我和普罗旺斯共进午餐

普罗旺斯玫瑰这里的常客知道 how much the loves rose,以及我想与其他葡萄酒界分享这种热情。因此,鉴于普罗旺斯(位于法国南部地中海沿岸)要升起纳帕谷和赤霞珠,而勃艮第则是霞多丽,所以我本周参加普罗旺斯玫瑰午餐很激动。

我并不感到失望。玫瑰占普罗旺斯的80%’的生产,其生产者在1500年中学到了一两件事’一直在努力。该区域’专门种植葡萄来酿造玫瑰,而不是在事后才想到玫瑰。那里’s even a 玫瑰研究中心 —称之为粉红色葡萄酒的UC-Davis。

最好的是,普罗旺斯玫瑰仍然很便宜,午餐’s host, 普罗旺斯的葡萄酒,着重抓住每一个机会。谈论进入粉红葡萄酒天堂。

我们拥有的最好的葡萄酒,其中之一是’甚至上涨(建议零售价,商店中的价格可能会便宜几美元):

? 侯卡特酒庄玫瑰2013 ($15, 样品,(12.5%):我最好的玫瑰之一’曾经有过这种深度和圆润度的粉红色葡萄酒,无论价格如何,都很难做到。新鲜的红色浆果果实不要过多,酥脆和骨头干燥。冷静一下,你’整个夏天我再也不想喝红酒了。

? La Vidaubanaise Le Provencal 2013 ($15, 样品,12%):低于Houchart的位置,但是’几乎没有批评。更新鲜的红色浆果,良好的酸平衡,甚至背面还有一点瓜。另一个了不起的价值。

? 伯尔尼酒庄2013年伯尔尼酒庄 ($20, 样品,13%):它与葡萄酒有关’s quality that I’我在这里包括它,因为它’不是$ 10。花香,几乎白色的水果香气,一些香料(信不信由你),以及如此新鲜,令人难以置信。可用性可能有限。

? Rimaresque Cru Classe Rose 2013 ($24, 样品,13%):玫瑰酒,适合那些认为自己需要花费10美元以上的葡萄酒,浓郁的口感,背面的矿物质和较重的葡萄酒的人,因为赤霞珠是八种混合葡萄中的一种。

? 侯卡特酒庄 Rouge 2011年 ($15, 样品,14.5%):含酒精量如此高的红酒如何如此轻巧和令人愉悦,显然是您在15个世纪的酿酒过程中所学到的东西之一。混合后可散发出歌海娜和卡里南的香气,并带有樱桃味和辛辣味。强烈推荐,不要’不要害怕将其冷却。

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