消费者是否需要开始担心起泡葡萄酒?

圣诞酒2019

圣诞酒20192019圣诞酒的四个建议

对于2019年圣诞葡萄酒的建议,无论是最后一刻的礼物还是节日晚餐。一如既往,保持 我们的葡萄酒礼物给小费 — don’t overlook the 博客’S 2019节日礼物指南.

这些将帮助您入门:

Sierra Cantabria Rosado 2018 ($12, 已购买,13%):这种西班牙粉红色的价格应有尽有—一点橘红色的水果’也很脆。它’再次值得注意的是,西班牙玫瑰是世界上最有价值的葡萄酒之一 当政府不在时’玩收费游戏. 由Fine Estates从西班牙进口

Vinum Cellars Chenin Blanc CNW 2017 ($15, 样品,(12.5%):这种加利福尼亚白色是特殊的,但我不知道它要花多少钱—价格从10美元到17美元不等。它’只是做工不好且品种正确的陈宁(酥脆,含石灰和热带水果,但’是一种很棒的美食美酒。如果您能以15美元或更低的价格找到它,那就买几本。

Juvéy Camps Brut Rose NV ($18, 样品,12.5%):这款粉红色的西班牙烟火是多年以来的最爱—始终专业而愉快。这个版本更像卡瓦(尽管’是由黑比诺(Pinot Noir)制成的,所以会有更多酸红色的水果。强烈推荐。 由Winebow进口

Bonny Doon Clos de Gilroy 2018 ($16, 已购买,14%):来自Randall Grahm的加利福尼亚红色’与过去的年份一样痛—所以减少果酱和更多的香料。它’与众不同且有趣的是,美酒佳肴。另外,可能还算年轻。

有关圣诞酒的更多信息:
圣诞酒2018
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本周葡萄酒:2015年CVNE Rioja Cune Crianza
昂贵的葡萄酒126:帕特里夏(Patricia)绿色黑皮诺储备2017

照片: “是时候带出好酒了” by 摇滚电台 is licensed under CC BY-NC-SA 2.0 

 

劳动节葡萄酒2019

劳动节葡萄酒2019
点燃烤架并打破劳动节2019年的葡萄酒

享受2019年劳动节,享受四款注重价值和品质的葡萄酒

达拉斯的夏天温和—六月大雨,七月的天气异常凉爽, 直到7月30日为止没有100度的天数。话虽如此,劳动节意味着早晚要凉爽,所以让’s用劳动节葡萄酒2019庆祝。

这四个瓶子会让你入门,不要’t overlook 博客’门廊葡萄酒指南:

Bonny Doon Malvasia Bianca 2018 ($18, 已购买,(13.5%):这种加利福尼亚白葡萄酒虽然毫无趣味,却是一无所获,还有一种了不起的美食美酒:橙子,酸橙和更橙子的味道。这意味着’品种正确,并且有新鲜感和非常活泼的酸度。

Sierra Cantabria Rosado 2018  ($12, 已购买,13%):这种西班牙粉红色,是由里奥哈地区的tempranillo制成的,它的价格合理—略带红色的橘红色水果,背面有些石质,并且整个都酥脆。
由Fine Estates从西班牙进口

Ludovicus Garnacha 2015年 ($12, 样品,14%):’考虑到葡萄和价格,这款西班牙红葡萄酒的陈酿效果如此之好。丰富而饱满的单宁,大量深色水果(樱桃?黑莓?),以及令人惊讶的干净无味的Garnacha。需要食物—劳动节烧烤,有人吗? 由Ole Wine Imports进口

La Granja 360 Brut NV ($6, 已购买,11.5%):这个来自交易员Joe的西班牙人’s香甜可口,比Cava更像Prosecco。这意味着更柔软的水果(更少的酸绿色苹果和更多的红色美味)和更柔软的口感。但是气泡很紧,只要花6美元,您就可以做得更糟。 由Evaki进口

照片: “Picnic-2004-681” 通过 纳什维尔第一浸信会 is licensed under CC BY 2.0 

有关劳动节葡萄酒的更多信息:
劳动节葡萄酒2018
劳动节葡萄酒2017
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七月四日葡萄酒2019

七月四日葡萄酒20192019年七月四日葡萄酒:美国享受四瓶’ 243rd birthday

美国本周庆祝其第243周年纪念日,Curmdodgoen酒有4款葡萄酒要带到聚会上。和往常一样,保留我们的夏季葡萄酒 和门廊酒 注意事项:淡淡,新鲜的葡萄酒,即使是红色,因为橡木桶和高酒精含量的酒’外面98度时特别令人耳目一新

考虑以下2019年7月四日的葡萄酒建议:

莱德庄园霞多丽2017 ($14, 样品,(13.5%):这种加利福尼亚白葡萄酒采用的是较不蓬松的风格,但苹果果实则较软且酸味较低。否则’制作精良,专业,没有太多橡木桶,没有适量的苹果和热带水果。

La Fiera Rose 2018 ($8, 已购买,12.5%):这种意大利粉红色比预期的柔和一些,没有法式玫瑰的酸度。但它’骨骼干燥,带有大量红色水果,并提供了巨大的价值。  由Winesellers Ltd进口

Renzo Masi Erta e China 2017 ($15, 样品,13.5%):一种出人意料的平衡和意大利风味的超级托斯卡纳,赤霞珠和桑戈维尼混合在一起。它有那令人赞叹的酸樱桃果仁味的托斯卡纳,还有来自50%赤霞珠的一些骨干。需要食物—也许是烤架上的排骨?
由HB Wine商人进口

Princesa Brut Nature 静脉 NV ($12, 已购买,(11.5%):自然是最干燥的起泡酒,而这个西班牙起泡酒却没有’t disappoint. It’酥脆,非常干燥,有静脉’的商标苹果和梨果实。强烈推荐。 由Quintessential导入

照片: “悉尼前院细节” by 于尔根·利森(JürgenLison) is licensed under CC BY-NC-ND 2.0 

更多七月四日葡萄酒:
七月四日葡萄酒2018
2017年7月4日葡萄酒
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本周葡萄酒:Bota Box玫瑰2018

本周葡萄酒:Vibracions Rose NV

颤音上升Vibracions上涨了10美元的卡瓦酒价格,即使是要求最苛刻的假日,也能取悦最苛刻的其他酒

不可命名的假日需要奉献,就好像必须抚平的是希腊神一样,否则雷电会从天而降。颤音上升的地方就在其中。

颤音上升 ($10, 已购买(11.5%)是卡瓦酒,即西班牙起泡酒,具有惊人的价值,现代的酿酒工艺和传统的卡瓦酒风格。换句话说,一种便宜的葡萄酒可以取悦最苛刻的希腊神,甚至是其他重要的神。

关键是 西班牙红葡萄,叫做trepat,这曾经很常见,但现在却经常被偏爱黑皮诺。 Trepat可为卡瓦酒带来一种浆果般的亮度,而黑皮诺并非总是如此(特别是如果黑皮诺来自西班牙)。 Vibracions展示了这种品质,提供了一种几乎黑暗,辛辣的香气。明亮,新鲜的草莓果实,虽然不是很酸,但带有一点深色。和那种紧密,层叠的气泡,总是代表着顶级起泡酒。

强烈推荐–名人堂品质的葡萄酒。单独冷却并饮用,或与几乎所有不能指定为晚餐的假期搭配。这也是早午餐的一种 带有奶油状,几乎像蛋ard的炒鸡蛋 淋上细香葱。