类别:500wan咨询

500wan和食物搭配11:土耳其风格的土耳其先生

法式三明治500wanCurmudgeon偶尔还会将500wan与他最喜欢的一些食谱相结合。此版本:三款带有croque monsieur的500wan,法国烤三明治和所有剩余的假日火鸡。

厌倦了看到冰箱里剩下的所有火鸡? 500wanCurmudgeon有一个计划—法国croque先生的主题有多种变化,一种烤火腿三明治,与我们妈妈们小时候做的烤奶酪的相似之处不仅仅与过去相似。

在这种情况下,一旦我们用剩下的火鸡代替火腿,可能性就无穷无尽。我们当中喜欢冒险的人可以走传统路线(为土耳其省钱), 用调味酱做三明治。要么, 你可以去朱莉娅·希尔德,然后在澄清的黄油中烤制三明治,然后切掉面包皮。我的偏爱?火鸡鲁本,使用剩余的火鸡,但速度​​也有所变化。千岛酱和酸菜多久出现一次在感恩节?

单击此处下载或打印食谱的PDF。火鸡鲁本适合各种500wan。这三个建议将帮助您入门:

• La Vieille Ferme Blanc 2019 ($8, 已购买,13%):这种法国白色调料比以前好多了,有更多的水果(梨?)和非常柔软的外观。在这,它’太软,不能当周佳酿,但是’当然值得购买出售并在房子周围存放。 葡萄园品牌进口

• Herdade do Esporao Alandra 2019 ($10, 已购买,13%):这是来自葡萄牙的老式,近乎粗糙和单宁的红色混合酒。话虽如此,它的深色水果和悠长的光洁度令人愉悦。需要食物。 由NOW Wine Imports进口

• Etienne Besancenot Cochon Volant 2019 ($12, 已购买,12.5%):这是法国粉红色的果味(红樱桃?),这要归功于混合物中60%的歌海娜。但它’干燥而愉快。 有信念的500wan进口

博客副编辑Churro 对此帖子做出了贡献

完全公开:再一次,我忽略了给盘子拍照。该职位随附的一位来自 严重的东方博客.

有关500wan和食物搭配的更多信息:
500wan和食物搭配10:柠檬迷迭香烤火鸡大腿
500wan和食物搭配9:蘑菇拉古
• 500wan和食物搭配8:拉面汤不太浓

滑块照片:“罗马精英赛:500wan,美食和好人”由Yelp.com授予CC BY-NC-ND 2.0许可

与假期无关的12月份12项500wan活动-无论如何还是会很有趣

毛毯堡
“Can Churro, the blog’的副主编,也要用毯子堡吗?”

当您可以在毯子堡里饮泡沫时,谁需要假期来喝500wan呢?

1.在客厅里盖一个毛毯要塞,冷却一瓶起泡酒,然后与另一半度过一个晚上。有什么更好的办法来结束2020年?

2.喝一瓶当地500wan。这尤其适用于从未品尝过本地500wan但又知道它很糟糕的人,因为它是本地500wan,因此您不需要品尝。

3.尝试一瓶您从未尝过的东西。毕竟,t他的世界并不围绕霞多丽,梅洛和赤霞珠.

4.在从未购物过的地方购物。毕竟,世界并不是围绕Costco和Trader Joe's进行的。

5.买一瓶带有丑陋标签的酒。 那将向那些500wan商人展示一两件事,是的?

6.将冰块放在一杯酒中。 只是因为.

7.让您当地的500wan商店为您放一个箱子,看不见(但在您的价格范围内)。坦率地说,这可能是此列表中最有趣的事情。

照片由 艾姆塞尔·蓬蒂(Aimsel Ponti),使用知识共享许可

2020年节日500wan礼物指南

假日酒2020500wanCurmudgeon节日500wan礼物指南2020,甚至还有一些’t wine

今年500wan礼品的大趋势? 非酒精类产品,如果我的收件箱中的邮件有任何提示。要么— shudder — 426美元的de水器。我们可以做得更好。毕竟,博客为什么还存在?保持我们的 500wan礼物购买指南 记住,也是。

考虑:

乔·罗伯茨’ “Wine Taster’s Guide”(14.99美元,Rockridge Press) 既不装腔作势也不昂贵— which is why it’在此列表中。乔,我’自从我开始写博客以来,我就知道他对后现代500wan写作的失败充满热情,尤其是我们购买了我们可能不喜欢的500wan,因为过程如此令人生畏。

本济格 de Coelo Quintus葡萄园黑皮诺2016 ($68, 样品,14.1%)是一个华丽,结构化的—尽管不是特别微妙—索诺玛海岸黑皮诺。它’充满了深色水果,甚至可能还有一些茶,以及柔软的单宁,这种单宁曾经在加利福尼亚的皮诺特酒中很常见。不太确定如何获得样品,但我很高兴。强烈推荐。

•Wine Curmudgeon的抽屉里装满了酒渍的桌布,大部分是从滴落的酒瓶中吸取的。因此, 大理石酒杯垫 (19.95美元),这不仅可以节省很多桌布,而且看起来也不错。

冰酒 红酒是500wan界的最大乐趣之一,但越来越难找到且价格越来越昂贵。那不是’一开始就容易获得或便宜。所以当一位酿酒师向我提示 Kiona葡萄园Chenin Blanc冰酒2018 ($ 50/375毫升瓶, 样品,9%),我要求提供样品—我很少做的事情。我并不感到失望。这是所有荣耀的冰酒—甜美但平衡,配以菠萝和热带水果,口感清爽。强烈推荐。

更多节日酒礼物指南 :
节日500wan礼物指南2019
• 节日500wan礼物指南2018
• 2017年节日酒礼物指南

WC Video Redux:假日500wan技巧

另外,只需一口气即可打开气泡酒瓶

是的,这篇文章 去年大约这个时候跑了,但出于几个原因,我想再次提出。首先,’s timely —如果我自己这么说,那该死的好工作。非常感谢主持人 迈克尔·桑索洛;他的表演是私人标签制造商协会的“与迈克尔一起购物”。

另一个原因?因为这是我们作为PLMA的一部分拍摄的唯一视频’的自有品牌500wan项目。我们的目标是说服美国超市为自有品牌500wan做欧洲超市做的事情—高品质和低价格。

但是这种大流行使我们的努力陷入了困境。而且,更不幸的是,长期 PLMA总裁Brian Sharoff去世 在春季末,正是他的愿景开始了这个项目。 Brian给了我一个工作的机会,对此我将永远感激不已。

所以我’我要再为布莱恩发布一次。他非常想念他,不仅仅是因为他总是取笑我的帽子。

Winecast 53:大流行期间道格·卡斯基(Doug Caskey)和当地人喝酒

道格·卡斯基
道格·卡斯基(Doug Caskey)和他那飘逸的科罗拉多酒放大背景。

“The situation isn’t good, but it’很难进行整体评估。情况取决于您所在的位置,并且可能涉及所有方面。”

科罗拉多州’s 道格·卡斯基 一直以来,它一直是当地500wan运动的领导者之一。自2000年以来,他一直担任科罗拉多州500wan产业发展委员会的执行董事,并在美国500wan协会贸易小组中担任过各种职务。因此,他非常有资格讨论流行病如何破坏当地的500wan。

道格说,最大的问题也许是州法律将酒厂归类为酒吧。这意味着他们受到与人们去接送男孩和喝醉的地方相同的限制。当然,酒庄的品酒室几乎没有这种情况。此外,当地的酿酒厂要依靠婚礼和音乐会等活动来维持营业,这也受到大流行酒吧的限制。

在我们讨论的主题中:

•最近的冠状病毒病例激增没有’对于“本地饮料”来说,这是个好兆头,因为能够重新开放品酒室的酿酒厂可能无法使其保持开放状态。

•大流行的避风港’t been a boon for Drink Local at retail, despite all the glowing sales numbers. Consumers seem to be buying the best known brands instead of trying 小 known regional labels.

•特朗普酒税,被宣传为“喝本地酒”的帮助,实际上是一个巨大的障碍。它对500wan供应链造成了严重破坏,使当地500wan更难以进入货架。

蒙古包,作为户外冬季用餐的解决方案。是的,蒙古包

单击此处下载或流播播客,大约需要13分钟,占用近9兆字节。质量大都很好。是的,我能够发布Doug’s Zoom background.

问WC 25:三级改革,500wan价格,500wan得分

三层此版本的Ask WC:最高法院是否要审理三层系统案件?另外,什么’500wan价格发生了什么变化,为什么WC不喜欢评分?

因为客户总是有疑问,而Wine Curmudgeon对此问题提供了答案。您可以向500wan鉴赏官询问与500wan有关的问题 点击这里.

嗨,500wanCurmudgeon:
我非常喜欢 您关于非法购买500wan的帖子。我们有没有机会摆脱所有这些愚蠢的法律,像普通人一样购买500wan?
在线500wan买家

亲爱的在线:
各种案件正在法律体系中蔓延,这使我们有可能从州外零售商和在线购买500wan。其中包括我最喜欢的沃尔玛’试图推翻德克萨斯州的法律 上市公司可以’取得州零售酒牌。谈论愚蠢。但是,另一起案件正引起更多法律关注— 勒巴莫夫诉密歇根州。印第安纳州零售商勒巴莫夫(Lebamoff)被起诉,获准在密歇根州出售500wan。在此,它直接解决了州外零售商的销售问题。 汤姆·沃克担任国家500wan零售商协会执行理事时遵循这些原则的人告诉我,他认为’最高法院很有可能接受Lebamoff。如果是这样,它应该一劳永逸地决定互联网和州外零售销售是否符合宪法。话虽如此,那里’如果此案发生,法院不能保证法院裁定直接零售。

亲爱的500wan鉴赏家:
什么’500wan价格会发生什么?我以为他们应该去的,但我所看到的只是杂货店里15美元的500wan。
便宜的500wan买家

亲爱的便宜:
你的猜测和我的一样。在这里和在欧洲,葡萄过剩都是真实的,而我’我正在为下个星期撰写有关该帖子的文章。但我同意— prices don’似乎对货架上过多的500wan没有反应。关税当然是原因之一。我也想知道由大流行引起的供应链问题是否限制了供应。有限的供应意味着赢得了价格’即使在大流行期间需求减少,也不会下降。因此,我们将不得不拭目以待。

问候,脾气暴躁:
I’我是博客的新手。’像其他人一样使用500wan分数吗?
询问心灵

亲爱的询问:
分数是500wan业务中三,四项最糟糕的事情之一(其他是软木塞,而不是螺旋盖,高档和三层)。他们’不论质量如何,都偏向于偏爱昂贵的500wan;他们不’给予足够的信誉“lesser” grape varieties 或白500wan;他们反映了批评家’的味道,不一定是酒的味道。在这种情况下,它们是零售商的拐杖,他们可以张贴88分并计算出’的客户服务。我解释一下500wan的味道,以便您下定决心。

照片: “达拉斯食品卡车节– August 2011” 通过 BetterBizIdeas 根据许可 CC BY-SA 2.0

500wan历史课程2:Maynard Amerine的品质,价格和价值

梅纳德·阿梅林加州大学戴维斯分校的传奇教授Maynard Amerine在45年前告诉我们,价格不能保证质量或价值

关于美国500wan史最有趣的事情之一就是它如何自我重演。一次又一次,聪明的人警告500wan业,如果500wan业不关注其顾客会发生什么。而且,500wan行业一次又一次地无视这些警告,这对其危害很大。

今天的500wan史课程来自 传奇的加州大学戴维斯分校教授Maynard A. Amerine,他从1976年的著作(与加州大学戴维斯分校的数学同事爱德华·B·罗斯勒写的书)中汲取了智慧,“500wan:他们的感官评估”。这也许是当时最重要的500wan书。

什么 made it so important? I asked Randy Caparoso, a long-time wine critic and restaurateur, 谁写过关于Amerine的文章 在Lodi500wan称谓博客上。令我震惊的是,他在美国加州大学戴维斯分校(UC-Davis)的教授回响了对500wan先驱作家Leon Adams和Frank Schoonmaker的分析, 他们大约一年前获得了自己的博客文章.

卡帕罗索说:“我认为像Amerine,Adams和Schoonmaker这样的人可以清楚地看到墙上的文字。” “这是因为,即使在50年代和60年代,他们本人也认识许多富有的500wan收藏家或鉴赏家。我从78年开始从事500wan职业生涯时对我也是如此。这些人已经开始用狂躁的价格抬高“优质”500wan。这就是Amerine所说的“喝500wan,而不是标签”的本质。……但是50年前的真实情况必将在21世纪变得更糟,而且确实如此。”

换句话说,像亚当斯(Adams)和舒恩马克(Schoonmaker)一样,美洲印第安人(Amerine)预测了我们所处的困境:太多普通500wan,太多高价500wan,以及500wan行业不了解自己已经失去了观众,因为它专注于普通或价格过高的500wan。

享受酒–without the fuss

因此,Amerine的八种享用500wan的指南中的三本:

•您不必是专家即可享用500wan。废话…专家可能知道他为什么喜欢某种500wan,但是他会自称自己比业余爱好者更喜欢500wan。实际上,后者可能比专家更充分地享用某种500wan,这恰恰是因为他不具备在500wan之间进行所有可能比较的知识和经验。”

•小型酒厂并不仅仅因为规模小而变得更好。 “我们曾经遭受过的最糟糕的500wan来自风景如画的小型酿酒厂。我们赶紧补充说,一些最好的酒也来自小型酒庄。这是生产商的标准以及相当多的运气决定了所生产500wan的质量,而不是酒厂的规模。”

•昂贵的500wan不一定比便宜的500wan好。 “有些是,很多不是。价格取决于许多不一定与质量有关的因素。那些以价格为基础购买500wan的人应该得到他们所得到的。…但是重要的是500wan的质量,而不是价格。一些著名的葡萄园在知道自己已经建立了市场的基础上,经常对市场所承受的一切收费。这意味着如果仅以质量作为选择标准,有时500wan就不值得更高的价格。”

图片由加州大学戴维斯分校图书馆提供,使用创用CC许可