类别:播客

Winecast 54: 梅兰妮 Ofenloch and wine’s #MeToo moment

梅兰妮 Ofenloch
梅兰妮 Ofenloch: Yes, wine has a good old boys network.

“It’这是一种无处不在的东西,是人们感觉自己可以接受事物的结构的一部分。它’s just not right.”

梅兰妮’关于播客和侍酒师性丑闻的帖子

梅兰妮 Ofenloch writes 达拉斯红酒小鸡博客,并因她的工作而备受推崇。但是那’s not her day job —她是长期的顶级营销人员,她曾环游世界各种跨国公司。因此,她对葡萄酒具有独特的见解’s #MeToo moment.

And, not surprisingly, says 梅兰妮, 侍酒师大师性丑闻 与她在商业世界中看到的一切没有什么不同。令人惊讶的是,如此众多的人接受了它作为文化的一部分。但她说,已经出现的故事不要’甚至划伤表面。

那么为什么酒中的人如此自满呢?为什么花这么长时间才出来?为什么会在以与众不同而自豪的葡萄酒中发生呢?并可以做些什么来解决它?

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Winecast 53:大流行期间道格·卡斯基(Doug Caskey)和当地人喝酒

道格·卡斯基
道格·卡斯基(Doug Caskey)和他那飘逸的科罗拉多酒放大背景。

“The situation isn’t good, but it’很难进行整体评估。情况取决于您所在的位置,并且可能涉及所有方面。”

科罗拉多州’s 道格·卡斯基 一直以来,它一直是当地葡萄酒运动的领导者之一。自2000年以来,他一直担任科罗拉多州葡萄酒产业发展委员会的执行董事,并在美国葡萄酒协会贸易小组中担任过各种职务。因此,他非常有资格讨论流行病如何破坏当地的葡萄酒。

道格说,最大的问题也许是州法律将酒厂归类为酒吧。这意味着他们受到与人们去接送男孩和喝醉的地方相同的限制。当然,酒庄的品酒室几乎没有这种情况。此外,当地的酿酒厂要依靠婚礼和音乐会等活动来维持营业,这也受到大流行酒吧的限制。

在我们讨论的主题中:

•最近的冠状病毒病例激增没有’对于“本地饮料”来说,这是个好兆头,因为能够重新开放品酒室的酿酒厂可能无法使其保持开放状态。

•大流行的避风港’尽管销量飞速增长,但零售业对Drink Drink还是一个福音。消费者似乎在购买最知名的品牌,而不是尝试鲜为人知的地区性品牌。

•特朗普酒税,被宣传为“喝本地酒”的帮助,实际上是一个巨大的障碍。它对葡萄酒供应链造成了严重破坏,使当地葡萄酒更难以进入货架。

蒙古包,作为户外冬季用餐的解决方案。是的,蒙古包

单击此处下载或流播播客,大约需要13分钟,占用近9兆字节。质量大都很好。是的,我能够发布Doug’s Zoom background.

Winecast 52:Jessica Dupuy,美国西南部葡萄酒

杰西卡·杜普(Jessica Dupuy)
杰西卡·杜普(Jessica Dupuy)

她的新书,“美国西南部的葡萄酒”坦率地介绍了德克萨斯州,科罗拉多州,亚利桑那州和新墨西哥州的葡萄酒

杰西卡·杜普(Jessica Dupuy)通过与《德克萨斯月刊》等媒体的合作,她与“本地饮料”的良好斗争已经进行了十多年。她最近的努力:“美国西南部的葡萄酒”(40美元,无限创意)。它’对德克萨斯州,亚利桑那州,新墨西哥州和科罗拉多州的地区葡萄酒进行了坦率的评估。我们’在博客期间将书籍的副本赠送给他人’从11月16日开始的第13个年度生日周。

她说,总体而言,葡萄酒的质量大大提高了—但这仍有很大的改进空间。“We’仍然不是人们看到当地葡萄酒的方式,就像他们从路旁的农场看到的菠菜,桃子之类的东西一样。因此,在这方面,我们还有很多工作要做。”

在我们讨论的主题中:

•得益于令人印象深刻的年轻制片人的核心,亚利桑那州在本书中可能是各州中最高的。

•科罗拉多州仍然是该国最迷人的州之一,因为其大部分葡萄都是在海拔高度种植的。

•这种流行病严重打击了当地的葡萄酒,人们仍然怀疑它在情况恢复正常后能否生存。

•在大流行期间,通过家庭教育完成一本书,并不是世界上最容易的事情。

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Winecast 51:Ray Isle,美食&葡萄酒杂志和

雷岛
雷岛:“生产者正在尽其所能阻止价格上涨。”

“它’当然,这是一个复杂的时间,对于小型生产者而言尤其如此。… It’s not a time I’d想开一家酒庄。”

雷岛 美食杂志执行酒编辑& Wine在大流行期间对葡萄酒有独特的见解。他不仅为一个国家写葡萄酒’是一些领先的食品杂志,但他为他的许多同事所做的工作带来了实际意义’麻烦。或者,正如他在我们的聊天中所说:“我是一名贫穷的研究生,开始喝葡萄酒,我每月的葡萄酒预算约为14.99美元,’我从来没有放弃过。您必须写一些负担得起的东西。那’人们喜欢喝什么。”

我们谈论了这一点,雷提出了各种有价值的葡萄酒建议,包括索科尔Blosser Evolution 9号白色调和酒(装在一个1.5升的盒子里,同样不少,我也很喜欢);南非红色和白色;还有11美元的基安蒂。我们还谈到了:

•大流行期间的葡萄酒价格和供应情况—由于关税,两者对于国产葡萄酒似乎都比对进口葡萄酒要好。

•关税的未来;他也是, 谨慎乐观 不管11月发生什么,都将取消25%的征费。

•餐厅酒的现状,以及为什么我们应该担心美国餐厅业务的未来,因为那里的麻烦意味着酒或酒的麻烦。

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Winecast 50:Churro,博客的副编辑,以及千禧一代和葡萄酒为何不相处

千禧一代和葡萄酒
“我知道我需要电脑包,但是为什么要让我戴那该死的帽子?”

“我们可以偿还学生贷款,也可以购买葡萄酒。您认为我们要怎么办?”

我录用的原因之一 Churro是博客的新副编辑 是他的观点–他不是婴儿潮一代,并且为博客带来了更年轻,更新鲜的方法。此播客的主题是:为什么千禧一代对葡萄酒的兴趣不如父母和祖父母。我们的对话包括:

•葡萄酒价格上涨,对于许多年轻消费者而言,葡萄酒价格过高。

•如何通过使用Vivino等葡萄酒应用程序使葡萄酒更容易。

•来自精酿啤酒和鸡尾酒的葡萄酒竞争。正如Churro指出的那样:“如今,他们正在用精酿啤酒做一些令人惊奇的事情。”而且,由于遗漏,葡萄酒还没有那么令人惊讶。

•只要您不从中进行嗅探,旋流和吐痰,就可以了。

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对于听众中的怀疑者:’我曾经采访过一条狗— Wishbone,1990年代PBS电视明星。此外,狗语者阿曼达·史密斯(Amanda Smith)向她表示了极大的支持。

Winecast 49: 珍妮·布鲁克斯(Janie Brooks) of 布鲁克斯家族酒庄 and enduring the 大流行

珍妮·布鲁克斯(Janie Brooks)
珍妮·布鲁克斯(Janie Brooks): “我们必须要有创造力,我们必须走出普通酒庄观众的视野。”

珍妮·布鲁克斯(Janie Brooks)’预报很钝:小型家庭酿酒厂 ’做得不好,他们的困境可能会变得更糟

珍妮·布鲁克斯(Janie Brooks)’切记:大流行可能会迫使许多家庭生产者退出葡萄酒业,任何期望很快情况会好转的人都会感到失望。她描绘了销售损失,消费者低价交易,生产商跳过年份的原因,因为他们可以’t sell what they’已经制造出来,在供应链中种植了太多葡萄。

换句话说,布鲁克斯告诉我,每个不’t a big producer —这大约是美国10,000个酒庄中的90%— is in big trouble.

“If you’没有合理的价格点,那’25美元或更少的价格,’t moving,” she says.

布鲁克斯的观点清晰,敏锐且具有民族特色。她不仅跑 她的家人’俄勒冈州一个拥有20,000个案例的酿酒厂’s Willamette Valley但是她是 美国葡萄酒协会的董事长,一个酒庄贸易集团,其中包括美国各地的生产商

我们讨论了消费者如何帮助家庭酿酒厂以及葡萄酒业务’除了向同一老龄化的婴儿潮一代推销产品外,还需要做其他事情。这是布鲁克斯聪明而充满激情的主题。她的愿景包括交叉营销,这是葡萄酒行业20年来最无视的事情。在交叉营销中,生产者通过与制造类似产品的公司共享信息来接触潜在客户;在这种情况下,饮料包括咖啡和可持续性绿色产品。

单击此处下载或流播播客,大约需要13分钟,占用近9兆字节。质量非常好到极好;实际上,我的面试技巧是否取决于该主题。

Winecast 48: 1 Wine Dude 乔 Roberts and the 品酒师’s Guide

乔·罗伯茨
乔 Roberts, 1 Wine Dude

1 Wine Dude 乔 Roberts and his new book, the “Wine Tasters Guide”

乔 Roberts of 1 Wine Dude 是第一批葡萄酒博客作者,并且仍然是最著名和最成功的博客之一。那么为何不?正如他上周告诉我们录制播客时所说的那样,“If a wine doesn’给你带来快乐,什么’不管我对葡萄酒有什么看法,都可以饮用它?”

因此他的新书— and his first, the “品酒师’s指南:品酒和学习30种葡萄酒($ 14.99,Rockridge Press).”还有一个陪同品鉴日记(10.99美元)。

乔’s goal? To make wine fun again 通过 tasting it, and without the foolishness that passes for so much wine writing today. 乔 is passionate about the failings of post-modern wine writing, and especially that we spend too much money 上 wine we may not like because we are too intimidated 通过 the process.

We talked about how the book works, why 乔 wrote it (given that he didn’认为世界还需要另一本葡萄酒书),以及多少次检查了亚马逊畅销书页面才能看到’s book’s ranking. 单击此处下载或流播播客,大约15分钟长,占用5兆字节。质量好极了(开始时节省了几秒钟)。