标记档案:brut

香槟和起泡酒的基本知识

购买起泡酒时,请记住四件事。

?请,请尝试除 相同的法国旧标签 例如Veuve Clicquot和Nicolas Feuillatte。世界上大部分地区都有优质气泡酒’伟大的葡萄酒产区。是的,它没有’尝起来像香槟,但它’s not supposed to.

?只有在法国香槟地区生产的起泡酒才能称为香槟, 得益于2005年的贸易协议 (尽管某些加利福尼亚品牌(例如Korbel)已加入)。但是,如果标签上标有方法香槟酒或传统香槟酒,那就是香槟风格的。另一种生产技术,称为charmat,通常生产出气泡度较低,较甜的葡萄酒。大多数意大利起泡酒都采用迷人的风格酿造

?复古不是’特别重要。标签上的NV代表非年份-即用于酿造葡萄酒的葡萄来自不同的收成,而不仅仅是一个。即使对于最昂贵的品牌,这也是保证质量的一种普遍做法。

?在美国售出的气泡酒最多的人说的是香槟或干酒。布鲁特(brut)表示葡萄酒是干的,而特级干燥意味着它比布鲁特(brut)甜。较稀有的是标有sec的葡萄酒,比超干的甜,还有doux的甜点风格的香槟。