雅克·佩平(Jacques Pepin):我通常会购买价格低于10美元的葡萄酒

唐’相信Wine Curmudgeon关于廉价葡萄酒的价值吗?然后听听伟大的雅克·佩平(Jacques Pepin)

自博客成立以来一直存在的批评意见:The 葡萄酒Curmudgeon不’对葡萄酒一无所知。为什么我还会推荐便宜的葡萄酒?这来自博客访问者,侍酒师,甚至其他葡萄酒作家。

因此,我从传奇厨师雅克·佩平(Jacques Pepin)那里提供这个。他为法国几位总统做饭, 包括戴高乐;编写了36本食谱;获得学士学位’s and master’在哥伦比亚大学获得学位;并在全国各地的大学讲课。因此,他可能对该主题了解一两件事。

Pepin谈到葡萄酒在美国葡萄酒热潮开始之初在1980年代和1990年代的一系列烹饪节目中扮演的角色。他认为重要的是要向美国观众介绍美酒佳肴。他还认为重要的是要指出葡萄酒没有’不必很昂贵:“我不喜欢酒。我通常会买一瓶10美元以下的瓶子,如果您知道要买什么的话。”

WC进来的地方—因为我已经在这里15年了,可以帮助您知道要买什么。

这次采访来自Pepin为 电视学院基金会录制了数千次电视历史人物的采访—演员,制片人,作家,主持人等。 Pepin系列值得一看,尤其是当他讨论与Julia Child的友谊和工作关系时。

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