类别:玫瑰酒

玫瑰:好,最好,更好

如果它’的夏天,你有10美元,可以买一朵漂亮的玫瑰—有时甚至找回零钱。实际上,这可能是记忆中最好的玫瑰季节。 葡萄酒Curmudgeon可以’记得他曾以实惠的价格看到更多优质的粉红葡萄酒。

由于某种原因,经济放缓和美元疲软推高了其他多种葡萄酒价格,成为避风港。’玫瑰也一样。除此之外“rose is hip, so let’每瓶收费$ 20”在过去的几个夏天一直很大的趋势,似乎已经耗尽动力。仍然有价格昂贵的粉红葡萄酒,但重点已经转移到应该的地方了?品质的产品,售价15美元,甚至更低。

您需要了解什么 玫瑰 ?它’s a fruity wine that’它不如大多数红酒甚至某些白葡萄酒重。但它’s not sweet. That’白色的仙粉黛或白色的梅鹿lot或其他,如果’喝点什么,试一试玫瑰花。

还有玫瑰 ’水果的口味主要是红色浆果(如草莓),而不是大多数白葡萄酒的白色水果或柑橘。玫瑰应该冷藏后食用,它们几乎可以与任何食物搭配,包括牛肉和烧烤—其中有些干。

关于年份的注释:请留意2007年,如果有人出售的年份早于2006年,请当心。玫瑰没有陈年,应该新鲜和有风味。较早年份的颜色开始褪色,就像纸张泛黄一样。

以下任何一项都非常值得尝试,但这远未形成完整列表。 :rose的优点之一是它们便宜到可以尝试,因此请尝试许多:

•来自法国: 龟溪 ($9), 马蒂尼翁赤霞珠d’Anjou,(10美元), 王八蛋胖子 ($ 10),以及 粉红板球 (15美元)。一些胖混蛋葡萄酒’不会打动我,但是这一点确实可以。用圣爱美隆(St. Emillion)葡萄制成的粉红板球特别令人印象深刻。

• 来自西班牙: 科尔蒂霍三世 ($8), Espelt Corali ($ 10),以及 福斯蒂诺五世 (9美元)。实际上,今年春天,我品尝了大约十二朵西班牙玫瑰,都值得一喝。

•来自美国:麦克弗森酒窖($ 12),蟾蜍 中空 ($ 11),以及 Bonny Doon Vin Gris de Cigare ($13).

星期二花絮31

?德州葡萄酒获奖者: 对于 布伦南葡萄园 在Commanche。酒庄’2007年的维奥尼(白葡萄酒)和玫瑰(粉红色葡萄酒)是2008年“孤星”国际葡萄酒大赛的大奖得主。这意味着葡萄酒是同类产品中最好的。获奖者的完整名单是 这里 .

?对高级酒精说不: 前几天,我突然打开了一朵玫瑰,因为今年夏天温度首次达到100。该酒是不可饮用的,我把它倒入了下水道。当软木塞脱落时,我闻到的罪魁祸首是酒精含量—14%对于桃红葡萄酒而言太高了。罗斯应该让人耳目一新,而不是宿醉。无需提及加利福尼亚酿酒厂;它知道它是谁,我希望下次知道更多。

?葡萄酒冰淇淋: 那么为何不?它’s a novelty in 纽约州北部 —并由国家监管。冰淇淋制造商获胜’根据新法律,不需要酒牌,但他们可以’不能卖给21岁以下的人,他们的产品可以’酒精含量不得超过5%。

享受葡萄酒的基础,第三部分

 图片 这是关于葡萄酒基础知识的三部分问答系列的第三部分。要看第一部分,去 这里 ;第二部分 这里 .

到目前为止,您所说的一切听起来都很不错。但是我如何知道自己喜欢喝什么呢?
当然要喝一杯。如果喜欢,那就买类似的东西。如果您不喜欢它,请将其倒入下水口,然后尝试其他方法。酒不是火箭科学。您不必去学校学习如何喜欢它。如果对您来说很好吃,那就足够了。

从便宜的葡萄酒开始,然后逐步发展。并且不要害怕尝试不同的葡萄酒。仅仅因为您喜欢白色的仙粉黛,并不意味着那是您唯一可以喝的酒。尝试一个 玫瑰 或德国雷司令。它们类似于白色的仙粉黛,但是更精致。

好吧,我想。但是有太多葡萄酒可供选择。我该如何开始?
走进一家葡萄酒商店,或一家拥有良好葡萄酒部门的杂货店,寻求帮助。您想了解红色吗?白人?关于一个地区?关于野餐用的葡萄酒?关于便宜的葡萄酒?不要试图在一天内学习所有内容。一方面,它不可能完成,也没有任何乐趣。

如果您有任何偏好(干对甜,红色对白色等),请告诉员工您要花费多少钱,并请他们推荐一些东西。另外,询问他们是否提供 上课或品尝。如今,随着葡萄酒越来越受欢迎,越来越多的商店开始做这些事情。他们是便宜又容易品尝更多葡萄酒的方法。

你怎么能告诉我零售商是否有货? 如果他们没有告诉您应该喝什么酒,但是问您想喝什么。这是你的钱吗?不要让贪婪的零售商转移库存,让他们购买您不想购买的东西。而且,如果您购买了零售商建议中不喜欢的东西,那么下次您进入商店时告诉他们是完全可以接受的。

这就说得通了。但是,难道没有一些简单的经验法则可以作为起点吗?
当然。记住这些,您总是可以在紧要关头拿出一个像样的瓶子。首先,所有葡萄酒都不必像霞多丽或赤霞珠一样是品种繁多的。最好的价值,特别是对于廉价的葡萄酒,将由几种不同的葡萄混合而成。要找到价格低于10美元的优质赤霞珠,是非常困难的,但是有十几种红色混合物可以使赤霞珠的价格降低三分之一。

第二,越年轻越好,因为价格较便宜的葡萄酒的寿命不会长于价格较高的表亲。远离3岁以上的红葡萄酒和2岁以上的白葡萄酒。最好是陈年比陈年少一点。

那应该让您开始。其余的取决于您。关于葡萄酒最有趣的部分是旅程?品尝了太多的葡萄酒,却花了很少的时间。

本周葡萄酒:圣塔格纳赤霞珠赤霞珠2007

 图片 I’我将在5月底进行年度玫瑰的预览和审查,但现在不是写玫瑰的好时机。它’s cheap, it’食物友好,而且’多功能。另外,达拉斯的周末天气预报说,春季天气宜人,因此Wine Curmudgeon可以拿出一个瓶子,在后廊饮。

多亏了赤霞珠,Santa Digna(约合10美元)的身体比许多玫瑰都要多。但 这种智利葡萄酒来自该国之一’最著名的制作人 仍然清淡爽口,并且仍然与从烤鸡肉到汉堡到披萨的所有菜肴搭配。

星期二花絮19

?玫瑰销量增加: 对于那些喜欢粉红葡萄酒的人来说,这是个好消息。 2007年销售额增长了约50%,根据尼尔森的一项研究。为什么会这样呢?我认为有两个原因。消费者开始认识到玫瑰与白色仙粉黛不同,并且物有所值—特别是在10美元的范围内。此外,生产商正在生产更好的葡萄酒,尤其是在加利福尼亚州。

?葡萄酒销售陷入衰退? 汤姆·沃克(Tom Wark),发酵葡萄酒博客 可能已经发现葡萄酒销售与经济下滑之间存在关联。这是葡萄酒人们经常谈论的话题:葡萄酒中有多少是奢侈品,而当艰难时消费者会放弃吗? Wark跟踪了葡萄酒俱乐部的销售情况,在即将到来的经济衰退之后似乎取消了订单。“我毫不怀疑,在过去的15年中,’d看到此刻该指数将处于严重的下降趋势,” he says.

?博客奖: 而当你’re at 发酵,请花点时间投票给Alfonso Cevola,他的 在意大利的葡萄酒之路 已获得两项美国葡萄酒博客奖提名。阿方索不仅对我几乎认识的任何人都了解意大利葡萄酒,而且他对自己的时间总是非常友善和慷慨。尤其是当他正在与Wine Curmudgeon打交道时,我们知道那会是多么困难。