标签档案：罐装酒

Winebits 650: 罐装酒 wine 忠告, half bottles

罐装酒本星期’葡萄酒新闻：铝短缺会使罐装葡萄酒减慢速度’s growth? Plus, sensible 忠告 in a new book 和 的 popularity of half bottles

• 罐装酒：两位博客读者报告说，最近在超市访问期间没有罐装软饮料，这似乎很奇怪。谁会用尽可乐？导致大流行 搞砸了铝供应链，这要归功于罐装啤酒在此期间的需求不断增长。一位葡萄酒业务的供应商说：“我们必须确保我们不会陷入厕纸的境地。”此外，一些啤酒和葡萄酒生产商已经看到罐头供应商的价格上涨。

• 把事情简单化：一本新的葡萄酒书使WC有了希望的理由。“‘How to Drink Wine”（克拉克森·波特（Clarkson Potter），17美元），克里斯·斯坦（Chris Stang）和格兰特·雷诺兹（Grant Reynolds）， 想要使葡萄酒尽可能地容易获得。 Stang说：“葡萄酒对某些人来说可能是令人生畏的。有些人可能认为他们没有时间‘be into wine.”您可以通过与朋友喝酒并谈论它来学习。”听起来有点熟？而且比大多数“advice””我们从葡萄酒生意中得到什么？

• 带上半瓶：375毫升的瓶子在大流行之前并不特别普遍，现在正在复苏。 报告葡萄酒爱好者: “这种小尺寸瓶可轻松进行虚拟品鉴，并明智地替代玻璃杯服务，特别适合大流行生活。”一位东海岸零售商将半瓶存货增加了60％，几家零售商告诉我他们可以’t保持较小的库存。

阵亡将士纪念日和玫瑰2020

阵亡将士纪念日和玫瑰在博客的第13周年纪念日和玫瑰庆祝活动中查看这六种玫瑰（便宜又美味）

随着我们继续写博客，那里的质量很高，价格也很高。’s 13日 一年一度的阵亡将士纪念日和今天的玫瑰盛会’的帖子。但是考虑到如今葡萄酒的超现实运作方式，’无论是好消息还是坏消息。

好，因为市场上有很多玫瑰花，使价格下跌。举个例子：本月我拿到了加州玫瑰样品，今年的价格要便宜2美元，这与生产商去年寄给我的葡萄酒完全一样。是的，葡萄酒行业的降价–令人难以置信。

不好，因为市场上有很多玫瑰花，其中很多是去年未售出的。那’玫瑰几乎是史无前例的。但是粉红色的酒’由于整体葡萄酒销售放缓和冠状病毒大流行的避风港，销售放缓’没有帮助。在这种情况下，许多生产商都推迟了2019年的发布，直到售罄。 Bota Box的3升玫瑰是世界上最有价值的啤酒之一，’直到2019年8月才发布。我还没有’看过2019年的天使&牛仔起立，总是做得很好，尽管商店货架上有很多2018年。

使法国和西班牙葡萄酒征收25％的关税使事情变得复杂，这是世界上最便宜的玫瑰酒中的一部分。它’没那么多，以至于关税抬高了价格；其实我’我很惊讶这么多生产商没有’进一步提高价格。相反，进口商削减了订单，因为鉴于葡萄酒的总体放缓，他们不确定可以出售什么。因此，仍然有很多非常便宜的西班牙和法国玫瑰，但是没有’每个生产者肯定有很多。

不过，不要害怕：葡萄酒Curmudgeon发现了便宜，美味和诚实的玫瑰（不甜，不高酒精和单宁）。和唐’t overlook 博客’s rose primer 和 玫瑰类别 （从右下角的下拉菜单中）列出了13年的玫瑰评论。

如今，六朵杰出的玫瑰–极力推荐。明天，还有六朵玫瑰值得一提：

• Bielet Pere et Fils萨宾玫瑰2019 ($12, 样品，13％）：这种法国粉红色是世界之一’最好的玫瑰，无论价格如何。在这个年份中，混合的赤霞珠长相赋予了葡萄酒更多的结构，深度和酒体，以及更暗的味道（黑莓代替草莓？）。随着年龄的增长，赤霞珠应该排到后面，更多的红色水果就会排到前面。 由Bieler et Fils进口

• Santa Julia Organica玫瑰2019 （$ 6/375毫升罐装， 样品，13％）：这是高质量的祖卡迪家族玫瑰出现在各种标签下的情况-这次是用半瓶装的罐子。寻找一些不太成熟的浆果，有点结构，新鲜。让它打开，然后’一杯甚至更好。 由Winesellers Ltd进口.

• MontGras玫瑰2019 ($15, 样品，（12.5％）：这种用仙粉黛制成的智利粉非常果香，有很多红色浆果。但它’不甜。实际上，这非常有趣，非常适合那些讨厌绷紧，酥脆，普罗旺斯风格的人。 瓜拉奇葡萄酒合作伙伴进口

• Banfi Centine Rose 2018 ($10, 已购买，13％）：Banfi’意大利的Centine系列产品提供当今世界上最好的廉价葡萄酒，玫瑰也不例外。口感柔和，带有柔软的樱桃味，味道浓郁。稍稍结束，但那’s not a problem. 由Banfi Vintners进口

• Mont Gravet玫瑰2019 ($10, 样品，占12％）：这个法国标签是10美元应涨的全部—有点不成熟的浆果，酥脆，干净，新鲜。它’不花哨或浮华；相反，它’适合那些更在乎什么的人’比市场营销活动更难。 （2018年也仍然很好吃–我’我们的酒柜里有六瓶）。 由Winesellers，Ltd.进口

• 查尔斯& 查尔斯Rose 2019 ($12, 样品，11.4％）：酿酒师查尔斯·比勒和查尔斯·史密斯在华盛顿州的玫瑰上合起来，每年都会出现在这个名单上。 2019年令人叹为观止–低酒精度，骨头干燥，令人愉悦的酥脆和酸味的草莓果实。

关于阵亡将士纪念日和玫瑰的更多信息:
• 阵亡将士纪念日和玫瑰2019
• 阵亡将士纪念日和玫瑰2018
• 阵亡将士纪念日和玫瑰2017
• 2020年玫瑰季节能否在冠状病毒大流行中幸免？
• 本周葡萄酒：La Vieille Ferme Rose 2019

照片：“Rose tasting 2012” by WineCoMN is licensed under CC BY-NC 2.0

本周葡萄酒：Tiamo Pinot Grigio NV

tiamo pinot grigio是的，Tiamo pinot grigio装在罐子里-但是它’仍然是顶级廉价葡萄酒

罐装酒 在美国取得的所有成功受到两方面的限制：罐装格式令人困惑，价格往往反映出便利性而不是质量。那’Tiamo松露grigio进来的地方。

的 Tiamo Pinot格里焦 （$ 5/375毫升罐装， 样品，占12％），这是其他大多数罐装葡萄酒所能做到的’t：尝起来像葡萄’由质量决定价格’而不是在海滩上加糖的罐装饮料。在这里，这可能是我最好的罐装酒’我尝过了 Tiamo格栅，不再可用。

而且’s最好的皮诺grigios我’曾有一段时间，罐头或其他口味。这种意大利白葡萄酒清爽干净，但是’错过了其他廉价皮诺grigios中用于品种特性的补水完成。最好的是，它具有实际的水果风味—一些不太成熟的核果’克隆或过度使用。半瓶相当于5美元，它提供了很多价值。

极力推荐，也是2021年10美元名人堂的候选人。这是妈妈的后廊酒’社会疏远时代的今天，’t be bad for 室内露营.

由Winesellers Ltd.进口

透视罐装酒

罐装酒
有人带来玫瑰。 SOCCA已准备就绪。

不，罐装酒不是宇宙的尽头。那么，为什么我们不断听到事实呢？

最近一本贸易杂志的故事问了这个问题，“我们应该认真对待罐装葡萄酒的兴起?”我的答案是“Who cares?’

故事主要是 同样的Winebiz说话 we’在过去的几年中，罐头越来越流行。机智：葡萄酒行业震惊地发现，消费者会从带有木塞式瓶塞的750毫升瓶中饮用其他葡萄酒，因此’很明显，罐头将接管葡萄酒业务。所以我们需要做点事情！

有什么奇怪的 我担心葡萄酒行业的未来?

当Tetrapaks被 金 盒装葡萄酒应该是下一件大事。一切都没有改变–世界上75％’这款酒仍装在750毫升的瓶中，瓶塞为软木塞状。

那么，为什么现在恐慌呢？是， 罐装葡萄酒的质量令人怀疑。但是，为什么要打扰大量倒瓶的行业呢？

因为葡萄酒业，尤其是美国的葡萄酒业，花费了很多时间和金钱来保存葡萄酒，其方式与第二次世界大战结束以来完全一样。所以任何威胁 的 旧政权 is to be feared. 而且’考虑到当前葡萄酒销售平稳和清醒的氛围，人们尤其要担心。即使最终罐装葡萄酒获胜’不会对扁平销售和清醒程度产生重大影响。

那为什么可以’我们只是喝罐装或其他罐装的葡萄酒，然后享受它，而不是为葡萄酒行业的未来买衣服和咬牙切齿吗？我建议 食品作家David Lebovitz的这篇博客文章。他正在讨论socca，鹰嘴豆粉煎饼或法国南部著名的可丽饼，他的观点最受欢迎（他的socca也是我最喜欢的周六晚上开胃菜之一）：

对于那些认为用杯装葡萄酒而不是杯装酒是愚蠢的葡萄酒势利小人而言，他们并没有站在燃木烤箱旁的乐趣，他们吃了起泡的索卡（socca）汽水和不可回收的酒杯。最好放在冰上 马赛风格.

照片：“FR’Nice 11’0925 – 13”由karendelucas许可使用CC BY-NC 2.0

本周葡萄酒：Tiamo Rose NV

钛玫瑰您如何制作优质，价格合理的罐装酒？看看Tiamo玫瑰

餐馆贸易杂志对意大利粉红色Tiamo玫瑰的评论称其为“罐装严重的葡萄酒。”坦白说，我想不出更高的赞美了。

我的罐装酒太多’在过去的几年中发现的葡萄被制成罐装出售，而不是被制成葡萄酒。 Tiamo，来自 永远顶尖的酿酒商有限公司在芝加哥郊区，是一种恰好装在罐头而不是瓶中的葡萄酒。和男孩，你能品尝到差异吗？

这意味着您可以 钛玫瑰 （$ 5/375毫升罐装， 已购买，12％的人）去野餐，去海滩或野营旅行，不必担心它的味道会像樱桃的Kool-Aid或水又苦的柠檬水。坦白说’您也可以在家里喝葡萄酒。打开冰箱，弹出顶部，倒入玻璃杯中，不知道有什么区别。换句话说，不管您是’重新上路或留在后廊。

Tiamo略带泡沫，带有一些花香和几乎红色的李子果。它’就像所有的玫瑰一样，它的平衡是骨骼干燥的，并且出奇的长。每瓶价格为10美元，这是一个合理的价格。考虑到许多罐装葡萄酒的价格上涨，做到这一点的关键是’非年份；也就是说，用来酿造它的葡萄来自多个年份。这使价格下降，而老式的’真的没有关系。它’毕竟，这是罐装胜利–谁会老去？

由Winesellers Ltd.进口

Winebits 601：可乐和葡萄酒，罐装葡萄酒，葡萄酒评分

可乐和酒本星期’葡萄酒新闻：可乐和葡萄酒–软饮料巨头再次考虑葡萄酒业务吗？加上罐装葡萄酒的令人困惑的尺寸和葡萄酒评分的偏差

• We’d想教世界唱歌：Wine Curmudgeon报告此项目时需要警告-该故事已进行了一次更正，并且其中可能还存在另一个错误。仍然来自通常可靠的 饮料商业贸易杂志：一家澳大利亚报纸报道说，澳大利亚可口可乐装瓶商可口可乐Amatil想要购买法国豪华酒庄Pernod Ricard拥有的葡萄酒品牌。它的产品包括芝华士威士忌，绝对伏特加和伏特加杜松子酒。法国绿茴香酒’持有的葡萄酒包括澳大利亚的Jacobs Creek，新西兰的Brancott Estate和加利福尼亚’的建伍。知道这不是’t exactly like 可乐’第一次涉足葡萄酒，这是一场灾难（并且链接中的故事被忽略了）。这家总部位于亚特兰大的公司在出售所持股份之前，在加利福尼亚和纽约历时六年。可口可乐Amatil由可口可乐部分拥有，没有迹象表明它是否购买了Pernod ’的酒标，就像可口可乐再次拥有酒一样。链接中的故事还不清楚。

• 一种尺寸不’t fit all：与葡萄酒行业的任何人谈论罐装葡萄酒，他们的第一个抱怨是 罐装酒有三种尺寸，而不是啤酒和软饮料，而且都不是12盎司。另外，一种尺寸只能以三包或四包的形式出售。那’是联邦酒类法的遗产，该法律根据酒精含量来调整包装大小。 美国参议员查尔斯·舒默（D-NY）希望改变这一点。他’要求监督这些法规的联邦税务和贸易局简化流程，使葡萄酒可以以12盎司罐装的形式出售。

• 葡萄酒分数的内在偏差: 酒葫芦’s David Morrison显然比Wine Curmudgeon更不喜欢分数的人，定期进行葡萄酒分数的数学分析。他目前的考试，是从葡萄酒倡导者和葡萄酒观察员那里获得的分数：“所有这三个数据集均表明，葡萄酒质量得分的差异很大，并且它来自多种来源。当您组合这些变化的来源时，很难将任何数学精度归因于葡萄酒评论的数字使用。” It’很高兴知道数学与我们的观点一致 他们认为分数天生就有偏见，这是后现代葡萄酒批评中不可或缺的一部分。

照片由 每日电讯报，使用知识共享许可

询问WC 16：杂货店葡萄酒，千禧一代，罐装葡萄酒

杂货店酒此版本的Ask WC：可靠的杂货店葡萄酒，以及千禧一代以及葡萄酒和罐装葡萄酒

因为客户总是有疑问，而Wine Curmudgeon对此问题提供了答案。您可以向葡萄酒鉴赏官询问与葡萄酒有关的问题 点击这里.

亲爱的葡萄酒鉴赏家：
我在杂货店买了我大部分的酒，而您对杂货店的酒却不怎么评价。您可以推荐一对夫妇吗？
超市购物者

尊敬的超市：
当然，Bogle总是值得的，来自加利福尼亚的39号线和Hess通常也是如此。来自新西兰的Villa Maria（价格接近$ 15）和Matua sauvignon blancs通常都做得很好。许多玫瑰都能提供价值，例如查尔斯&查尔斯和比勒·萨宾。即使有这些葡萄酒也有一个收获—杂货店定价。一天的价格为10美元，第二天的价格为18美元，没有押韵或理由。

•

嘿杰夫：
您对年轻一代对葡萄酒的缺乏兴趣是对的吗？我以为几年前有一项研究说千禧一代是美国最大的葡萄酒消费者？
好奇

亲爱的好奇心：
我认为您指的是臭名昭著的葡萄酒市场委员会的研究，该研究被分到了一边，再也没有提及。有人告诉我方法学有问题。此后的大部分研究， 包括这个，对于千禧一代对婴儿潮一代采取葡萄酒的态度并不乐观。

•

嗨，WC：
您如何看待罐装葡萄酒？有点酷吗？
厌倦了瓶子

亲爱的累了：
罐装葡萄酒就像其余的葡萄酒。 有些很棒，其中一些不是’吨，并且许多兴奋是行销驱动的。我聪明的人’我曾经说过，罐装酒作为盒装酒的替代品具有未来的前景，填补了市场的空白。除了太多的质量/价格比之外，我的另一个问题是我不喜欢喝一罐。我也不那样喝啤酒。

更多询问葡萄酒Curmudgeon:
• 询问WC 15：葡萄酒消费，葡萄酒冰箱，品酒会
• 询问WC 14：葡萄酒供应版本
• 询问WC 13：加利福尼亚霞多丽，握力，价格适中的葡萄酒