Bodega Montecillo’玛丽亚·马丁内斯·塞拉

玛丽亚·马丁内斯·塞拉1976年,玛丽亚·马丁内斯·塞拉(玛丽亚·马丁内斯·塞拉)在 Bodega Montecillo in Spain’里奥哈(Rioja)可能是西班牙主要酿酒商中唯一的女酿酒师。但是没有人知道是否是这种情况,因为那不是1970年代中期西班牙提出的那种问题。

这个国家仍然被困在 佛朗哥独裁统治时期的社会,文化和政治压迫。尽管弗朗西斯科·佛朗哥(Francisco Franco)于1975年去世,但西班牙花了十多年的时间才能习惯他的离开。佛朗哥政权的标志之一是 婚前婚姻 —妻子被禁止从事几乎所有经济活动,包括工作,拥有财产,甚至在没有丈夫的情况下旅行’允许。事实上,当马丁内斯成为蒙特西洛时’是一位酿酒师,她的母亲停止与她说话已有12年了。西班牙妇女不应该做这类事情。

大约三十年后,马丁内斯(Martinez)成为西班牙人的偶像— and Rioja —500wan。她对西班牙应该如何酿造500wan有坚定的看法’在500wan界的角色,以及有关’现代500wan业是错的。更多,跳转后:

马丁内斯(Martinez)是Wine Curmudgeon之一’是500wan行业最喜欢的人,而不仅仅是因为她相信低酒精度的500wan能够反映风土。她按照自己的信念行事。

去年11月,罗伯特·帕克(Robert Parker)出现在 里霍亚(Rijoa)举行的500wan会议,以加纳查(Garnacha)葡萄为特色。这对像马丁内斯(Martinez)这样的酿酒师来说是异端,因为里奥哈(Rioja)以普兰尼洛(tempranillo)葡萄而闻名。这类似于前往以黑皮诺(Pinot Noir)闻名的勃艮第(Burgundy)举行一次关于赤霞珠长相思的会议。

“In a democracy,” she told me, “if you don’喜欢某件事,你说不。所以我说不。我没有’t go.”

我可以’不要在印刷页面上讲故事的公正性—马丁内斯眨着眼睛,双手以这种方式移动着,并用她的声音对他的义愤填tell来讲述。帕克怎么敢来Rijoa压抑自己的生命’的工作吗?于是她冷冷了他。

马丁内斯(Martinez)直言不讳地谈论了整个500wan世界。并非所有的500wan都需要陈年,但像她一样的上等500wan也是如此。她很少使用新世界的技术来生产过熟的500wan,这些500wan吸引评论家和其他人。我们品尝了1985年的Montecillo Gran Reserva(约合75美元, 样本),它还有很多生命。 (全部披露:我们在珍妮特·卡夫卡(Janet Kafka)午餐时喝了酒,珍妮特·卡夫卡(Janet Kafka)的公关公司代表蒙特西约(Montecillo)’的母公司奥斯本。一世’我已经认识珍妮(Janet)近10年了,并与她一起进行了西班牙新闻访问。)

马丁内斯’s current vintages —2001年的Gran Reserva(约25美元, 样本),2003 Reserva(约合18美元, 样本)和2006年的Crianza(约合12美元, 样本) —每种都是经典的里奥哈(Rioja)500wan,带有泥土香气,一点点(而且没有更多)樱​​桃味和西班牙酸度。他们尝起来像加州美乐或澳大利亚设拉子吗?不,因为他们’re not supposed to.

马丁内斯不’我喜欢高酒精度500wan,并指出了1985年的比例仅为12 1/2%。她也没有用过灌溉,现在里约热内卢(Rioja)允许这样做,因为她说没有’不能生产出她用来酿制优雅500wan所需的长寿优质藤本植物。橡木片,橡木壁和其他尝试使用技术代替熟练的酿酒的尝试吗?大学教师’t get her started.

但是马丁内斯不是化石。她使用螺旋盖,她的白500wan新鲜活泼—与赋予西班牙白500wan如此不均的传统风格相去甚远。她说,最好的500wan酿造方法是将传统与新观念相结合。品尝她的500wan表明了这一点。

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