Just in time for Mother’s Day: Artificial 葡萄酒

artificial 葡萄酒
“Grapes? We don’t need no stinkin’ grapes.”

旧金山的一家创业公司有一位独特的母亲’s Day gift: artificial 葡萄酒, made without the need for grapes

葡萄酒Curmudgeon对葡萄酒批评的未来进行了很多次研究,最近一次是 人工智能的到来。机器可能能够改善研究人员所说的“自命不凡地运动”那是酒评。

除了人造酒,还有什么更好的产品可以让人工智能进行审查?而且也正好赶上母亲节。

我们可以感谢 一家名为Ava Winery的旧金山创业公司,在哪里“wine”是在实验室中结合以下方法制成的 乙醇 (酒精块),水,糖和各种化学药品。当然,不需要葡萄,因为它们只是妨碍耕作,收割以及其他愚蠢行为的障碍。

你在开玩笑吗?远非如此,因为Ava的创始人已经拥有来自两家跨国公司的数百万美元的支持,并且正准备着手进行风险投资的奇幻冒险。

从技术上讲,Ava不会酿造葡萄酒,因为根据法律,称为葡萄酒的产品必须含有葡萄。我不知道他们如何’将绕过标签上的内容。但这并没有阻止该公司的发展,该公司预计明年将推出三款“葡萄酒”:黑皮诺,赤霞珠和moscato。最后一个已经有了原型(您可以想象输入该句子让我很痛苦)。

以斯帖·莫布利(Esther Mobley)在《旧金山纪事报》上写作,向后弯腰对阿瓦(Ava)公平,但最终不得不问一个最重要的问题:世界为什么需要人造酒?我们现在有什么问题?

Ava的创始人有些犹豫不决,但实际上并没有一个好的答案。我的猜测是他们之所以这样做,是因为他们可以做到,技术存在并且可以从中受益。一切都很好,因为这就是世界运转的方式。但是,最终创建与嗡嗡声的樱桃可乐并没有太大不同的东西似乎很麻烦。这不是为什么我们大多数人都喜欢葡萄酒。

关于6条想法“Just in time for Mother’s Day: Artificial 葡萄酒

  • 通过 阿方索Cevola (@italianwineguy) - 回复

    他们反复使用Moscato d这个名字使我特别烦恼’阿斯蒂阿斯蒂(Asti)是葡萄酒世界中一个定义明确的地方(不是合成醇实验室),当人们称葡萄酒为Moscato d时’阿斯蒂(既不是Moscato也不来自阿斯蒂)意味着无视地方和葡萄。

    如果你’要制作假酒,他们至少可以做的是拿出一个适当的假冒假名与之搭配。

    • 通过 葡萄酒Curmudgeon - 回复

      谢谢你如前所述,他们将很难获得联邦政府的标签批准,因为’不是合法的葡萄酒。您的观点是正确的。欧盟与美国之间的2005年贸易协议说,生产商可以’不要在美国葡萄酒上使用欧洲地名。

      因此,毫无疑问,它必须被称为类似于moscato风格的葡萄酒饮料,就像必须将卡夫单打称为奶酪产品一样。好吃吧?

  • 通过 詹姆斯·菲利普斯 - 回复

    启示的另一个迹象

  • 通过 以斯帖 - 回复

    阿方索–一个非常好的观点,如果我会在故事中提出一个观点’d had more space.

    我很想在每个引用中都使用引号“Moscato d’Asti,”但这开始有点引号…

    最重要的是,在用原产地标记时,甚至只是将其标记为“wine,”就像你们俩都指出的那样,是Ava hasn’甚至还没有开始寻求任何许可。他们不’没想到最初能够注册为酒庄,他们当然赢了’不能将产品标记为葡萄酒。他们说这些是长期目标。我们’我会看看是否会发生。

    • 通过 葡萄酒Curmudgeon - 回复

      谢谢您的评论,以斯帖。确实存在空间限制—带回了许多我报纸时代不太喜欢的回忆。

  • 通过 鲍比·考克斯 - 回复

    如果你 have seen THAT episode of Northen Exposure you already know that First Growith Bordeaux can be synthesized 😉

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