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博客于3月15日搬到了付费时事通讯

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如何没有订阅伴侣编辑的葡萄酒博客这很可爱?

葡萄酒欺骗的付费版本于3月15日开始—很多你都会来

博客的免费版本从今天开始一周,并且对订阅的响应是惊人的。一世’在一周内已经比我从广告两年内完成了更多的钱。谢谢你。

从3月15日开始,你’LL必须订阅互联网上一些最诚实,最简单的葡萄酒写作。目前的订阅者可以继续折扣20%— just $56 a year. 单击此链接以订阅。而且,作为奖金,在这里或时事通讯中没有更多的广告。一世’在今天开始的网站上关闭广告。

因为,当一个读者写了我,“我一直以为我对没有大笔污染的价值葡萄酒得到了真正的意见。没有人付钱给你的是有利的新闻。“

否则,什么都不会改变。你仍然会得到所有相同的功能,博客仍将专注于我们大多数人可以买到的葡萄酒 - 葡萄酒成本低于15美元(通常远低于此)。 名人堂 一年中的便宜葡萄酒 没有任何地方,你仍然可以获得一周的52葡萄酒,专注于价值和质量。此外,订阅者将获得大约13年的葡萄酒写作和近4,00个帖子。

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南美山顶上的一件牌饮酒者的头部更牌

南美窗子
There’大,然后在那里’南美窗格后真的很大’S星座交易。

批发商南方天窗将在美国关键地区控制1号和3号美国葡萄酒公司。

多年来,多年来最重要的葡萄酒新闻之一在本周的Winestream媒体上实际上没有报告。因为,当然,它与分数和一切都与限制消费者的选择和提高价格有关。不能让葡萄酒饮用者了解这一点,我们可以吗?

新闻? 南美南美洲,最大的葡萄酒批发商,获得了将第三大葡萄酒生产商分发了星座品牌的权利,在大约三分之一的国家。这使得世界上三大葡萄酒公司中的两个南方控制 - e&J Gallo和Constellation - 在美国的一些最重要的市场中

这对葡萄酒饮用者来说是坏消息。南方,已经强大,将与星座添加完全强大。 取决于您相信的数字,Gallo和Constellation组合可能会使南方有机会最终控制大约一半的美国批发市场

换句话说,由于三层法律要求所有葡萄酒通过批发商出售的三层法律,一个批发商可以控制您所在城市的一半葡萄酒。这对任何人来说怎么可能是批发商,最大的零售商(Kroger,Costco等)和生产者?

因为它对葡萄酒饮用者来说并不好。这种浓度倾向于导致价格上涨和更少的选择 - 经济理论的基本原则之一。知道零售商面临着通过购买葡萄酒或通过说,“不,我们想要别的东西不满意,选择南方的乐趣,”不,我们想要别的东西“,”几乎总是选择为前者选择。谁想惹恼南方,失去一个像赤脚一样的流行葡萄酒,赤脚,金克劳沃德和伍德布里奇的机会?

所以我们将在储存架上看到南方产品,以牺牲较小的批发商和生产者为代价。结果?想象一下,一间超市长城的葡萄酒,大多数国内标签都将来自两种生产者,以及国内标签将推出进口的地方。那有多少乐趣?

批发商 - 甚至南方的竞争对手 - 将声称永远不会发生,而且他们永远不会使用他们巨大的经济力量来强迫某人购买他们不想购买的东西。他们可能相信它们。但我当然没有。

我知道我在克里德尔见过什么 - 法国和西班牙葡萄酒的缓慢但稳定消失,结合大葡萄酒标签的扩散。而那就是南部星座交易。我甚至不想思考它会变得多少越来越多。

葡萄酒和食物配对12:热狗(因为每个人都拒绝相信它可以完成)

热狗这款偶尔的功能在他最喜欢的一些食谱中,葡萄酒ududge y对葡萄酒。此版本:三葡萄酒和热狗—一个花哨的版本,但热狗仍然。

葡萄酒库迪玛曾曾经举办过周末露水,那里主菜是热狗。其中一个客人嘲笑:“I’d like to see that —用热狗喝红酒。”

哦,很少信仰。葡萄酒不需要100美元的晚餐或用三种酱汁制成的菜肴。葡萄酒是晚餐—无论是什么晚餐。当然,这一直是博客近14年的观点。因此,有热狗的酒,这是我’ve想要写下这一点 我的封锁Bleu教学日。我们做了一堂课,学生用快餐将葡萄酒配对,展示人们学习葡萄酒没有的葡萄酒’t have to be haute.

这个版本,称为热狗船和改编 点击/美味烹饪霸权,比那些在你挑选的面包上的99美分热狗上的那些8岁的8个,这是一个非常愚蠢的。甚至是复合黄油,均匀烘烤。但它’非常值得努力—把它想象成一个辣椒奶酪,为想要把热狗带到一个下一级的人。

单击此处下载或打印配方的PDF。配对热狗不是’似乎困难或似乎愚蠢。它’毕竟和德国人和德国人和阿拉斯人民的法国人几个世纪以来,德国人和法国人都有几个世纪。这些葡萄酒会让你开始:

• 老灵魂 Cabernet Sauvignon 2018年 ($12, 样本,13.7%):这是一个简单的Lodi风格的驾驶室,所以那里’很多甜浆果。但它’不仅仅是另一个甜红的风,背部有一点壮观的平衡。罚款。

• Inazio Urruzola. Rosado 2019 ($16, 样本,10.5%):有趣的西班牙语来自巴斯克地区’S用真正遮盖的葡萄制成。它’S柠檬和美味,而不是大多数人的期望。 由Winesellers,Ltd进口

• 八月kesseler riesling kabinett 2018 ($13, 购买,10.5%):Zippy,油腻和甜美的德国雷司令,有一些石灰和石头水果。因为林蛙用香肠。强烈推荐。 由葡萄园品牌进口

博客助理编辑法文 为这篇文章做出了贡献。

完全披露:其中一个天,我’请记住拍摄菜的照片;伴随着帖子的那个是来自 可口.

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滑块照片:“罗马精英活动:葡萄酒,食物和漂亮的人”by yelp.com在CC By-NC-ND 2.0下获得许可

一周的葡萄酒:Chateau de la Ragotiere Muscadet 2019

Chateau de la Ragotiere MuscadetChateau de la Ragotiere Muscadet是一款法国白色,不仅仅是一个超人的乐趣,不仅仅是优惠的价格

葡萄酒欺诈诗赞赏 穆斯卡球,白葡萄酒用goofily-namy-named melon de bourgogne葡萄制成,并且会经常喝它 更容易获得。所以那些在葡萄酒世界的人以霞多丽结束时,每天一次简要访问Sauvignon Blanc,可以跳过这个并等待明天的帖子。

为什么我对Muscadet的感情?因为它很便宜,通常是很好的,并且在世界上愿意打开我们的思想,这是世界上所有令人惊叹的葡萄酒的瞥见。

在点的情况是 Chateau de la Ragotiere ($13, 购买12.5%),即使在这个价格也是公平的价值。在较少关税世界中以10美元的价格想象它。

梅隆德布尔盖恩葡萄酒不一定是复杂的,但即使是简单的人通常值得喝酒。 Chateau de la Ragotiere因任何手段而言并不简单 - 令人惊讶的是富裕而充实的穆斯卡迪特,因为在酒庄的延长衰老(价格的另一个奖金)延长了。寻找一些柠檬和柔软的苹果水果,比我预期的更多矿物。

强烈推荐。当天气升温时,它喝了这一点,它也是与海鲜配对的葡萄酒比烤虾有点复杂 - 例如使用葡萄酒的锅酱。

由葡萄园品牌进口

 

酒处687:廉价葡萄酒测试,豪华酒窖,假黄色尾巴

便宜的酒本周的葡萄酒新闻:Buzzfeed可以品尝廉价的葡萄酒,而便宜的胜利。另外,你需要1,000瓶酒酒窖吗?是假黄色尾巴洪水的英国吗?

便宜的酒! Buzzfeed的Hannah Dobrogosz盲目品尝 五个廉价葡萄酒,对五个更昂贵的葡萄酒,结果是大多数这些品酒的方式。她发现,美元为美元,她更喜欢较便宜的葡萄酒。由于各种原因,这件作品值得阅读,而不仅仅是结果。首先,开拓者不是一个古老的白人,所以看到一个年轻人的难题是令人鼓舞的。其次,她写得更好,没有鼻子,大多数这些故事都旋转。葡萄酒穆迪夫人如何与一篇以后的帖子争辩:“唐’让任何人羞辱你享受6美元的葡萄酒。正如这个实验所教给我,价格确实如此 不是 mean you will or won’喜欢什么。找到你喜欢的东西,适合你,享受它!“

多大? 福克斯广播公司乔·乔(Joe Buck)销售他的壮丽的圣路易斯家而且其中一个亮点是故事称之为“一个可以靠近1000瓶瓶子的葡萄酒室”。这提出了WC的任何问题思考:首先,一杯酒如何喝1000瓶酒?这是一年的一天靠近三瓶酒,甚至不愿意尝试的东西。啊,WC,你回答:这不是饮酒 - 它是关于储存。那么一个人如何累积1000瓶葡萄酒值得存放?然后决定何时喝酒 - 以及喝什么。 坦率地说,非法购买Domaine Tariquet更容易.

黄尾:我报告这个故事,但我不一定相信它。镜子,其中一个是八卦和繁荣头条最着名的英国小报, 声称中国帮派正在​​用假瓶黄色尾巴淹没英国,6美元的澳元品牌。更仔细阅读故事,并指出,在英格兰中部伯明翰附近的一个小镇中发现了41个假冒瓶,“其他瓶子在全国其他地方被发现。”当然,这几乎没有洪水。此外,伪造的葡萄酒几乎没有动力,因为假成分不会花费大于瓶子里的正常情况。如果黄尾的批发成本是几倍,那么假冒黄色的尾巴是多少,因为故事说: 而且’T黄色尾巴足够了?

Winecast 57:OLE的Patrick Mata&obrigado和大流行期间的葡萄酒

帕特里克马塔
Patrick Mata,Right和Alberto Orole& Obrigado. “美国公司正在支付关税。这是如何惩罚欧洲?”

帕特里克马塔:美国公司正在支付葡萄酒关税 - 这是如何惩罚欧盟飞机补贴的?

想要了解欧洲葡萄酒关税,似乎根本没有意义?然后听 帕特里克马塔,谁的OLE.&Obrigado是美国领先的西班牙葡萄酒进口商之一。

“我以为我们可能会出错,”Mata说,该公司专门从事西班牙和葡萄牙的进口质量,15美元或更少的葡萄酒。“我们的余量是一瓶葡萄酒的30%,关税是25%。我们将如何留在商业?”

好消息是OLE&尽管关税和大流行(堵塞了其餐厅业务),但obrigado确实如此。 2020年的销售额仅下降了20%,Mata认为巨大比例的胜利。

Mata是博客的长期朋友,对关税和大流行如何伤害葡萄酒业务。在我们谈到的主题中:

•为什么提高价格以覆盖关税’工作,以及为什么它特别不一致’对于OLE专注的15美元的葡萄酒工作。

•如何在危机期间回馈,为什么要多于葡萄酒业务也不仅仅是赚钱。

•美国人在大流行期间饮酒,为什么 ’为小型生产者的牺牲品胜利—关税的另一个意外后果。

点击此处下载或流播客,大约15分钟长,占用9兆字节。质量大多是优秀的 - ZOOM DOTN’t act up this time.

迷你点评142:决斗的手枪,格里奇,弗肝,路易斯jadot

决斗的手枪评论不需要自己的帖子的葡萄酒,但值得注意的是一个原因。在每个月的第四个星期五寻找它。

Dueling手枪红混合2016年 ($50, 样本,14%):令人惊讶地抑制了加利福尼亚州的帕索克斯的红色混合,比甜果更多的脂肪。寻找樱桃水果,长,几乎石饰面,和细腻,几乎是朴实的单宁。非常好的。

格里希希山 Cabernet Sauvignom 2014 ($72, 样本,14.5%):这是加州最受尊敬的长期生产商之一的红色是它应该是 - 果味(黑暗浆果?),丰富,复杂,年龄值得。

狂热的Sauvignon Blanc 2019 ($12 购买,12.5%):典型的“Meh”超市新西兰Sauvignon Blanc - 很多葡萄柚,也不别的葡萄柚。 由Wilson Daniels进口

路易斯jadot. Beaujolais-Villages 2019 ($12, 购买,13%):当你尝试它时,这种法国红色可能味道更好;我发现它是果味(樱桃?),但是替补是不愉快的。这个生产者’质量控制变得令人惊奇地不一致。 由科茨兰德进口