玫瑰基础

 玫瑰基础 玫瑰不是’红酒或白葡萄酒,但都有它自己的东西。购买玫瑰时,请记住以下玫瑰基本知识:

•玫瑰不是’•白色的仙粉黛(或白色的梅鹿lot或其他)。玫瑰是用红葡萄制成的粉红色葡萄酒,它们不是’真甜为什么它们是粉红色的?因为红葡萄皮留在发酵的葡萄汁中的时间足以使葡萄酒着色。还有另一种不那么常见的方法称为 流血的 ,从新鲜压榨的红酒中抽出酒。

• 玫瑰’水果的口味主要是红色浆果(例如草莓或酸果蔓)或西瓜。应将其冷藏,并与任何食物搭配在一起,包括牛肉和烧烤。玫瑰是在周日下午制作的,坐在后门廊上,手里捧着玫瑰,汉堡在烤架上。

•唐’买老玫瑰。寻找一岁以下且最多两个年份的年份。玫瑰没有成熟,应该新鲜可口。较早年份的颜色开始褪色,就像纸张泛黄一样。这不是’因为过去玫瑰花比往年要好得多,所以它通常像过去一样艰难而快速。但它’仍然需要牢记。

•玫瑰花的样式因国家/地区而异(尽管随着酿酒业的国际化,玫瑰花的样式已不再明显)。西班牙葡萄酒将变得干枯,水果味将减少。法国玫瑰不如西班牙玫瑰干,但通常不’水果味浓郁(普罗旺斯的玫瑰是世界上最好的之一)。一些美国葡萄酒充满草莓味,看起来很甜,但是’s your 味蕾玩弄你.