类别:葡萄酒新闻

Winebits 678:Icewine,World Market和Manischewitz

冰酒本周的葡萄酒新闻:冰酒已经稀有和昂贵,越来越稀有和昂贵。另外,床浴&超越垃圾场世界市场等等。

冰酒甚至更贵 :加拿大’尼亚加拉大区,世界之一’对冰酒生产最重要的是 正在寻找有史以来最小的收成之一。一家大型生产商的葡萄酒产量可能减少四分之一,而小型酿酒厂的产量下降幅度更大。具有讽刺意味的是’不是气候变化迫使减产,而是大流行。由于旅游业几乎已经结束,酿酒厂官员说那里’产品的市场较少。因此,最好的葡萄酒价格可能上涨到三位数。

倾销世界市场:床浴&Beyond在2012年收购了Cost Plus世界市场及其广泛的葡萄酒零售业务, 已卖出链条。购买没有’那很有意义 即使是业余零售分析师,而Bed Bath的新管理层终于弄清楚了这一点。卖葡萄酒和家庭用品不是’非常合适。具有讽刺意味的是,成本加’葡萄酒的经营并不是销售时的廉价葡萄酒天堂— these days, it’大多是定价过高的自有品牌和Big Wine品牌。新所有者是一家私募股权公司,这通常意味着商店关门和裁员。正如我在2012年撰写的帖子中所指出的那样,我希望这一建议能够解决。那没有’对于Cost Plus,这可能意味着更多的坏消息。

终极的葡萄酒怀旧? 塞斯·史蒂文森(Seth Stevenson)告诉我们我们需要了解的有关Manischewitz的所有信息,Manischewitz是一种犹太风味的葡萄酒,以甜味而不可饮用而闻名,除非您喜欢非常甜的葡萄酒。他讨论了其禁酒后的起源,在黑人社区的受欢迎程度—比利·埃克斯汀(Billy Eckstine)—而且它仍然是该国最畅销的犹太洁食葡萄酒。鉴于今天有犹太洁食的葡萄酒尝起来像葡萄酒,后者是一个令人震惊的消息。当然,马尼切维茨从来没有真正做到过。

照片: “icewine grapes3” 通过 里瓦尔德 根据许可 CC BY-SA 2.0

Winebits 677:年终超市葡萄酒版

超市酒本周的葡萄酒新闻:超市葡萄酒可能占美国葡萄酒销量的近一半。同时,克罗格说,长相思是2020年的热门趋势,南加州零售商吉尔森(Gelson)的自有品牌葡萄酒得分很高。

超市葡萄酒有多重要?如果这项研究的确很重要 美国葡萄酒经济学家协会的数据准确无误。它的数据显示,美国30个最大的葡萄酒品牌(大多为超市标签,价格均在10美元以下)占2019年美国葡萄酒销量的49.8%。考虑一下:这个国家有10,000多个酒庄国家,只有30个标签构成了所售葡萄酒的一半。但这只是研究的一部分。赤脚和弗朗西娅大约每七瓶卖一瓶,他们的酒庄E&J Gallo和The Wine Group控制着每售出的三瓶酒中的几乎一瓶。人们怀疑整合是否重要?有关这项研究的其他新闻?这不是真正的新闻-数字的接受程度与 年度葡萄酒业务月报,将在一个月左右的时间内发布。

带上长相思:克罗格(Kroger)是该国最大的葡萄酒零售商之一,该公司报告说长相思–是的,长相思– 是其2800家全国连锁店今年第四大餐饮趋势。这使白葡萄酒介于风味土豆片和浓奶油之间,并排在巧克力(第8名)和咖啡包(第9名)之前。大流行和人们在家而不是餐馆喝酒无疑是高排名的原因,但我们不要忽略放松的葡萄酒运输和配送规​​则。 如上周所述,克罗格(Kroger)拥有金钱和印章,可以发挥自己的政治力量,以在大流行结束时将许多变化永久保留。

自有品牌葡萄酒: 南加州杂货店Gelson的市场 在2020年扩大了自己的自有品牌葡萄酒收藏,利用葡萄酒过剩的优势,提供了比本博文第一部分中的价格更高的葡萄酒。这家连锁店增加了四种纳帕储备葡萄酒,产品上标有酒庄名称的价格可能高达100美元。 盖尔森的是一家高端零售商,对葡萄酒的承诺很高。 27家商店中约有一半有酒吧。

照片: “拉尔夫的赤脚葡萄酒展示’s” 通过 JoeInSouthernCA 根据许可 CC BY-ND 2.0

Winebits 676:Prosecco,关税,电子商务

普罗塞克本周的葡萄酒新闻:意大利顶级生产商表示廉价的普罗赛克正在削弱市场,加上厨师反对葡萄酒关税,克罗格成为顶级电子商务公司

便宜的普罗塞克:一家领先的意大利生产商说太多的酿酒厂 以大幅下跌的价格出售普罗塞克,这伤害了气泡。 “ Prosecco在某些零售商处的销售价格低于生产成本,这是一个很大的错误,” Sandro Bottega在12月初对虚拟品鉴会说。 “我不知道他们如何或为什么这样做,但是它向消费者传达了有关该产品的坏消息。”这不是我们第一次看到此投诉;它似乎每两年发生一次。 Bottega说,在这种情况下,生产商需要生产更少的葡萄酒,但要以更高的价格生产更高质量的葡萄酒。

厨师与关税:一个新的厨师组织已呼吁拜登政府在上任的第一天就采取行政措施来终止对欧洲食品,葡萄酒和烈酒的所有关税。群组, 联盟停止餐馆关税先生说,关税使餐馆大流行病更加严重,增加了他们本来无法承受的成本。该团队是餐饮业的名人,包括Chez Panisse的Alice Waters和纽约市的Daniel Bouloud。这很重要,不仅因为名字,而且因为厨师通常不参与这样的政治活动。

克罗格电子商务:克罗格(Kroger)已成为美国第九大电子零售商,也是唯一一家入榜的杂货商, 报道超市新闻。为什么这对喝酒的人很重要?因为在美国销售的葡萄酒中,有一半以上是在超级市场出售的,而克罗格是最大的葡萄酒之一。因此,它在继续维持大流行期间葡萄酒在线销售的增长中具有利益,而且它可能会希望这样做。我看到了克罗格的政治力量 当它资助达拉斯的干湿选举时 经济衰退后;任何人认为大流行结束后都会温和地回到过去,这是错误的。

照片: “Birthday Prosecco” 通过 梅尔·莎琳 根据许可 CC BY-SA 2.0

在大流行期间暴饮暴食— or not

喝到烂醉
“妈妈原谅我我没有’不知道晚饭喝酒会使我变成狂饮者。”

一项研究表明,三分之一的美国人在大流行期间狂饮。另一个人说,今年全球酒类消费量将下降8%

The 葡萄酒Curmudgeonhas been 试图避免写葡萄酒和健康的帖子 在博客上存在的时间几乎一直存在。但是随后发生了一些事情,我被迫再次拿起键盘。

本星期, 德克萨斯州的一项研究 我们中有三分之一的人声称在大流行期间暴饮暴食。与此同时, 领先的酒精市场咨询公司 他说,今年全球酒的消费量将下降8%,“大流行期间的饮料酒消费量几乎在所有市场上都下降了。”美国和加拿大是个例外,上升了两个百分点。

叹。我是唯一注意到这些矛盾的人吗?

显然不是,因为有多少 我们在过去几年中见过,尤其是在大流行期间。在这种情况下,主流媒体将进行狂暴研究,报道我们都在亲人面前昏倒了,沦为流口水和唾沫的结合。

所以,再次 我将履行新闻职责 并指出为何暴饮暴食研究可以声称其声称的内容–以及为什么这类健康研究众所周知地不可靠。

•暴饮暴食的研究把所有的酒精混在一起,这让我觉得有问题。暴饮酒比暴饮酒差吗?一种会比另一种狂饮更多吗?啤酒放在哪里?还是硬雪糕?我们需要研究来回答这些问题吗? (顺便说一句,这很讽刺。)

•暴饮暴食的定义充满了漏洞–“每场合四种酒精饮料”。 如前所述,这使在晚餐时喝葡萄酒的人成为狂饮者。即使是研究的作者也承认了这个问题,他们写道研究没有考虑喝酒的时间框架-20分钟内喝4杯酒,而4小时内喝4杯酒。这让我问:那么研究有什么用?

•研究承认许多美国人’喝酒,然后忽略了拿出三分之一的数字。因此,如果我们将非饮酒者考虑在内,那么三分之一可能会少很多。这又让我再次问:那么这项研究有什么用?

•严重的采样错误。作者写道,这项研究偏向富有的白人,这可能意味着其“与普通人群相比,酒精消费被高估了”。这使我第三次问:那么这项研究有什么用?

请有人停止这些健康研究人员,然后再进行研究。

照片由 日记,使用知识共享许可

Winebits 675:葡萄酒包装,葡萄酒作家,巴西葡萄酒

葡萄酒包装本周的葡萄酒新闻:瑞典的葡萄酒饮用者说,塑料瓶可能还可以。另外,您名单上的葡萄酒作家和巴西葡萄酒的礼物建议也卷土重来

是的塑料?三分之二的瑞典葡萄酒饮用者说他们’d考虑在塑料瓶中购买葡萄酒。考虑到塑料,这是令人震惊的消息 ’尽管瑞典人并非完全适合典型的葡萄酒饮用者,但在葡萄酒饮用者中声誉欠佳。研究, 来自英国’葡萄酒情报咨询公司,这可能是传统的750毫升瓶装和软木塞式瓶盖竞争的另一个迹象。塑料和PET瓶仅次于盒装酒(74%)和750 ml瓶(85%)。它’传统的瓶子没有’考虑到世界上大多数葡萄酒仍以这种方式出售,因此t得分在90%的范围内。

葡萄酒,当然美通社每周小贴士 为作家提供节日礼物的想法。该列表包括Jed Steele作家’s Block wines,长期以来在葡萄酒写作社区中最受欢迎。这让我想起了我在博客中失败的尝试’s早期,让某人制作$ 10的红色和白色混合糖,叫做Wine Writer’s普隆克(Plonk),wine着酒的打字字体缩在前面标签上的打字机上。几位酿酒师告诉我,这个主意不是很可爱,不会出售,我应该坚持写葡萄酒。

巴西葡萄酒:这种流行病正在促进巴西葡萄酒的发展,长期以来,巴西葡萄酒在巴西以 它在白色仙粉黛热潮中的作用. 中国’s Xinhua news agency 报告称,从2019年到2020年,销售额增长了37%,7月的销售额是3月的三倍。即使在巴西,巴西的葡萄酒也很少受到尊重,但这种流行病似乎正在改变这种状况。一位分析师说:“在过去几年中投资改善葡萄酒质量之后,该行业现在面临的最大挑战将是维持在大流行期间获得的客户。

照片礼貌 BlogYourWine.com,使用知识共享许可

Winebits 674:节日葡萄酒势利小人版

葡萄酒势利小人本周的葡萄酒新闻:葡萄酒势利者庆祝节日

一杯酒中的冰? VinePair问侍酒师什么时候’可以将冰块放在一杯酒中,因为我们需要姓名后有缩写的人对此主题的指导。信不信由你,该帖子包括有关如何正确添加冰块的部分。它’这样的作品让我怀疑我是否’在过去的13年里浪费了写作时间。这个建议怎么样?在需要时添加一两个多维数据集。在八月份的德克萨斯州,我们感觉非常好。

陌生人的好意?玛丽·玛格丽特·麦克卡米(Mary Margaret McCamic), 在Karolus Wine Imports博客上写作,注意到“我喜欢的许多最令人兴奋的瓶子都是收藏家慷慨解囊的结果。”一个人对此有何反应?这是否意味着当Big Guy过来时,我们进入酒柜寻找我最新的10美元发现物,’s not exciting? It’这样的作品让我怀疑我是否’在过去的13年里浪费了写作时间。

没有负担得起的葡萄酒? 梅根·克里格鲍姆(Megan Krigbaum),为《 Punch》撰稿,对餐厅酒单上可负担得起的博若莱葡萄酒的损失感到遗憾。她将其定义为每瓶不到100美元的薄酒莱。它’这样的作品让我怀疑我是否’在过去的13年里浪费了写作时间。 100美元买得起吗?为了谁?这也引出了博若莱的问题’餐厅酒单上的可用性,尤其是在该国中部。但是我知道什么?我在不起眼的10美元葡萄酒中放了冰块。

Winebits 673:Wine.com销售,餐厅葡萄酒,品尝说明

wine.com本周的葡萄酒新闻:Wine.com报告销售增长217%,加上餐馆的发展方向相反,另一位评论家则考虑需要烤面包和橡木味

Wine.com销售:美国Wine.com’最大的在线葡萄酒零售商,在本财政年度的前六个月结束时 销售额增长217% 与之前的12个月相比。有人可以说大流行吗?即使没有由于冠状病毒引起的在线零售量的增加,前12个月的销售额也增长了102%。跃升的关键:每年重复支付49美元免费送货客户的重复销售,类似于Amazon Prime’免费送货。在过去的12个月中,这些客户的销售量比整体销售量增​​长了约五分之一,因为更多的这些客户在线购买了更多的葡萄酒。 这又提出了一个问题:一旦零售世界或多或少恢复正常,我们如何能够重新考虑将在线葡萄酒视为特殊商品,而不是每天购买的商品?

不太好消息:汤姆·沃克, 在发酵博客上写,问:“是在COVID和各州关闭餐厅的命令之后,我们允许全国范围内的众多餐厅完全消失吗?还是我们要采取行动协助这些机构?”随着大流行的继续,这是房间里的大象,餐馆— rightly or wrongly —受到政府的限制。我不’我不知道我同意汤姆的所有著作,但他的著作值得一读。

没有品尝笔记:盖·伍德沃德, 在英国贸易杂志Harpers上写作,不费吹灰之力:“谁从中受益,例如,阅读葡萄酒中有‘龙胆,接骨木花,紫菜,贻贝,盐喷雾,鸡汤,鼠尾草,茴香,桃仁,柠檬,碱和湿石头’?” This is the 最近几周第二次英国人在葡萄酒口中枪杀,品尝笔记低头 —考虑到两者的牢固性,这是一个令人惊讶的发展。同样,对葡萄酒行业中的某些人感到乐观的理由是,他们理解使葡萄酒更容易获得的需求。